Слайд 1
ХИМИЯ
В ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА.
Слайд 2ХИМИЯ И ПОВСЕДНЕВНАЯ ЖИЗНЬ ЧЕЛОВЕКА
Химия, обладая огромными возможностями, создает не виданные
материалы, умножает плодородие почвы, облегчает труд человека, экономит его время, одевает, сохраняет его здоровье, создает ему уют и комфорт, изменяет внешность людей. Но та же химия может стать и опасной для здоровья человека, даже смертельно опасной.
Слайд 3ДОМАШНЯЯ АПТЕЧКА.
Пероксид водорода - отличный антисептик.
Нашатырный спирт водный раствор
аммиака возбуждает дыхательный центр.
Аспирин, или ацетилсалициловая кислота - один из препаратов, который широко применяют как жаропонижающие, противовоспалительное, болеутоляющее и противоревматическое средство. Лекарства для лечения сердечно-сосудистой системы - это валидол, корвалол, нитро глицерин.
Слайд 4МОЮЩИЕ И ЧИСТЯЩИЕ СРЕДСТВА.
В настоящее время широко используется синтетические моющие
средства-детергенты. Основной является синтетические поверхностно-активные вещества-ПАВ, в которых длинный углеводородный предельный радикал соединен с сульфатной или сульфонатной группой. Кроме ПАВ, в СМС входят и другие компоненты: отбеливатель, смягчитель, пенообразователи, ароматические отдушки. Из кислородосодержащих отбеливателей наиболее распространены перборат натрия и перкарбонат натрия.
Слайд 5СРЕДСТВА ДЛЯ БОРЬБЫ С БЫТОВЫМИ НАСЕКОМЫМИ.
Инсектициды - средства для борьбы с
насекомыми. Инсектициды применяют в виде растворов, эмульсий, аэрозолей. Жилые помещения следует обрабатывать только препаратами, рекомендуемыми для этой цели. Это известные препараты: хлорофос , дихлофос, хлорофосные карандаши.
Слайд 6ХИМИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ГИГИЕНЫ И КОСМЕТИКИ.
Косметика и гигиена тесно соприкасаются, так как
имеются косметические средства (лосьон, кремы, шампуни, гели), которые выполняют гигиеническую функцию. К важным гигиеническим средствам относится, прежде всего, мыла и моющие средства.
Слайд 7СРЕДСТВА УХОДА ЗА ЗУБАМИ.
Важнейшим средством ухода за зубами являются зубные пасты.
Основные компоненты зубной пасты следующие: абразивные, связующие, пенообразующие вещества и загустители. Первые из них обеспечивают механическую очистку зубов от налета и полировку. Чаще всего в качестве абразива применяют химически осажденный карбонат кальция, а также фосфаты кальция и полимерный метафосфата натрия.
Слайд 8ДЕЗОДОРАНТЫ.
Дезодоранты выпускают в твердом виде, шариковые и в аэрозольной упаковке. В
аэрозольных баллонах используют сжиженные газы, температура кипения которого очень низка. Они легко переходят в газовую фазу и не только выталкивают основу из баллона, но, расширяясь, распыляют ее на мелкие капельки. Долгое время эту роль выполняли только фторхлоруглеводы.
Слайд 9ХИМИЯ И ПИЩА.
Человек - единственное существо на Земле, которое практически всю
свою пищу подвергает химической или термической обработке. Попытаемся разобраться, что происходит с основными компонентами нашей пищи в процессе кулинарной обработки.
Слайд 10ЖИРЫ.
Жиры составляют существенную часть нашей пищи. Они содержатся в мясе, рыбе,
молочных продуктах, зерне. Компоненты природного жира,важными из них являются фосфатиды, стерины, витамины, пигменты и носители запаха. Фосфатиды-это фактически тоже сложные эфиры, но в их состав, в отличие от жиров, входят остатки фосфорной кислоты и аминоспирта. Стерины-природные полициклические соединения очень сложной конфигурации. Представителем является холестерин. Витамины. Ими богата печень рыбы и морского зверя, растительные жиры, а также сливочное масло. Пигменты-вещества, придающие окраску жирам. Носители запаха очень разнообразны и сложны по строению, их более 20 в составе сливочного масла.
Слайд 11УГЛЕВОДЫ.
Углеводы-главные постановщики энергии организму человека. Глюкоза-моносахарид.Глюкоза легко усваивается организмом, ведь в
ее молекуле атома углерода и водорода частично окислены-соединены с кислородом. Фруктоза-это тоже моносахарид, изомер глюкозы. Сахароза-дисахарид. В обычной жизни просто сахар. Лактоза-дисахарид. Крахмал-полисахарид, состоящий из множества звеньев, которые представляют собой остатки молекул глюкозы. Гликоген по строению похож на крахмал, но отличатся от него большей разветвленностью молекул. Целлюлоза-растительный полисахарид, состоящий из множества звеньев, которые представляют собой остатки молекул глюкозы.
Слайд 12БЕЛКИ.
Белки-природные высокомолекулярные соединения, структурную основу которых составляют полипептидные цепи, построенные из
остатков аминокислот. Белки являются основой всего живого на Земле и выполняют в организмах многообразные функции. Белки, поступающие в организм с животной и растительной пищей, гидролизуются в конечном счете до ам анокислот.
Слайд 13СОЛИ.
Кроме поваренной соли, в кулинарии и пищевой промышленности находят применение гидрокарбонат
натрия, нитрит и нитрат натрия.