биологии
в 10 классе (профильный уровень)
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Урок на тему Органические вещества клетки. Белки, их строение и функции
Содержание
- 1. Урок на тему Органические вещества клетки. Белки, их строение и функции
- 2. Образовательные задачи:Выяснить особенности строения белковой молекулы.Изучить структурную организацию белковой молекулы и ее свойства.Изучить биологические функции белков.
- 3. План изучения темы:Белки- высокомолекулярные полимеры.Пространственная структура белков.Свойства
- 4. 1. Белки- высокомолекулярные полимеры
- 5. Строение аминокислотМономерами белковых молекулявляются аминокислоты. Аминокислота –
- 6. Пептидная связь, образование дипептида1.Две аминокислоты соединяются за
- 7. Стандартные и незаменимые аминокислоты.Число возможных аминокислот очень
- 8. Структура белковых молекул:Пространственная структура белка называется конформацией.
- 9. Первичная структура белка1.Линейная последовательностьаминокислот в полипептиднойцепи.2. В
- 10. Вторичная структура белка1. α- спираль2. Структура удерживаетсяводородными
- 11. Третичная структура белка1. Глобула, образующаясяв результате укладкиα-спирали.2. Поддерживается ионными,дисульфидными,гидрофобными и водородными связями.
- 12. Четвертичная структура белка1. Агрегат из нескольких глобул.2.
- 13. 3.Свойства белковых молекул:Свойства белковДенатурация –нарушение природной конформации Ренатурация-восстановление пространств структурыНеобратимая(коагуляция- разрушениепептидных связей )Обратимая(с сохранениемпервичной структуры)
- 14. Классификация по составу: БелкиПростые(протеины)Сложные(протеиды)Состоят только изаминокислотСостоят из глобулярныхбелков и небелковогоматериала
- 15. Сложные белки (протеиды)
- 16. Классификация белков по функциям
- 17. Структурная функция1. В состав перьевого покрова птиц
- 18. Запасающая функция1. Яичный альбуминслужит водозапасающимбелком в яичном«белке».2. Белок ферритинудерживает железо в яичном желтке.
- 19. Сигнальная функцияВ поверхностнуюмембрану клеткивстроены молекулыбелков, способных изменятьсвою
- 20. Токсическая функцияЯд кобры содержиттоксический белокнейротоксин
- 21. Защитная функцияВ слюне и слезахсодержится белоклизоцим – фермент,разрушающийклеточные стенкибактерий.
- 22. Транспортная функцияГемоглобин,содержащийся в эритроцитах кровипозвоночных животныхи человека, переноситкислород.
- 23. Двигательная функцияЖгутикиэукариотическихорганизмов – органоидыпередвиженияпростейших, построенына основе белкатубулина.
- 24. Домашнее задание1. Выучить конспект-лекцию. Внести дополнения в
- 25. "Ни одно вещество из всех веществ биологического
Образовательные задачи:Выяснить особенности строения белковой молекулы.Изучить структурную организацию белковой молекулы и ее свойства.Изучить биологические функции белков.
Слайд 1Белки, особенности их строения, структурной организации и биологическое значение
Урок-презентация по
Слайд 2Образовательные задачи:
Выяснить особенности строения белковой молекулы.
Изучить структурную организацию белковой молекулы и
ее свойства.
Изучить биологические функции белков.
Изучить биологические функции белков.
Слайд 3План изучения темы:
Белки- высокомолекулярные полимеры.
Пространственная структура белков.
Свойства белков.
Классификация белков:
а) по составу;
б) по функциям.
б) по функциям.
Слайд 41. Белки- высокомолекулярные полимеры
а) строение аминокислот;
б) пептидная связь, образование
полипептидов.
в) стандартные аминокислоты
и незаменимые аминокислоты;
полипептидов.
в) стандартные аминокислоты
и незаменимые аминокислоты;
Слайд 5Строение аминокислот
Мономерами белковых молекул
являются аминокислоты.
Аминокислота – это органическое
соединение, содержащее одновре-
менно
аминогруппу (-NH2)
и карбоксильную группу (-CООН).
Таким образом, аминокислоты –
амфотерные соединения,
совмещающие свойства кислоты
и основания.
и карбоксильную группу (-CООН).
Таким образом, аминокислоты –
амфотерные соединения,
совмещающие свойства кислоты
и основания.
Слайд 6Пептидная связь, образование дипептида
1.Две аминокислоты соединяются за счет реакции конденсации в
одну
молекулу путем установления пептидной связи между углеродом
кислотной и азотом основной группы с выделением молекулы воды.
2. Соединение двух аминокислот называется дипептидом, трех –
трипептидом и т. д .
3. Белки, входящие в состав живыхорганизмов, включают чаще всего
от 100 до 300 аминокислот, поэтому их называют полипептидами.
