Презентация, доклад по Крымоведению , тема Национальная кухня народов Крыма , 6 класс

Садыков Р.Р.

юбка из нескольких кусков ткани.

………….. — женское платье без рукавов.

холошi, ногавки, портки, убрання, портяницi).

шерсти. Мужская одежда –…….., заправлялась в…………... Поверх илик – ………. Зимой – овчинный тулуп -…………

Обувь –

……………. (льняная рубашка) до колен, шаровары. Поверх – ………………., облегающий фигуру. Вокруг талии – кушак. Головной убор – ……… (шапочка из бархата) и …………..(белый шарф ).

одежда –халав (………………….) и ………. (похан), расшитый передник (гогноц)

ягоды, грибы, рыба и иногда мясо. Изобилие злаков — рожь, пшеница, овес, просо, горох, чечевица — позволяли готовить множество сортов хлебов, блинов, каш, квасов, пива и водки.
Православие оказывало сильное влияние на все стороны жизни русского человека, не исключая и традиционную русскую кухню. Частые строгие посты (до 220 дней в году), во время которых православные могли есть только растительную пищу и иногда рыбу, способствовали появлению множества постных блюд и десертов.

жареных блюд
2. заготовка овощей при помощи квашения и соления.

Каравай – сдобный хлеб

Распространено употребление сала (сырое, соленое, копченое)

Хлеб – ржаной (житній)
Крупы – гречка, пшено.
Первые блюда юшка (мясной или рыбный бульон).
Напитки: квас, узвар (компот), горилка.

(мясной пирог), бурма, янтыкъ.

Первые блюда: ефак-аш (татар аш, къашикъ аш)

мусака (жаренные баклажаны, перец, соус), пастицио, греческий салат

в блюдах

Хлеб - лаваш

Блюда: хоровац, долма , кюфта.

пирожки

Караимские чебуреки – чир-чир