Презентация, доклад Исследовательская работа по географии на тему: Кумыс - национальный целебный продукт башкир

Подготовила:
Кабылова Эльвина 7А класс
Руководитель:
учитель географии
МОБУ СОШ №6 им.М.А.Киняшова Костарева С. Ф


Благовещенск 2016

целым дням сижу, как пьяный.
Бронхитный исправник,
Серьезный, как классный наставник,
Дороден, задумчив и лыс,
Сидит на крыльце и дует кумыс.
Плевритный священник
Взопрел, как березовый веник,
Опринул на рясе крючки,
И – тощ, близорук, белобрыс,
Уставил в газету очки
И дует кумыс.
Катарный сатирик,
Истомный и хлиплый, как лирик,
С бессмысленным, пробковым взглядом
Сижу без движения рядом.
Сомлел, распустился, раскис
И дую кумыс.
 

качеств:
лечебных свойств
механизма лечебного действия
биохимического состава
ферментов
витаминов
микроорганизмов и его антибиотических свойств

Актуальность работы состоит в том, что в настоящее время учеными и врачами уделяется большое значение клиническим и лабораторным исследованиям кумыса и его ценным питательным качествам. Кумыс, изготовленный из кобыльего молока, является признанным лечебным и диетическим напитком.
Кумыс способствует улучшению:
- пищеварения
- кровообращения
- обмену веществ
- сердечно-сосудистой системы
- функции почек
- самочувствия.
В связи с ростом заболеваний на фоне экологического неблагополучия и возрастающей стоимости большинства лекарственных препаратов, учеными и врачами решается проблема поиска комплексного эффективного кумысолечения серьезных заболеваний в санаториях и здравницах Башкортостана.

Предметом исследования являются:   - состав кумыса
лечебные свойства
механизм лечебного действия кумыса --биохимический состав
ферменты
- витамины
микроорганизмы и его антибиотические свойства

Объектом исследовательской работы является натуральный кумыс.

в теплое время, когда кобылицы давали сочное, терпкое молоко, из которого готовили полезный напиток(кумыс) и угощали им всех родных и соседей. Вот и мы решили узнать, чем же так полезен этот целебный напиток и когда впервые его научились готовить. Мы выяснили, что кумыс готовили кочевые племена Средней Азии и Монголии. Ранние следы кумыса соответствуют эпохе энеолита (5500 лет назад). О кумысе упоминается в трудах Геродота, который описывал быт скифов, древнерусской летописи - Ипатьевском списке. Описание кумыса оставил в своих трудах французский монах ХIII века Рубрук, который посещал ,,Татарию,, в 1253году.

«живым напитком», так как от закваски кобыльего молока
до созревания кумыса- в нем происходят разнообразные
изменения как его физико-химических свойств, так и
биохимического состава и микробиологической
структуры.

Кумыс имеет комплекс
физиологически активных веществ :
аминокислот
витаминов
ферментов
гормонов
минеральных солей
белков легкоусвояемых
жиров ненасыщенных
углеводов
спиртов

тех элементов, которые содержатся в кобыльем молоке, но и от новых, полученных в результате кумысного брожения.
Кумыс нормализует секреторную деятельность желудка и органов пищеварения
Кумыс обладает бактерицидными свойствами (в отношении кишечной палочки)
Кумыс оказывает благотворное действие на кровь ( повышается содержание гемоглобина)
Кумыс положительно влияет на нервную систему
Кумыс весьма эффективен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки ( в стадии затухания)
Кумыс немного замедляет развитие рака
Кумыс способствует сохранению молодости кожи и т.д.

гемоглобина -улучшает лейкоцитарную формулу легко всасываясь, -способствует лучшему усвоению пищи -оказывает анестезирующее действие на слизистую желудка -нормализует моторную и секреторную функции кишечника - является сокогонным фактором для пищеварительных желез -увеличивает выделение мочи - приводит к коррекции иммунный статус организма -улучшает аппетит

кумыса («значительное улучшение» – 71,95 %, «улучшение»-27,8 %, «улучшений не замечено» – 0,25 % )

«Салют»

Лечение детей с заболеваниями органов кровообращения, дыхания, пищеварения, нервной, мочевыделительной и эндокринной систем. Питание: овощи, фрукты, натуральный кумыс, соки.

и лечебный душ. В санатории функционируют кабинет механо- терапии, ингаляторий, массажные, фитобар В водолечебнице ребята принимают морские, ароматические, лекарственные, йодобромные ванны и лечебный душ. В санатории функционируют кабинет ингаляторий, массажные, спелеоклиматическая камера, фитобар, кумысолечебница и др. У 95% детей после окончания курса оздоровления наблюдается значительное улучшение состояние здоровья.

подростков с Бронхиальной Астмой

фоне кумысолечения

серебра, драгоценных камней и всяких сокровищ, страну заливных лугов и восхитительных долин, покрытых дикими цветами и ягодами, - страну, где тысячи рек и речек. Прекрасная, чудная, божественная страна», - так писал о Башкортостане русский писатель и этнограф Нефедов Ф.Д. Кумыс - природный напиток, он в том же ряду, что и хлеб, овощи, мясо, молоко, фрукты. Источник силы и здоровья! Край отцовский Богом сужен, И судьбой на радость дан. Никакой мне Рим не нужен, Если есть Башкортостан! Кумыс – дарит здоровье и утоляет жажду! Наслаждайтесь!

кумысолечение больных легочными формами туберкулеза

Санаторий находится в поселке Аксаково,
среди березовых лесов и
неподвижных озерных гладей.

( туберкулез легких )

Дополнительный медицинский профиль:
лечение заболеваний органов пищеварения (хронические гастриты с повышенной кислотностью,
язвенная болезнь желудка, гепатиты, желчно- каменная болезнь)
сердечно – сосудистая патология

Санаторий «Шафраново» Кумысолечение больных с различными формами туберкулеза Находится близ станции « Шафраново» на склоне - Бугульминско-Белебеевской возвышенности, на высоте 250 м над уровнем моря.

туберкулеза (с поражением легких, мочеполовой системы,
органов брюшной полости)
-неспецифической болезни легких и верхних дыхательных путей
-желудочно-кишечного тракта
-сердечно-сосудистой системы

Шафрановский санаторий-это целый комплекс лечения и профилактики болезней органов дыхания. Основным фактором выздоровления является благоприятный климат и лечение кумысом

и гинекологическими формами туберкулеза

заболеваниях

Профиль санатория :
лечение органов дыхания
лечение желудочно-кишечного тракта
лечение заболеваний нервной системы

и толстой кишки
холециститов
- неспецифических заболелеваниях легких
центральной нервной
системы
- органов кроветворения

Клинические научные исследования свидетельствуют о высокой эффективности кумыса при лечении:

системы, опорно-двигательного аппарата, болезни кожи.

Многопрофильный, лечебно- профилактический санаторий расположен на берегу озера Талкас, у подножия одной из прекрасных гор Южного Урала – Ирендык.
Общий ландшафт оживляет живописный восточный берег – скалистый склон хребта, резко уходящий в озерную гладь. Склоны его покрыты лесом из сосны, лиственницы, березы.
















9

Озеро Талкас тектонического происхождения, с исключительно прозрачной и чистой родоновой водой. У восточного берега на глубине 8-10 м залегает сапропель – пресноводная грязь (ценность курорта).