молекулу путем установления пептидной связи между углеродом
кислотной и азотом основной группы с выделением молекулы воды.
2. Соединение двух аминокислот называется дипептидом, трех –
трипептидом и т. д .
3. Белки, входящие в состав живыхорганизмов, включают чаще всего
от 100 до 300 аминокислот, поэтому их называют полипептидами.
НООС-СН-СН3 НООС-СН-СН3
НNН + НООС-СН-СН3 = НNОС-СН-СН3
NН2 NН2
Слайд 7Стандартные и незаменимые аминокислоты.
Число возможных аминокислот очень велико, но
белки образуют только
20 так называемых золотых,
или стандартных аминокислот (8 из них являются
незаменимыми, так как не синтезируются
в организмах человека и животных. Для детей
незаменимыми являются аргинин и гистидин.
Для взрослых- изолейцин, лейцин, лизин, метионин,
фенилаланин,треонин, триптофан, валин.
или стандартных аминокислот (8 из них являются
незаменимыми, так как не синтезируются
в организмах человека и животных. Для детей
незаменимыми являются аргинин и гистидин.
Для взрослых- изолейцин, лейцин, лизин, метионин,
фенилаланин,треонин, триптофан, валин.
Слайд 9Первичная структура белка
1.Линейная последовательность
аминокислот в полипептидной
цепи.
2. В образовании структуры
участвуют ковалентные
(пептидные) связи
между
остатком карбоксильной группы
одной аминокислоты и остатком
аминогруппы другой
аминокислоты.
3. Структура определяется
генотипом, т. е. генами организма.
остатком карбоксильной группы
одной аминокислоты и остатком
аминогруппы другой
аминокислоты.
3. Структура определяется
генотипом, т. е. генами организма.
Слайд 10Вторичная структура белка
1. α- спираль
2. Структура удерживается
водородными связями между
остатками карбоксильной группы
одной
аминокислоты и остатком
аминогруппы другой аминокислоты,
удаленной от первой на 4 амино-
кислотных остатка.
аминогруппы другой аминокислоты,
удаленной от первой на 4 амино-
кислотных остатка.
Слайд 11Третичная структура белка
1. Глобула, образующаяся
в результате укладки
α-спирали.
2. Поддерживается
ионными,
дисульфидными,
гидрофобными
и водородными
связями.
Слайд 12Четвертичная структура белка
1. Агрегат из нескольких глобул.
2. В образовании
структуры в основном
участвуют
силы
межмолекулярного
взаимодействия.
3.Молекула гемоглобина
состоит из 4 субъединиц, каждая
из которых связана с молекулой
железосодержащего гема.
межмолекулярного
взаимодействия.
3.Молекула гемоглобина
состоит из 4 субъединиц, каждая
из которых связана с молекулой
железосодержащего гема.
Слайд 133.Свойства белковых молекул:
Свойства белков
Денатурация –
нарушение природной
конформации
Ренатурация-
восстановление
пространств структуры
Необратимая
(коагуляция- разрушение
пептидных
связей )
Обратимая
(с сохранением
первичной структуры)
Слайд 14Классификация по составу:
Белки
Простые
(протеины)
Сложные
(протеиды)
Состоят только из
аминокислот
Состоят из глобулярных
белков и небелкового
материала
Слайд 17Структурная функция
1. В состав перьевого покрова птиц входит белок кератин.
2. В
состав хитинизированной кутикулы членистоногих животных входит склеротин
Слайд 18Запасающая функция
1. Яичный альбумин
служит водозапасающим
белком в яичном
«белке».
2. Белок ферритин
удерживает железо
в
яичном желтке.
Слайд 19Сигнальная функция
В поверхностную
мембрану клетки
встроены молекулы
белков, способных изменять
свою третичную структуру
в ответ
на действие
факторов среды.
Так происходит
прием сигналов и передача
команд в клетку.
факторов среды.
Так происходит
прием сигналов и передача
команд в клетку.
Слайд 21Защитная функция
В слюне и слезах
содержится белок
лизоцим – фермент,
разрушающий
клеточные стенки
бактерий.
Слайд 22Транспортная функция
Гемоглобин,
содержащийся
в эритроцитах крови
позвоночных животных
и человека, переносит
кислород.
Слайд 23Двигательная функция
Жгутики
эукариотических
организмов – органоиды
передвижения
простейших, построены
на основе белка
тубулина.
Слайд 24Домашнее задание
1. Выучить конспект-лекцию.
Внести дополнения в конспект, используя
дополнительный материал.
2.
Подготовить презентацию об основных функциях белковых молекул.
Слайд 25"Ни одно вещество из всех веществ биологического происхождения не имеет столь
большого значения и не обладает столь многогранными функциями в жизни организма, как белки". академик Н. М. Сисакян
