Караваева Анна Николаевна.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Быт крестьян и дворян в 19 в.
Содержание
- 1. Быт крестьян и дворян в 19 в.
- 2. Девятнадцатый век -он как будто за тонкой
- 3. Историки изучают не только изменения в
- 4. Например, из соответствующей литературы можно узнать, что
- 5. ЖИЛИЩЕ
- 6. Крестьянский двор включал избу, хлев, сарай.
- 7. Все постройки рубились топором от начала до
- 8. Русское жилище - это не отдельный дом,
- 9. Слайд 9
- 10. Душой всего дома была печь. Печь занимала
- 11. Во всех случаях жизни печь приходила крестьянину
- 12. В печи пекли хлеб и пироги,
- 13. Блюда, приготовляемые крестьянами в русской печи, отличались
- 14. Вся посуда в крестьянском доме была деревянной,
- 15. Состав крестьянской пищи определялся натуральным характером
- 16. Любой обед, будь то будничный или торжественный,
- 17. Разнообразие каш основывалось на многообразии зерновых культур, растущих
- 18. «Хлеб да соль!» — такими словами
- 19. До середины ХIХ века на Руси любимыми овощными блюдами
- 20. В пищу шла белая квашеная капуста, сдобренная
- 21. Мясо и пироги из белой пшеничной
- 22. Обыкновенно порядок еды у крестьян был таков:
- 23. В голодное время потребление продуктов сельской семьёй
- 24. Русские крестьяне были весьма непритязательными в домашнем обиходе. Прежде всего, поражал аскетизм внутреннего убранства.
- 25. Санитарное состояние крестьянского жилища зависело, прежде всего,
- 26. Чистота сельской избы зависела от частоты и
- 27. Обязательным являлась генеральная уборка перед Пасхой, в
- 28. В каждой избе были стол и лавки
- 29. По утверждению доктора медицины В.И. Никольского, обследовавшего
- 30. Традиционным средством поддержания чистоты
- 31. Крестьяне в качестве и повседневной, и выходной
- 32. Зимой носили овчинные шубы и полушубки, длинные
- 33. Женские одежды были похожи на мужские. Женская
- 34. Голову же крестьянские женщины повязывали платком из
- 35. Рубахи простонародья были обычно холщовые. Мужские рубахи
- 36. Русские штаны шились без разрезов, с узлом,
- 37. Одежда крестьян в 19 веке
- 38. Основным занятием крестьян было земледелие. Чтобы на
- 39. Сначала землю распахивали сохой, а потом боронили.После этого приступали к севу.
- 40. Когда колосья созревали, наступала жатва.
- 41. Слайд 41
- 42. Крестьяне не только обрабатывали землю и собирали урожай. Они ткали полотно, шили одежду.
- 43. Девушка с самопрялкой. Девочка за вышиванием.Кружевная мастерица
- 44. Плели лапти и корзины.
- 45. Мастерская по изготовлению валенок. Вышивальщицы на лугу.
- 46. В столярной мастерской. Гончар.
- 47. Досуг крестьянКрестьяне не имели свободного времени даже
- 48. Водили хороводы
- 49. Зимой катались на санях
- 50. Собирались в избе зимними вечерами
- 51. В Рождество колядовалиВеселились на Масленицу
- 52. Культурная и бытовая пропасть между высшими и
- 53. Это роскошные поместья, с грандиозными дворцами,
- 54. Слайд 54
- 55. Усадьба ГальскихДеревенские помещичьи дома
- 56. Небогатые одноэтажные усадьбы строились самими крепостными по
- 57. Помещичий дом располагался так, чтобы с балкона
- 58. Слайд 58
- 59. Дом состоял из многочисленных комнат, где стояла
- 60. В такие дома часто съезжались гости, для
- 61. Владельцы поместий со своими домочадцами каждый день принимали
- 62. Рацион русской знати в середине XIX в.
- 63. Обычно обед состоял из трех-четырех "перемен
- 64. Рыба в барских домах водилась всегда. Она
- 65. За рыбой, следовали мясные кушанья - телячья
- 66. Чай на Руси полюбили сразу же, как
- 67. Слайд 67
- 68. После завтрака господа долго гуляли по аллеям
- 69. В питании у дворянина на столе появились новшества: сосиски и сардельки, зразы, салаты, колбасы, котлеты.
