Презентация, доклад по химии на тему Углеводы.Глюкоза(10 класс)

доля 40%), кислорода (массовая доля 53,33%) и водорода (массовая доля 6,67%), если относительная плотность паров этого вещества по воздуху составляет 6,207.

↓ ↓ ↓
С5(Н2О)5 С6(Н2О)6 С12(Н2О)11

Сn(Н2О)m

но:C5H10O4

причем водород и кислород входят в соотношении (2:1) как в воде, отсюда и название. Химик К. Шмидт в 1844 г. предложил термин углевода (углерод и вода).

класса. Заполните таблицу в рабочем листе ученика.

глюкоза сахароза крахмал
фруктоза лактоза целлюлоза рибоза мальтоза гликоген

– основной источник энергии в организме человека.
2.Это прозрачная бесцветная жидкость.
3.Это кристаллическое вещество белого цвета.
4.Глюкоза хорошо растворима в воде.
5.Водные растворы глюкозы используются в медицине.
6.Глюкоза не имеет вкуса.
7.Сладкий вкус глюкозы позволяет применять ее в пищевой промышленности.
8.Глюкоза используется в качестве питательной среды для выращивания микроорганизмов.
9.Глюкозу называют виноградным сахаром, так как ее много в соке винограда.
10.Брожением глюкозы получают спирт.

таблицы.
Какие виды изомерии характерны для глюкозы?

молекуле.
Почему глюкозу называют полифункциональным соединением?

(СНОН)4 – СООН + 2Ag↓

СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + Сu(ОН)2 = СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + Сu2О↓+ Н2О

составить по 5 вопросов «тонких» (требующих однозначного ответа) и 3 «толстых» (требующих дать обоснованный ответ).