Презентация, доклад проекта Какие опасности подстерегают нас на кухне.

«Какие опасности подстерегают нас на кухне».

Работу выполнили:
Баданина Юлия Николаевна
Трофимова Анастасия Александровна.
Руководитель проекта:
Мелькова Валентина Михайловна.

2017 год

Актуальность проекта:

Почему кухня - самое посещаемое и одновременно самое вредное место в квартире?
Как минимизировать вред от пребывания на кухне?

Цель проекта:

1. Изучить литературу об источниках вреда экологии кухни.
2. Найти альтернативу препаратам бытовой химии.

Вред от газовой плиты и процесса приготовления пищи

Мусорное ведро

Вред от микроволновой печи

Вред от бытовой химии

Опасная мебель

Повышенная влажность

Посуда

Источники вреда экологии кухни:

Гипотеза.

Задачи проекта:

1. Изучить литературу о вреде самой посещаемой комнаты-кухни;
2. Определить альтернативу бытовой химии;
3. Обобщить результаты и сделать соответствующие выводы;
4. Практическая деятельность.

Влияние моющих средств на организм человека:

Проблемы с кожей

Снижение иммунитета

Бронхиальная астма

Желудочные заболевания

Онкологические заболевания

При приготовлении пищи выделяются:
Формальдегид;
Аммиак;
Акролеин;
и т.д.

При сгорании газа образуются:
оксиды углерода;
Двуокись;
Серы;
Канцерогены;
и др.

Приводит к:
головным болям;
быстрой утомляемости;
учащенному сердцебиению.

Как снизить риски?
Как можно чаще проветривать, а по возможности, держать форточку всегда приоткрытой;
Установить вытяжку;
По возможности заменить газовую плиту на электрическую.

Плита

Источники вреда экологии кухни:

Повышенная влажность

Приводит к:
головным болям;
быстрой утомляемости;
Головокружению;
Заболеваниям верхних дыхательных путей;
нарушению баланса теплообмена и обмена веществ.

Как снизить риски?
Выходом может быть установка вытяжки и частое проветривание помещения, особенно во время приготовления пищи.

Привлекает к себе домашних насекомых;
Является благоприятной средой для размножения кухонных мушек;
Содержит в себе различные микроорганизмы и споры плесневелых грибков.

Может вызвать:
Аллергию;
Астму;
Проблемы с кожей.

М
У
С
О
Р
Н
О
Е

В
Е
Д
Р
О

Как снизить риски?
Рекомендуется выносить ведро каждые два дня;
Стараться задерживать дыхание, опорожняя ведро или выкидывая в него мусор;
Желательно пользоваться специальными мусорными пакетами и как можно чаще мыть ведро.

Микроволновая
печь

В чем опасность?
Микроволны влияют на щитовидную железу, органы зрения и нервную систему.

Как снизить риски?

предпочтительнее находиться от работающей микроволновой печи на расстоянии более одного метра;
нельзя устанавливать микроволновую печь на обеденный стол;
нельзя находиться в непосредственной близи от нее во время приготовления пищи.

Бытовая химия

В чем опасность?
Приводит к:
Язвам;
гастритам;
аллергии.
А также способны вызывать:
раздражение кожи рук;
воспаление слизистых оболочек глаз;
затруднение дыхания.

Как снизить риски?
— Не пользоваться моющим средством, или делать это как можно реже.
— После использования споласкивайте посуду тщательнее.
— Следуйте инструкции и не наносите средство обильно на губку.
— Используйте хозяйствен-ные перчатки.
— Попробуйте народные методы, например горчицу, лимонную кислоту, пищевую соду.

Как сделать кухню экологичной?

Вместо:
моющих средств,
Использовать:
антибактериальное мыло;
и др.

Вместо досок:
пластиковых;
стеклянных,
Использовать:
деревянные.

Исключить всю пластиковую посуду.

Ограничить использование бумажных полотенец.

Вместо:
губок,
Использовать:
тряпку из бамбукового волокна.

Вместо посуды с:
тефлоновым покрытием,
Использовать:
стекло;
чугун;
медь.

Основную опасность представляют:

Анионы ПАВ

Гипохлорит натрия

Нашатырный спирт

Фенолы

Крезолы

Формальдегид

Народные средства

Хозяйственное мыло

Сода

Уксус

Горчица (порошок)

Лимонная кислота или лимонный сок

Вывод

Бытовая химия не расщепляется в природе;
Применение альтернативы бытовой химии.

1. Микроволновой печью из 23 респондентов пользуется 100%. 2. Плита из 23 респондентов стоит газовая у 100%. 3. Часто выбрасывают мусор из 23 респондентов все 100%. 4. Из 23 респондентов открывают окно при приготовлении пищи 87%, не открывают-13%. 5. Из 23 респондентов все 100% пользуются жидкостями для мытья посуды.

На основании проведенного социологического опроса в 10 классе мы выяснили:

Практическая деятельность

Список литературы

Краткая химическая энциклопедия. – М.: Советская энциклопедия, 1961…1967. T. I…V.
Советский энциклопедический словарь – М.: Сов. Энциклопедия, 1983.
Войцеховская А. Л., Вольфензон И. И. Косметика сегодня. – М.: Химия, 1988.
Кукушкин Ю. Н. Соединения высшего порядка. – Л.: Химия, 1991.
Кукушкин Ю. Н. Химия вокруг нас. – Л.: Химия, 1993.
Лепешков И. Н., Розен Б. Я. Минеральные дары моря. – М.: Наука, 1972.
Лукьянов П. М. Краткая история химической промышленности СССР. – М.: Изд-во АН СССР, 1959.