- 70. Если раньше тушку птицы или поросенка зажаривали
- 71. У аристократов популярностью пользовалась западная кулинария. С
- 72. Начало 19 века - время развития
- 73. Во время бала реализовывалась
- 74. В начале 19 столетия в моду входят
- 75. Слайд 75
- 76. Самой типичной и неотъемлемой принадлежностью женского
- 77. В 1830-х годах для
- 78. 19 век – это период настоящих контрастов.
- 79. Крестьяне вынуждены были работать на помещика шесть
- 80. Таким образом, в XIX веке быт разных
- 81. Слайд 81
- 82. Какие материалы использовали крестьяне для строительства своего
- 83. Ответы1-Для строительства своих жилищ крестьяне использовали дерево
- 84. Спасибо за внимание
Девятнадцатый век -он как будто за тонкой стеной. Динь-динь-динь-колокольчик!- в Тригорское, в Болдино, в Линцы... Гром сражений. Балы. Размышленья о жизни иной. Декабристы. Поэты. Студенты. Купцы. Разночинцы. Строчки писем, стихов, протоколы в архиве сыскном -
Слайд 2Девятнадцатый век -он как будто за тонкой стеной. Динь-динь-динь-колокольчик!- в Тригорское, в
Болдино, в Линцы...
Гром сражений. Балы. Размышленья о жизни иной.
Декабристы. Поэты. Студенты. Купцы. Разночинцы.
Строчки писем, стихов, протоколы в архиве сыскном -
в них страдают и любят, печалятся и острословят,
на дуэли спешат и сидят в карантине чумном,
ждут вестей из Хивы и гремучие смеси готовят...
Им самим вся музыка минувшего века слышна-
о Петре говорят и рабов, как Радищев, жалеют...
Промежуток в сто лет -так легко созерцать времена,
современником быть. На себе выносить –тяжелее…
Олег Левитан
Олег Левитан
Слайд 3 Историки изучают не только изменения в политике и экономике, но и
особенности быта различных эпох. В том числе внимание уделяется и кухне.
Слайд 4Например, из соответствующей литературы можно узнать, что питание в России XIX
века сильно отличалось от современного рациона.
Все аспекты образа жизни в России в XIX века зависели от сословий, в том числе и кухня.
Слайд 7Все постройки рубились топором от начала до конца строительства. Крыши у
изб были в основном покрыты соломой, которая нередко, особенно в неурожайные годы, служила кормом для скота.
Слайд 8Русское жилище - это не отдельный дом, а огражденный двор, в
котором сооружалось несколько строений, как жилых, так и хозяйственных. Наличие таких хозяйственных построек, как амбар, сарай, баня, погреб, хлев, участок земли, на котором они располагались, включая огород, сад - зависело от уровня развития хозяйства.
Слайд 10Душой всего дома была печь. Печь занимала почти четверть площади жилища.
Она протапливалась несколько часов, но, нагревшись, держала тепло и обогревала помещение в течение суток. Печь служила не только для обогрева и приготовления пищи, но и использовалась как лежанка. Нередко в печи, заменявшей баню, парились.
Слайд 11Во всех случаях жизни печь приходила крестьянину на помощь. И топить
печь приходилось не только зимой, но и в течение всего года. Даже летом нужно было хотя бы раз в неделю хорошо протопить печь, чтобы испечь достаточный запас хлеба.
Слайд 12 В печи пекли хлеб и пироги, варили кашу, щи, тушили
мясо, овощи. Кроме того, в ней сушили грибы, ягоды, зерно.
Слайд 13Блюда, приготовляемые крестьянами в русской печи, отличались от современных нам блюд
тем, что готовились они на остывающем жару, что создавало постоянный эффект томления продуктов. При таком способе приготовления пищи лучше сохранялись полезные свойства, качества и витамины исходных продуктов, что хорошо сказывалось на конечном вкусе блюда.
Слайд 14Вся посуда в крестьянском доме была деревянной, а горшки и латки (низкие плоские
миски) – глиняными. Чугуны делали из твердого материала – чугуна. Печные чугуны имели округлое туловище и узкое дно. Благодаря такой форме печной жар равномерно распределялся по поверхности горшков.
Слайд 15 Состав крестьянской пищи определялся натуральным характером хозяйства, покупные яства были
редкостью. Пища отличалась простотой, так как требовала минимума времени на приготовление. Огромный объём работы по хозяйству не оставлял времени на готовку разносолов и обыденная пища была однообразной.
