«Хвала рукам , что пахнут хлебом.»
Работа учениц 11 класса
Кочиевой Анны и Демченко Анастасии.
Руководитель – Деркачева Г. М.
Консультант: Бередухина В.Н
2013
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Проект учащихся на тему Пекарня
Содержание
- 1. Проект учащихся на тему Пекарня
- 2. Хлеб - это бесценный подарок земли человеку.
- 3. Познакомить учащихся с элементами истории развития печей.Расширить
- 4. «Не всяк толчет, а всяк ест. Не хлебопеки, а хлеб едим.»
- 5. Хлеб может быть разным
- 6. На Руси хлеб пекли в Русских печах.
- 7. Развитие техники в выпекании хлеба на примере Айгурской пекарни.
- 8. История образования.Пекарня начала свою работу с июня
- 9. Работала она сначала на Русской печи. Пекла только
- 10. Новая печь была очень мощная и могла
- 11. В 2009 году произошли преобразования. Сейчас в
- 12. ПродуктыМукаИнгредиенты
- 13. Перед работой мука просеивается.Сеятельный аппаратЧистый продукт
- 14. Добавляем соль, сахар.СольСахар
- 15. Добавляем дрожжи и смазываем маслом тесто и формы.МаслоДрожжи
- 16. Смешиваем все в тестомесильной диже.Месильный аппаратТесто
- 17. Оператор тестомесильной дежи
- 18. Тесто выкладываем на разделочный стол и нарезаем по 600 г.Разделка тестаВзвешивание
- 19. Порции выкладываются в формы в которых оно подходит.Тесто в формах
- 20. Вот он готов к выпечке
- 21. Подходит тесто зимой за 1 час, а летом за 30 минут.
- 22. В это время проводим уборку рабочего места.
- 23. Тесто подошло.
- 24. Закладываем тесто в печь.
- 25. Включаем печь. Температура = 210°С. Хлеб выпекается
- 26. Прошел час…
- 27. Печь открывается и определяется готовность изделий.
- 28. Подготовка для вынимания готовой продукции.
- 29. Готовый хлеб вынимают и кладут на передвижные стеллажи.
- 30. Заполненные стеллажи увозят.
- 31. Кроме этого, на пекарне выпекают отрубной хлеб на заказ.
- 32. Также можно заказать выпечку, булочки.
- 33. Даже при такой сложной профессии, фантазия работников позволяет создавать такую прелесть.
- 34. Мы оценили продукцию пекарни. И можем вам её порекомендовать.
- 35. Мы не только попробовали продукцию, но изучили работу техники.Изучение процесса вымешивания.Изучение работы печи
- 36. Комната отдыхаПосле работы душПерерывы на чаепитие
- 37. Муку на пекарню поставляют с мельницы. Другие ингредиенты выдает совхоз.
- 38. Перед выдачей хлеба населению.
- 39. Погрузка хлеба для других посёлковМашина для перевозки хлебаЗагрузка хлеба в машину для отделений
- 40. Выдача хлеба населению.Окно раздачиДоставка хлеба пенсионерам соцработниками
- 41. Поставка хлеба в магазины и посёлки.Во время выпечки хлеба аромат чувствуется по всей округе
Хлеб - это бесценный подарок земли человеку. Но как его добывают? Этот вопрос волнует многих. Прежде чем попасть к нам на стол, Хлеб проходит очень много стадий: посев, сбор, переработка и выпекание. Мы решили подробнее рассмотреть
Слайд 1
МКОУ СОШ №5
Слайд 2Хлеб - это бесценный подарок земли человеку. Но как его добывают?
Этот вопрос волнует многих. Прежде чем попасть к нам на стол, Хлеб проходит очень много стадий: посев, сбор, переработка и выпекание. Мы решили подробнее рассмотреть стадию выпекания. Как выпекали хлеб в древности? Как шло развитие печей, на примере нашего села? И какой техникой пользуются в наше время? Эти и другие вопросы мы раскрыли в своём проекте.
Актуальность проекта:
Слайд 3Познакомить учащихся с элементами истории развития печей.
Расширить знания учащихся о работе
на пекарне.
Показать перспективы дальнейшего развития пекарни.
Развить сотрудничество и социальное партнёрство с ОАО Айгурский.
Показать перспективы дальнейшего развития пекарни.
Развить сотрудничество и социальное партнёрство с ОАО Айгурский.
Цели и задачи:
Слайд 8История образования.
Пекарня начала свою работу с июня 1994 года. Первым заведующим
был Масков Василий Николаевич. Сейчас – Бередухина Валентина Алексеевна.
Слайд 9Работала она сначала на Русской печи. Пекла только хлеб, а производительность была
– 100 булок хлеба в сутки.
Слайд 10Новая печь была очень мощная и могла обеспечить весь район хлебом.
Но из-за больших энерго затрат, ею перестали пользоваться.
Слайд 11В 2009 году произошли преобразования. Сейчас в пекарне работает новая печь
«Циклон» с неограниченными возможностями в производстве хлебобулочных изделиях. За одну выпечку – 180 кг., максимально – 200 кг.
Слайд 35Мы не только попробовали продукцию, но изучили работу техники.
Изучение процесса вымешивания.
Изучение
работы печи
Слайд 39Погрузка хлеба для других посёлков
Машина для перевозки хлеба
Загрузка хлеба в машину
для отделений
Слайд 41Поставка хлеба в магазины и посёлки.Во время выпечки хлеба аромат чувствуется
по всей округе
