Презентация, доклад к проекту Исследование органолептических и химических показателей чёрного и зелёного чая

И ЗЕЛЁНОГО ЧАЯ»

МБОУ «Бакчарская СОШ»

Выполнила: ученица 11 класса Ворнакова Екатерина.
Учитель химии: Зайцева Любовь Валентиновна.

2016 год.

люди знают и любят чай как напиток. Не раз видели, как готовят его: заливают кипятком сухие листики. Но что это за растение – чай? Мы редко задаемся вопросом, что содержит этот наш «добрый знакомец» чай и чем один вид отличается от другого. Где оно растёт? Каковы его свойства? Как его используют? Это стало мне интересно. На эти вопросы я попыталась ответить в своей работе. В процессе исследования знакомый напиток открывает много своих тайн. 

разные виды чая на содержание в них кофеина, танина.
4. Дать оптимальные рекомендации по употреблению чая.
5. Научить задумываться о качестве приобретаемого товара, имеющего прямое отношение к здоровью человека.

он получил от китайского слова «ча», что в переводе означает «молодой листочек».
Русские познакомились с чаем в 1638 году, первые четыре пуда чая вручил московскому послу Василию Старкову для царя Михаила Фёдоровича монгольский Алтан-хан Кучкун.

произрастающие в странах с мягким климатом. От смешения этих двух сортов образуются цейлонский, турецкий, азербайджанский чай.

Пуэр.
Все они обладают уникальными свойствами и неповторимым ароматом, имеют свои достоинства.

связанный.

минут и видим, что интенсивность окраски более выражена в образцах под № 2,3.

для определения рН, а затем сравнивала их с эталоном.

хлорида железа (III). При наличии танина в чае наблюдали появление тёмно-фиолетового окрашивания.

азотной концентрированной кислоты. Смесь осторожно выпариваем досуха. В результате окисления кофеина образуется третраметилалоксантин оранжевого цвета. Данные анализа сравниваем с эталоном, полученным из таблетки цитрамона, содержащего 43% кофеина.

пейте слишком горячий обжигающий чай.
Не пейте холодный чай.

Не стоит пить чай ни сразу же после еды, ни, тем более, перед едой.
Не пейте перестоявшийся чай.  

и помогает избавиться от алкогольной зависимости.
Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности - с различными ароматическими и лечебными добавками).
Чай облегчает самочувствие во время жары.
Чай способствует перевариванию жирной пищи.
Чай выводит из организма яды, шлаки и токсины.
Чай продлевает жизнь.

мудрость.
Приятного чаепития!
Спасибо за внимание!

Трапезникова, Н.В.Чирков // Химия в школе – 2009. - № 10 – С.64 – 68.
Королевец, А.А. Не попить ли нам чайку [текст] / А.А. Королевец // Химия в школе – 2008. - № 9 – С. 7 – 13.
Соколова, О.Е. Чай: как он приятен, крепок, вкусен, ароматен [текст]/ О.Е Соколова / Химия в школе – 2001. №7 – с.17.
http://puermag.ru/khimicheskij-sostav-i-svojstva-chaya
http://www.rusteaco.ru/tea-coffee/tea/proizvodstvo/
http://fito-tea.com/pro-chaj/chaj-napitok-s-istoriej-samye-interesnye-fakty-o-chae.html
www.ohae.ru/