Слайд 16Любой обед, будь то будничный или торжественный, не обходился без первого
блюда Основой рациона были щи из капусты. Это разновидность супа на основе капусты с добавлением моркови, лука, петрушки. Данное блюдо было наиболее питательным и являлось очень полезной пищей, которая не допускала «иссушения» тела. В весенне-летний период в щи закладывали щавель или крапиву, таким образом, они становились зелеными.
Слайд 17Разнообразие каш основывалось на многообразии зерновых культур, растущих в России. Причём из
каждого вида зерна делалось несколько сортов круп — от целых до дроблёных различными способами. Особо любимы были пшенная, гречневая, ячменная, манная, перловая каши. Ели кашу практически ежедневно — и в постные, и в скоромные дни.
Слайд 18 «Хлеб да соль!» — такими словами встречают в России гостей.
Хотя хлебом и солью не ограничивается угощение, приветствие это стало символом гостеприимства. Изделия из теста в русской кухне, например хлеб, начинали готовить с вечера. Для этого засыпали в квашню муку, подливали чуть подогретую колодезную воду, промешивали и, накрыв чистой полотняной тканью, ставили в теплое место. Наутро, вымесив тесто, давали ему подойти, а затем выпекали караваи.
Слайд 19До середины ХIХ века на Руси любимыми овощными блюдами были пареная репа или
тыква. Поскольку репа готовилась очень легко, возникло выражение «проще пареной репы». Вымытыми репами набивали чугунный горшок и ставили его на ночь в теплую печь. Готовое кушанье с удовольствием ели все члены семьи.
Слайд 20В пищу шла белая квашеная капуста, сдобренная луком и квасом, редька
с маслом, «мура» или «тюря» — смесь из хлебных сухарей, картошки, лука и кваса, с добавлением хрена, растительного масла и соли. В воскресенья и «небольшие» праздники питались почти так же, как и в будни. Лишь иногда готовили «творожник». Для этого блюда творог, растертый со сметаной с прибавлением яиц и молока, в глиняной плошке выдерживали в русской печи.
Слайд 21 Мясо и пироги из белой пшеничной муки, русские крестьяне ели
в большие праздники: на Рождество, Крещение, Пасху, Троицу и Успение Богородицы, в дни памяти апостолов Петра и Павла. Мяса съедали не более 5-10 кг в год.
Слайд 22Обыкновенно порядок еды у крестьян был таков: утром, когда вставали, подкреплялись,
кто чем: хлебом с водой, печёным картофелем, остатками вчерашней трапезы. В 9-10 утра садились за стол и завтракали варевом и картошкой. В 14:00 обедали, в полдник ели хлеб с солью. Ужинали в деревне часов в девять вечера, а зимой и раньше.
Слайд 23В голодное время потребление продуктов сельской семьёй сокращалось до минимума. С
целью физического выживания в селе резали скот, пускали в пищу семенной материал, распродавали инвентарь. В голодное время крестьяне употребляли в пищу хлеб из гречихи, ячменя или ржаной муки с мякиной.
Слайд 24Русские крестьяне были весьма непритязательными в домашнем обиходе. Прежде всего, поражал
аскетизм внутреннего убранства.
Слайд 25Санитарное состояние крестьянского жилища зависело, прежде всего, от характера полового покрытия.
Если пол имел деревянное покрытие, то и в избе было значительно чище. В домах с земляными полами их застилали соломой.
Полы, в большинстве своем земляные, служили источником грязи, пыли и сырости. Зимой в избах содержался молодняк – телята и ягнята, следовательно, о какой-либо опрятности не могло быть и речи.
Полы, в большинстве своем земляные, служили источником грязи, пыли и сырости. Зимой в избах содержался молодняк – телята и ягнята, следовательно, о какой-либо опрятности не могло быть и речи.
Слайд 26Чистота сельской избы зависела от частоты и качества уборки помещения. Дом
мели два раза в день, утром и вечером. Правда, в страдную пору уборку производили значительно реже. Полы в крестьянских избах, как правило, мыли перед двунадесятыми или престольными праздниками, т.е. не чаще, чем один – два раз в месяц.
Слайд 27Обязательным являлась генеральная уборка перед Пасхой, в ходе которой не только
скребли полы, но и очищали от грязи стены, потолок, мыли столы и лавки. В качестве средства очищения поверхностей от грязи в русском селе использовали речной песок.
Слайд 28В каждой избе были стол и лавки вдоль стен. Иная мебель
практически отсутствовала. Не во всех семьях имелись скамейки и табуретки. Спали обычно зимой на печах, летом на полатях. Чтобы было не так жестко, стелили солому, которую накрывали дерюгой.
