Презентация, доклад по химии на тему Аминокислоты (10 класс)

из них являются аминокислоты.
Аминокислоты — органические амфотерные соединения, в состав которых входят карбоксильные группы – СООН и аминогруппы -NH2.

приставки амино- и указанием места расположения аминогруппы по отношению к карбоксильной группе. Нумерация углеродной цепи с атома углерода карбоксильной группы.

тривиальному названию карбоновой кислоты добавляется приставка амино- с указанием положения аминогруппы буквой греческого алфавита.

животных и растений, применяются
тривиальные названия.

кроме глицина NН2-CH2-COOH).

плавления, которые мало отличаются у индивидуальных аминокислот и поэтому нехарактерны. Плавление сопровождается разложением вещества. Аминокислоты хорошо растворимы в воде и нерастворимы в органических растворителях, чем они похожи на неорганические соединения. Многие аминокислоты обладают сладким вкусом.

Cl2 t, hν → R-CH-COOH + HCl (р.замещения)
                                                │
                                                Cl
                                       2-хлоркарбоновая кислота
 
 2 стадия:
                                               α
R-CH-COOH + 2NH3 → R-CH-COOH + NH4Cl
     │                                       │
     Cl                                      NH2
                                    α -аминокарбоновая кислота

2012 г.
https://sites.google.com/site/himulacom/zvonok-na-urok/10-klass---tretij-god-obucenia

основаниями → образуются соли:
 NH2-CH2-COOH + NaOH → NH2-CH2-COONa + H2O
                                                  натриевая соль аминоуксусной кислоты
2. С сильными кислотами → соли:
 HOOC-CH2-NH2 + HCl → [HOOC-CH2-NH3]Cl
                                           или HOOC-CH2-NH2*HCl
3. Со спиртами → образуются сложные эфиры – летучие вещества (р. этерификации):
                                  
NH2-CH2-COOH + CH3OH   HCl(газ)→ NH2-CH2-COOCH3 + H2O
                                                        метиловый эфир аминоуксусной кислоты

которых построены все растительные и животные белки; аминокислоты, необходимые для построения белков организма, человек и животные получают в составе белков пищи;
3) аминокислоты прописываются при сильном истощении, после тяжелых операций;
4) их используют для питания больных;
5) аминокислоты необходимы в качестве лечебного средства при некоторых болезнях (например, глутаминовая кислота используется при нервных заболеваниях, гистидин – при язве желудка);
6) некоторые аминокислоты применяются в сельском хозяйстве для подкормки животных, что положительно влияет на их рост;
7) имеют техническое значение: аминокапроновая и аминоэнантовая кислоты образуют синтетические волокна – капрон и энант.