- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Презантация по химии Күрделі липидтер.Терпендер.Стероидтар.
Содержание
- 1. Презантация по химии Күрделі липидтер.Терпендер.Стероидтар.
- 2. Липидтер – бүкіл тірі клеткалардың құрамына енетін,
- 3. Липидтер тірі ағзалардың ішкі органдарының, ұлпалар және
- 4. Сабындалатын липидтержайкүрделібалауызтриацилглицериндерфосфолипидтерсфинголипидтергликолипидтер
- 5. Липидтердің физикалы химиялық қасиеттері олардың құрамында болатын
- 6. ҚАНЫҚҚАН (ШЕКТЕЛГЕН) МАЙЛЫ ҚЫШҚЫЛДАРҚаныққан (шектелген) бір негізді
- 7. ҚАНЫҚПАҒАН (ШЕКТЕЛМЕГЕН) МАЙЛЫ ҚЫШҚЫЛДАРҚанықпаған майлы қышқылдар көбінесе
- 8. Аралас майлар глицериннен және әртүрлі жоғарғы карбон
- 9. САБЫНДАЛМАЙТЫН ЛИПИДТЕР Сабындалмайтын липидтер қышқылдық және сілтілік ортада гидролизденбейды.терпендерстероидтар
Липидтер – бүкіл тірі клеткалардың құрамына енетін, майлардың және май тәрізді заттардан құралған, суда ерімейтін, полюстігі төмен органикалық заттар. ЛИПИДТЕРСабындалатын (немесе гидролизденетін, 2,3 және одан да көп компоненттерден тұрады)Сабындалмайтын (немесе гидролизденбейтін, бір ғана компоненттен тұрады)
Слайд 2Липидтер – бүкіл тірі клеткалардың құрамына енетін, майлардың және май тәрізді
заттардан құралған, суда ерімейтін, полюстігі төмен органикалық заттар.
ЛИПИДТЕР
Сабындалатын (немесе гидролизденетін, 2,3 және одан да көп компоненттерден тұрады)
Сабындалмайтын (немесе гидролизденбейтін, бір ғана компоненттен тұрады)
Слайд 3 Липидтер тірі ағзалардың ішкі органдарының, ұлпалар және олардың клеткаларындағы мыңдаған органикалық
қосылыстардың мөлшері мен сапалы әрқашан бір қалыпты және тұрақты болуы үшін қажет. Оны ғылым тілінде гомеостаз деп атайды.
Липидтер жасушада бос күйінде емес, ақуыздармен комплекс түрінде кездеседі, сондықтан оларды липопротеиндер дейді.
Липидтер жасушада бос күйінде емес, ақуыздармен комплекс түрінде кездеседі, сондықтан оларды липопротеиндер дейді.
Слайд 4Сабындалатын липидтер
жай
күрделі
балауыз
триацилглицериндер
фосфолипидтер
сфинголипидтер
гликолипидтер
Слайд 5Липидтердің физикалы химиялық қасиеттері олардың құрамында болатын майлы қышқылдарға байланысты. Табиғи
майлы қышқылдар қаныққан, қанықпаған болып екіге бөлінеді.
Қаныққан майлы қышқылдан тұратын майлар қалыпты температурада қатты, ал қанықпаған қышқылдан тұратын майлар сұйық майлар деп аталады.
Қатты майлар (сиыр, қой, т.б.) негізінде шектелген (қатты) қышқылдың триглицеридтерінен, ал сұйық майлар (күнбағыс майы т.б.) шектелген (сұйық) қышқылдардың триглицеридтерінен тұрады. Гидрогенделу (сутектендіру) реакциясы арқылы сұйық майды қатты майға айналдырады.
Қаныққан майлы қышқылдан тұратын майлар қалыпты температурада қатты, ал қанықпаған қышқылдан тұратын майлар сұйық майлар деп аталады.