Слайд 29По утверждению доктора медицины В.И. Никольского, обследовавшего медицинское и санитарное состояние
жителей Тамбовского уезда, на каждого члена семьи, состоящей из семи человек, приходилось 21,4 аршина воздуха, чего было недостаточно. В зимнее время воздух в избах был чрезвычайно сильно нагрет.
Слайд 30
Традиционным средством поддержания чистоты тела в русской
деревне являлась баня. Но бань в русском селе было катастрофически мало. Большинство крестьян, мылись раз – два в месяц в избе в лотках или просто на соломе.
Слайд 31Крестьяне в качестве и повседневной, и
выходной одежды носили рубахи и
штаны. Поверх надевались сермяги и зипуны. Главной обувью были лыковые лапти.
Слайд 32Зимой носили овчинные шубы и полушубки,
длинные тулупы, подпоясанные яркими кушаками.
Шапки
были в основном из валяной шерсти.
Слайд 33Женские одежды были похожи на мужские. Женская рубаха была длинная, с
длинными рукавами, белого или красного цвета. Красные рубахи считались праздничными. Поверх рубашки надевался летник.
Слайд 34Голову же крестьянские женщины повязывали платком из шерстяной материи, подвязывая его
под подбородок. Сверху, вместо накидного платья, поселянки надевали одежду из грубого сукна или семиряги, называемую серник.
Слайд 35Рубахи простонародья были обычно холщовые. Мужские рубахи делались широкими и короткими.
В рубахе обращали внимание на воротник, который выпускался из верхних одежд. Украшали его обычно в крестьянской среде медными пуговицами или запонками с петлями.
Слайд 36Русские штаны шились без разрезов, с узлом, так что посредством его
можно было делать штаны шире или уже. Крестьянские штаны обычно делались из холста и грубой шерстяной ткани. Вообще русские штаны не были длинными, обычно они достигали лишь колен. Делались они с карманами, называемыми зепью.
Слайд 38Основным занятием крестьян было земледелие. Чтобы на столе появился хлеб ,
нужно было трудиться с весны до осени.
Слайд 47Досуг крестьян
Крестьяне не имели свободного
времени даже в религиозные праздники
и в
воскресные дни. Когда оно
появлялось –
ходили в церковь, на ярмарки.
появлялось –
ходили в церковь, на ярмарки.
Слайд 52Культурная и бытовая пропасть между высшими и низшими сословиями в России
была огромной.
Имения русских дворян в 19 веке представляли собой господскую усадьбу с деревнями, лесами, лугами, рекой.
Имения русских дворян в 19 веке представляли собой господскую усадьбу с деревнями, лесами, лугами, рекой.
Слайд 53
Это роскошные поместья, с грандиозными дворцами, выстроенные по проектам лучших
архитекторов, с театрами и «эрмитажами», великолепными парками со статуями и прудами.
Слайд 55 Усадьба Гальских
Деревенские помещичьи дома были однотипны и представляли
собой деревянную постройку с тремя- четырьмя колоннами у парадного крыльца и треугольником фронтона над ними.
Слайд 56Небогатые одноэтажные усадьбы строились самими крепостными по проекту барина. Увеличивалось семейство
– прилепляли мезонин. Перед домом разбивался палисадник.
Слайд 57Помещичий дом располагался так, чтобы с балкона открывался чудесный вид. Помещик
в своем доме предусматривал все необходимы комнаты: залу - гостиную, спальню, детскую, место для буфета и обширную кладовую для хранения разных припасов.
Слайд 59Дом состоял из многочисленных комнат, где стояла мебель, которую выписывали из
Франции. На окнах висели шторы из парусины, потолок украшали хрустальные люстры.
Слайд 60В такие дома часто съезжались гости, для которых всегда были чисто
убраны комнаты.
Стены и потолки в передней затягивались холстом, который расписывали крепостные. Мебель использовалась дубовая, добротная.
Стены и потолки в передней затягивались холстом, который расписывали крепостные. Мебель использовалась дубовая, добротная.
Слайд 61Владельцы поместий со своими домочадцами каждый день принимали пищу в большой столовой. Стол
непременно накрывали слуги, они же готовили пищу. Как правило, это были крепостные люди, которых обучали манерам и правилам кулинарии. Некоторые помещики выписывали себе иностранных поваров, которые баловали их изысканными блюдами.
