Презентация, доклад на тему Витамины

и значением.
На основе межпредметных связей с биологией раскрыть важнейшую роль витаминов для здоровья человека, дать понятие об авитаминозах, гиповитаминозах и гипервитаминозах на примере важнейших представителей водо- и жирорастворимых витаминов.

Цели урока

витаминов
4. Заболевания связанные с недостатком или избытком витаминов.
5. Нормы потребления витаминов и продукты их содержащие.

как их предупредить и лечить?

организма веществ, которые потом были названы витаминами.

в питании. Н.И. Лунин кормил одну группу мышей чистыми смесями, другую молоком. Мыши питавшиеся смесями погибли на 11-й день, а мыши питавшиеся молоком были здоровы

Они способствуют нормальному протеканию биохимических процессов в организме.

ферменты


образование действие
(белки) (ускорители)

Ферменты- это белки, которые образуются клетками и тканями нашего организма

В 1 В 2 В6 В 12 С А К Д Е

играют витамины в питании?
5.Могут ли витамины синтезироваться в организме человека самостоятельно?

витаминов в организме

Гипервитаминоз- избыток витаминов в организме

в печени, почках, петрушке, пивных дрожжах, оболочках злаковых растений.

поражение нервной системы

клеточном дыхании, обмене веществ. Недостаток приводит к нарушению зрения, выпадению волос, ожирению печени, появлению камней в почках, атеросклерозу.

связана с недостатком гемоглобина в крови и легко излечивается полноценным питанием.

синтез.
Содержится в лимоне, шиповнике, смородине, других овощах и фруктах.

кровеносных сосудов, кровоизлияния на коже, кровоточивость десен, быстрая утомляемость, ослабление иммунитета, смерть. Раньше это заболевание было распространено среди моряков.

Продукты содержащие витамин Д – рыбий жир, мясо жирных рыб, печень, яичный желток, сыр и др.

деформации – рахиту. Рахит развивается у детей мало бывающих на солнце. Ультрафиолетовые лучи способствуют выработке в коже витамина

язвами. При употреблении в пищу продуктов из неочищенного риса, печени, яичного желтка, молоко –болезнь отступает.

участие в свертываемости крови. Его отсутствие приводит нарушению свертываемости крови, желудочно-кишечным кровотечениям, гематомам кожным .

Продукты питания богатые витамином К (менадион, витамин коагуляции, антигеморрагический витамин)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

рыбьем жире, моркови, шпинате.

Роль витамина А

в сумерках.

в процессах роста и развития организма. Недостаток приводит к отставанию в росте и развитии

Суточная норма
витамина С-50-100мг
Д- 0,003мг
Е- 10-12 мг
В- 2мг
В12- 0,001-0,003мг
РР- 15мг
А- 1,5 мг

малых количествах.
2.Необходимы для нормального обмена веществ в организме т.к. входят в состав ферментов ускоряющих процессы обмена.
3.Витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые.
4.Авитаминоз- отсутствие того или иного витамина в организме в результате неполноценного питания.
5.Гиповитаминоз- недостаток витамина приводящий к нарушению работы органов и систем.
6.Гипервитаминоз- передозировка витаминов, приводящая к отравлению организма.

и зашифруйте ответы на вопросы:
1.Рахит 5.Овощи и фрукты 9.Плоды шиповника
2.Цинга 6.Лук и чеснок 10.Горох, фасоль
3.Бери-бери 7.Рыбий жир 11.Хлеб черный
4.Куриная слепота 8.Яичный желток
Вопросы: 1.Что возникает при недостатке витамина Д ?
2.Какие продукты содержит витамин А ?
3. Какое заболевание возникает при нехватке витамина С ?
4.Какие продукты содержат витамин Д ?
5. Продукты богатые витамином С ?
6. Как называется заболевание при недостатке витамина В ?
7.Какие продукты содержат витамин В?
8. Какие продукты должны быть в рационе каждый день?

с терминами.