Қатты майлар (сиыр, қой, т.б.) негізінде шектелген (қатты) қышқылдың триглицеридтерінен, ал сұйық майлар (күнбағыс майы т.б.) шектелген (сұйық) қышқылдардың триглицеридтерінен тұрады. Гидрогенделу (сутектендіру) реакциясы арқылы сұйық майды қатты майға айналдырады.
Слайд 6ҚАНЫҚҚАН (ШЕКТЕЛГЕН) МАЙЛЫ ҚЫШҚЫЛДАР
Қаныққан (шектелген) бір негізді жоғары карбон (майлы) қышқылдарының
гомологтық қатарының негізгі өкілдері:
СН3-(СН2)2-СООН (С4Н7СООН) май қышқылы
СН3-(СН2)14-СООН(С15Н31СООН)пальмитин қышқылы
СН3-(СН2)16-СООН (С17Н35СООН) стеарин қышқылы
Қаныққан майлы қышқылдардың қанықпаған қышқылдардан айырмашылығы олар ағзада ацетилкофермент А-ның (КоА) синтезделуі нәтижесінде пайда болады. Ал КоА сірке қышқылының активті бір формасы болып есептеледі.
СН3-(СН2)2-СООН (С4Н7СООН) май қышқылы
СН3-(СН2)14-СООН(С15Н31СООН)пальмитин қышқылы
СН3-(СН2)16-СООН (С17Н35СООН) стеарин қышқылы
Қаныққан майлы қышқылдардың қанықпаған қышқылдардан айырмашылығы олар ағзада ацетилкофермент А-ның (КоА) синтезделуі нәтижесінде пайда болады. Ал КоА сірке қышқылының активті бір формасы болып есептеледі.
Слайд 7ҚАНЫҚПАҒАН (ШЕКТЕЛМЕГЕН) МАЙЛЫ ҚЫШҚЫЛДАР
Қанықпаған майлы қышқылдар көбінесе жануарлар ағзасында кездеседі. Олардың
негізгі өнімдері:
СН3-(СН2)7-СН=СН-(СН2)7-СООН (С17Н33СООН) олеин қышқылы
СН3-(СН2)6-(СН=СН)-(СН2)6-СООН (С17Н31СООН) линоль қышқылы
СН3-(СН2)5-(СН=СН)3-(СН2)5-СООН (С17Н29СООН) линолен қышқылы
СН3-(СН2)5-(СН=СН)4-(СН2)5-СООН (С17Н31СООН) арахидон қышқылы
СН3-(СН2)7-СН=СН-(СН2)7-СООН (С17Н33СООН) олеин қышқылы
СН3-(СН2)6-(СН=СН)-(СН2)6-СООН (С17Н31СООН) линоль қышқылы
СН3-(СН2)5-(СН=СН)3-(СН2)5-СООН (С17Н29СООН) линолен қышқылы
СН3-(СН2)5-(СН=СН)4-(СН2)5-СООН (С17Н31СООН) арахидон қышқылы
Слайд 8Аралас майлар глицериннен және әртүрлі жоғарғы карбон қышқылдарынан (қаныққан және қанықпаған)
тұрады.
Егер жоғары карбон қышқылдары глицериннің барлық гидроксил топтарымен әрекеттессе (этерификация) триглицерид (триацилглицерин), екі гидроксил тобымен әрекеттессе диглицерид (диацилглицерид), бір гидроксил тобымен әрекеттессе моноглицерид (моноацилглицерин) түзіледі. Мысалы:
Егер жоғары карбон қышқылдары глицериннің барлық гидроксил топтарымен әрекеттессе (этерификация) триглицерид (триацилглицерин), екі гидроксил тобымен әрекеттессе диглицерид (диацилглицерид), бір гидроксил тобымен әрекеттессе моноглицерид (моноацилглицерин) түзіледі. Мысалы:
Слайд 9
САБЫНДАЛМАЙТЫН ЛИПИДТЕР
Сабындалмайтын липидтер қышқылдық және сілтілік ортада гидролизденбейды.
терпендер
стероидтар
