Презентация, доклад Картофель - второй хлеб

Башкортостан

Картофель - второй хлеб

научно-исследовательская работа

Выполнил: Абдрахманов Данил, ученик 2 А класса

Научный руководитель: Хабибова Фания Файзрахмановна,
учитель начальных классов

Уфа - 2015

и историю о картофеле.
2. Провести опыты с картофелем.
3. Доказать, что картофель – это второй хлеб.
4. Подобрать пословицы, поговорки, загадки о картофеле.
5. Подвести итоги.

решил исправить это.

Гипотеза: если я узнаю о картофеле побольше, то смогу ответить на вопросы, которые меня интересуют.

Мои методы исследования:
- изучение литературы;
- проведение опытов;
- интервью;
- анкетирование;
- собеседование;
- обобщение.

Каждый готовил рассказ о своём овоще. Мне достался – картофель.
Я заинтересовался и решил провести исследовательскую работу, потому что я очень люблю картошку и хотел поближе познакомиться с этим удивительным растением.
Из всех овощей картофель самый известный.
Сажают его весной, а собирают осенью.
Люди почти каждый день едят картофель в разном виде.
Особенно актуально его употребление в зимнее время года, когда стол беден овощами. 

раза — белокочанную капусту.
Его ценят за то, что он хороший источник углеводов, белков и витамина С.
Ещё в картошке содержатся полезные вещества: соли кальция, железа, калия, йод, сера, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека.
Используют картофель в отварном, тушеном, жареном, запечённом виде.

Сложно представить наш стол без картофеля. 
Картофель — это растение и пищевое, и кормовое, и техническое.
Пищевое достоинство картофеля — в его высокой калорийности. Недаром он получил в народе звание: второй хлеб.

русского языка С. Ожегова);

растение с растущими в земле и употребляемыми в пищу клубнями (толковый словарь русского языка. под ред. Д.Н. Ушакова);

многолетние клубненосные виды рода паслён семейства паслёновых, выращивают для пищевых, кормовых и технических целей (Большой энциклопедический словарь);

Чили, Боливия.
Индейцы не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему.
Благодаря испанским мореплавателям картофель в середине 16 века попал в Европу.

году. Он издал Указ о повсеместном выращивании этого овоща, называемого в ту пору у нас "земляным яблоком". Сначала высаживали картофель как диковинку.
На первых порах крестьян заставляли выращивать этот овощ.

В пищу употребляли не клубни, а листья растений. Это приводило к отравлениям.

Крестьяне на Руси окрестили картофель «дьявольским яблоком» и наотрез отказывались выращивать, чтобы потом "не гореть в аду". По всей России прошли так называемые «картофельные бунты».
Картофель на балах подавался как деликатес, и ели его не с солью, а с сахаром. 

Екатерины II. Примерно к 1870 году картофель в России стали выращивать повсеместно. Называть его стали не иначе как «благодетельницей» и «вторым хлебом».
Во времена первой и второй мировых войн 20 века картофель спасал солдат и мирных жителей от голодной смерти.

называли «папа». Но среди испанцев это название не прижилось.
Французы долгое время называли картофель «земляное яблоко» — «помм де терр» .
В Германии в начале распространения его называли «земляная груша» —«эрдбирне».
В других странах Европы в первые годы его именовали «потатес», «путатис», «потетес».

За внешнее сходство клубней картофеля с грибами трюфелями картофелю дали название «трюфель» (тартуффо).
Итальянцы придумали слово «тартуффоли», потом преобразовали его в «тартофель», а уже позднее в «картофель».
Есть версия, что слово «картофель» образовано от немецких слов «крафт» - «сила» и «тойфель» - «дьявол», т.е. «дьявольская сила». Однако, эти утверждения сомнительны, поскольку картофель пришёл в Германию позднее чем он появился в Италии, где клубни уже имели такое название.

одноразовые пластиковые стаканчики стали бедствием для нашей планеты.
Они могут разлагаться до тысячи лет, загрязняя при этом почву.
А вот студент из Казани Иван Захаров изобрел экологическую пленку, сделанную из крахмала картофеля.
Эта пленка растворяется в воде за один день, образуя вещества безвредные для человека.

Эту новость я узнал по телевизору 11 октября 2015 года.
Это очень хорошая идея!
Я хочу, чтобы наша Земля была чистая!

Ответы мамы:
-при приготовлении супов;
-как второе блюдо (гарнир);
-добавляется в салаты;
- в качестве десерта (оладьи, пирожки, кисель на основе крахмала).

и спросил у них:
какие блюда из картофеля вы знаете и любите?

Результаты :

И конечно же все любят чипсы!

года, мы часто беседуем о Великой Отечественной войне.
По её рассказам они не умерли от голодной смерти благодаря картофелю.
В огороде они собирали гнилую картошку и делали из неё лепешки.
Даже картофельные очистки использовали для приготовления пищи.

Пословицы о картошке

1. Картошка хлеб бережет.
2. Ели да берёза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.
3. Без труда картошка не родится никогда.
4. Хорош ёрш в ухе, а картошка в пироге.
5. Уродился хлеб в оглоблю, а картошка – в колесо.

Загадки про картофель

1. Неказиста, шишковата,
А придёт на стол она —
Скажут весело ребята:
«Ну, рассыпчата, вкусна!»
 

2. Что копали из земли,
Жарили, варили?
Что в золе мы испекли,
Ели да хвалили? 

Было весело!

Картофель – это второй хлеб и никогда не приедается. В каждом доме его любят и готовят из него полезную и вкусную еду.

Из картофеля можно приготовить множество различных блюд.

праздник «Крошка – картошка». На котором можно рассказать историю картофеля, провести опыты, поделиться рецептами приготовления картошки и просто повеселиться.


2) Предлагаю организовать в нашем классе чаепитие вместе с родителями и провести конкурс на самый лучший рецепт блюда из картофеля.

ред. Д.Н. Ушакова.
Большой энциклопедический словарь.
Этимологический словарь русского языка. Фасмер М.
Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004