Слайд 62Рацион русской знати в середине XIX в. насчитывал более 300 различных
блюд и напитков, в том числе блюд иностранных кухонь. Продуктами повседневного потребления стали кофе, восточные сладости, бисквиты.
Слайд 63 Обычно обед состоял из трех-четырех "перемен блюд". К щам из
свежей капусты традиционно подавались кулебяки или пироги Суп сменялся чем-то холодным - например, бусом под капустой, говяжьей студией со сметаной и квасом или бужениной под луком. Далее шли кушанья из рыбы.
Слайд 64Рыба в барских домах водилась всегда. Она подавалась копченой, вяленой, соленой,
жареной и паровой, а чередовалась зачастую с вареными раками. Что примечательно, к икре (включая осетровую и лососиную) не было трепетного отношения, как сегодня - она даже не считалась деликатесом. При этом, основное внимание уделялось именно свежести рыбы - свежесть была основным критерием качества блюда.
Слайд 65За рыбой, следовали мясные кушанья - телячья голова с черносливом, утка
под грибами. А гарнир составляли соленые огурцы, маслины, яблоки.
И, наконец, десерт. Он делился на мокрый и сухой. К мокрым пирожным относились те, которые ели ложкой (ягодное суфле, кисели со сливками, бисквиты), а к сухим - те, что брались руками (зефиры, слоеные пироги, оладьи или миндальные печенья).
И, наконец, десерт. Он делился на мокрый и сухой. К мокрым пирожным относились те, которые ели ложкой (ягодное суфле, кисели со сливками, бисквиты), а к сухим - те, что брались руками (зефиры, слоеные пироги, оладьи или миндальные печенья).
Слайд 66Чай на Руси полюбили сразу же, как он был завезен с
Цейлона. Он практически превратился в национальный напиток. Излюбленной "чайной сладостью" всегда оставалось варенье. В погребах зажиточных дворянских поместий можно было обнаружить до нескольких десятков видов варений, которое бережно заготавливалось летом, чтобы осенью, зимой и весной скрашивать уютные званые вечера, наполняя дом фруктовым и ягодным ароматом.
Слайд 67 Один день из жизни
дворянина
Утром хозяева вставали, выпивали чаю. Барыня, отдав распоряжения дворовым девкам насчёт завтрака и обеда, уходила на службу в церковь. Барин, помолившись дома, занимался хозяйственными делами. Он встречался с деревенским старостой, выслушивал доклад о ходе сенокоса, подсчитывал доходы и расходы. Далее следовал завтрак. За столом собирались не только члены семьи, но и гости — местный священник, соседи-дворяне.
Утром хозяева вставали, выпивали чаю. Барыня, отдав распоряжения дворовым девкам насчёт завтрака и обеда, уходила на службу в церковь. Барин, помолившись дома, занимался хозяйственными делами. Он встречался с деревенским старостой, выслушивал доклад о ходе сенокоса, подсчитывал доходы и расходы. Далее следовал завтрак. За столом собирались не только члены семьи, но и гости — местный священник, соседи-дворяне.
Слайд 68После завтрака господа долго гуляли по аллеям парка. Во второй половине
дня вся семья снова собиралась за столом. Наступало время обедать. Трапеза длилась целых три часа. Слуги подавали более 20 блюд, за столом снова присутствовали гости. Потом наступил послеобеденный сон. Вечером хозяева и гости играли в карты, обсуждали последние известия из столичных городов, музицировали. Вместо ужина господа предпочитали ограничиваться вечерним чаем. Спать все ложились рано.
Слайд 69В питании у дворянина на столе появились новшества: сосиски и сардельки,
зразы, салаты, колбасы, котлеты.
Слайд 70Если раньше тушку птицы или поросенка зажаривали целиком на вертеле, то
теперь мясо резали кусочками, для чего впервые стали использовать плиты и сковороды.
Слайд 71У аристократов популярностью пользовалась западная кулинария. С официальных приемов и обедов
исчезли щи и похлебки. Вместо них подавали бульоны и супы. Русские пироги заменены слоеными пирожками на французский манер
Слайд 72
Начало 19 века - время развития салонов, кружков, обществ различной
направленности (музыкальных, литературных, спортивных). Получили распространение аристократические клубы и кружки различных направлений: художественные, литературные, музыкальные, любителей балета и пр.
