Презентация, доклад на тему Предельные одноатомные спирты. Материалы к уроку

-OH), непосредственно связанных с атомом углерода в углеводородном радикале. Общая формула простых предельных (ациклических) спиртов CnH2n+1OH.

СН3ОН
Этиловый спирт C2H5OH
Пропиловый спирт СН3СН2СН2ОН

И другие.

кислот. Метиловый спирт СН3ОН и вода - кислоты примерно одинаковой силы; кислотность остальных спиртов (например, этилового) несколько ниже.
2. Неподеленная пара электронов на кислороде придает спиртам свойства слабых оснований и нуклеофилов (по силе примерно таких же, как вода)
3. Связь С-О поляна, вследствие чего на атоме углерода имеется некоторый заряд б+. Прочность этой связи выше, а полиризуемость ниже, чем связи С-Сl. Поэтому группа -ОН труднее,чем атом хрома, замещается под действием нуклеофилов. Реакция идет лишь после присоединения протона к атому кислороду (что увеличивает положительный заряд на атоме углерода и ослабляет связь С-О). Для спиртов характерны так же реакции отщепления вода и окисления.

содержащие от 1 до 11 атомов углерода, представляют собой бесцветные жидкости. С увеличением молекулярной массы спиртов их растворимость в воде снижается: метанол, этанол и пропанол смешиваются с водой в любых отношениях, бутанол и другие жидкие при обычных условиях спирты растворимы в воде мало, а высшие спирты практически не растворимы в воде. Наличие в спиртах гидроксильной группы приводит к образованию между их молекулами водородных связей. Поэтому у них относительно высокие температуры кипения. Водородные связи с участием гироксильных групп могут возникать и между разными молекулами, например спирта и воды. Вследствие этого низшие спирты растворимы в воде. При переходе к высшим спиртам растворимость в воде из-за наличия в молекуле большой неполярной группировки резко падает.

После отгонки из реакционной смеси избытка спирта остается твердое белое вещество - этилат натрия. Это соединение является более сильным основанием, чем гироксид натрия, поскольку у спиртаС2Н5ОН кислотные свойства выражены слабее, чем у воды (чем слабее кислота, тем более сильными основными свойствами обладает анион, образующийся при отрыве от нее протона). Если в спирте растворить твердую щелочь, то в полученном растворе установится равновесие:

время растет роль спиртов, как топлива (метанол — в топливных элементах, этанол и смеси с ним — в двигателях внутреннего сгорания).
Этиловый спирт употребляется при приготовлении различных алкогольных напитков
В медицине водно-этанольные растворы служат для приготовления экстрактов из лекарственных растений, а также для дезинфекции
В косметике и парфюмерии этанол — растворитель для духов, лосьонов и т. п. продуктов.