Слайд 73
Во время бала реализовывалась общественная жизнь дворянина: он
не был частным лицом в быту, служивым человеком на государственной службе – он был дворянин в дворянском собрании, человек своего сословия среди своих.
Слайд 74В начале 19 столетия в моду входят легкие бальные платья .
Одежда дворянства приобрела черты строгости, освободилась от навязчивой сложности деталей.
Слайд 76
Самой типичной и неотъемлемой принадлежностью женского туалета была шаль, которую
закалывали брошью.
Брошь, вошедшая в моду в России еще в 18 веке, в 19 столетии становится наиболее распространенным украшением.
Брошь, вошедшая в моду в России еще в 18 веке, в 19 столетии становится наиболее распространенным украшением.
Слайд 77
В 1830-х годах для вечернего фрака изобретают незавязывающийся
галстук, скрепленный драгоценными булавками, которыми в начале века закалывали рубашку. Часы носили либо на короткой цепочке с брелоками, висящей из жилетного кармана, либо на длинной цепочке, которую надевали через голову.
Слайд 7819 век – это период настоящих контрастов. Быт и образ жизни
русского народа, полностью зависел от того какую нишу в обществе занимает человек.
В России шикарные светские приемы и надменная роскошь жизни дворянства стояла рядом с голодным и тяжелым существованием крепостных крестьян. Престиж, высокое положение в обществе, позволяли русской аристократии вести праздный образ жизни. Общественное безделье – так можно охарактеризовать главное занятие дворянской знати.
В России шикарные светские приемы и надменная роскошь жизни дворянства стояла рядом с голодным и тяжелым существованием крепостных крестьян. Престиж, высокое положение в обществе, позволяли русской аристократии вести праздный образ жизни. Общественное безделье – так можно охарактеризовать главное занятие дворянской знати.
Слайд 79Крестьяне вынуждены были работать на помещика шесть дней в неделю. Отсутствие
времени и денег определяло их простой быт. По воскресеньям и праздникам они были вынуждены работать на собственных земельных участках, чтобы хоть как- то обеспечить пищей свою семью, в которой зачастую было до 10 детей.
Слайд 80Таким образом, в XIX веке быт разных слоев населения сильно отличался.
Существовал резкий переход от нищеты, в которой жили крестьяне к великолепию дворянских имений и императорских дворцов. Это способствовало нарастанию социальных противоречий в обществе, которые позже отразились в трагических событиях конца XIX начала XX веков.
Слайд 82Какие материалы использовали крестьяне для строительства своего жилища?
Какое блюдо являлось
основой рациона у крестьян?
Где мылись крестьяне?
Почему возникло выражение «проще пареной репы»?
Что располагали крестьяне в красном углу своего дома?
Какое традиционное приветствие гостей в 19 веке
дошло до наших времен?
Какие виды десерта подавали дворянам и чем они
отличались?
Где мылись крестьяне?
Почему возникло выражение «проще пареной репы»?
Что располагали крестьяне в красном углу своего дома?
Какое традиционное приветствие гостей в 19 веке
дошло до наших времен?
Какие виды десерта подавали дворянам и чем они
отличались?
ВОПРОСЫ К ТЕМЕ
Слайд 83Ответы
1-Для строительства своих жилищ крестьяне использовали дерево и солому.
2- Щи
3-Мылись крестьяне
в печке, лишь не многие из них могли позволить себе баню.
4- Поскольку репа готовилась очень легко и быстро, возникло выражение «проще пареной репы».
5-В красном углу вешали иконы.
6- «Хлеб да соль!» — такими словами встречают в России гостей. Хотя хлебом и солью не ограничивается угощение, приветствие это стало символом гостеприимства.
7. Десерт в 19 веке у дворян делился на мокрый и сухой. К мокрым пирожным относились те, которые ели ложкой (ягодное суфле, кисели со сливками, бисквиты), а к сухим - те, что брались руками (зефиры, слоеные пироги, оладьи или миндальные печенья).
4- Поскольку репа готовилась очень легко и быстро, возникло выражение «проще пареной репы».
5-В красном углу вешали иконы.
6- «Хлеб да соль!» — такими словами встречают в России гостей. Хотя хлебом и солью не ограничивается угощение, приветствие это стало символом гостеприимства.
7. Десерт в 19 веке у дворян делился на мокрый и сухой. К мокрым пирожным относились те, которые ели ложкой (ягодное суфле, кисели со сливками, бисквиты), а к сухим - те, что брались руками (зефиры, слоеные пироги, оладьи или миндальные печенья).
