№36» г. Ярославля
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Учебная презентация Органические вещества клетки. Белки
Содержание
- 1. Учебная презентация Органические вещества клетки. Белки
- 2. Догадайтесь, о чем пойдет речь на уроке?2.
- 3. Белки. Состав и строение белков«Жизнь есть способ
- 4. Белки. Состав и строение белковБелки: А-А-А-А-А-АА –
- 5. Белки. Состав и строение белковВ учебнике, на
- 6. Белки. Состав и строение белковNH2 – СН
- 7. Уровни структурной организации белков
- 8. Уровни структурной организации белков
- 9. Уровни структурной организации белков
- 10. Денатурация белкаtДенатурация белка – утрата белковой молекулой своей природной структуры под действием внешних факторов.
- 11. Лабораторный опыт № 2 «Качественные реакции на
- 12. Ход работы:Белок после нагреванияБелок и спиртБелок и Cu(OH)2 Белок и НСl
- 13. Заполните таблицу:Лабораторный опыт № 2Белок →t денатурация
- 14. Вывод:мы провели качественные реакции на белок, выяснили
- 15. Подведение итогов урокаДомашнее задание:Записи в тетради учить,
- 16. Благодарю за урок!
Догадайтесь, о чем пойдет речь на уроке?2. В организме человека их около 5 миллионов;1. Их в 2 раза больше в животной клетке, чем в растительной;5. Это сложные органические вещества;6. Второе название – протеины, от лат. «
Слайд 1Органические вещества клетки
Разработала: Петухова Надежда Юрьевна,
учитель биологии МОУ «Средняя школа
Слайд 2Догадайтесь, о чем пойдет речь на уроке?
2. В организме человека их
около 5 миллионов;
1. Их в 2 раза больше в животной клетке, чем в растительной;
5. Это сложные органические вещества;
6. Второе название – протеины, от лат. « Protos», что в переводе обозначает – первый.
3. Они являются одним из главных строительных компонентов в теле человека;
4. Являются ценным источником энергии и нормализует все процессы жизнедеятельности;
О белках
Слайд 3Белки. Состав и строение белков
«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным
моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и сама жизнь, что приводит к разложению белка»
(Ф.Энгельс)
(Ф.Энгельс)
Слайд 4Белки. Состав и строение белков
Белки: А-А-А-А-А-А
А – мономер (аминокислота)
Белки –
это органические вещества, макромолекулы, биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
Бесконечное разнообразие белков создается за счет сочетания всего 20 аминокислот.
– биополимер
Слайд 5Белки. Состав и строение белков
В учебнике, на стр. 24 (рис. 5)
представлены схемы 3 аминокислот. Рассмотрите их.
Химический состав белков:
С, H, O, N, S
Сходство: аминогруппа, карбоксильная группа.
Отличие: разный радикал.
Схема строения аминокислоты:
АК амфотерна
Аминокислоты — это органические вещества, которые обладают одновременно кислотными и основными свойствами.
|
R
NH2
– СН
– СООН
аминогруппа
(основные свойства)
карбоксильная группа (кислотные свойства)
радикал
Слайд 6Белки. Состав и строение белков
NH2 – СН – СО – NH
– СН – СООН
| |
R1 R2
R1 R2
NH2 – СН – СООН
|
R1
NH2 – СН – СООН
|
R2
+
→
– Н2О
+ Н2О
пептидная связь
–
Пептидная связь – очень прочная связь, разновидность ковалентной связи.
Дипептид – цепочка, состоящая из 2-х АК, связанных пептидными связями.
Полипептид – цепочка, состоящая из множества АК, связанных пептидными связями.
Слайд 10Денатурация белка
t
Денатурация белка – утрата белковой молекулой своей природной структуры под
действием внешних факторов.
Слайд 11Лабораторный опыт № 2
«Качественные реакции на белки»
Цель работы:
провести качественные реакции на
белки и выяснить, под действием каких внешних факторов происходит денатурация.
Материалы и оборудование:
белок куриного яйца, пробирка, держатель, штатив, спиртовка со спичками, Н2О, СuSO4, НClк, NаОН, спирт (этиловый спирт).
Слайд 13Заполните таблицу:
Лабораторный опыт № 2
Белок →t денатурация белка
Выпадение белого осадка
Приготовить реактив:
2NaOH
+ CuSO4 → Na2SO4 + Cu(OH)2↓
Cu(OH)2 + белок →t денатурация белка
Белок + спирт → денатурация белка
Белок + НCl → денатурация белка
Выпадает белый осадок
Белок оседает под действием этилового спирта
Смесь приобретает фиолетовый цвет. После остывания: ярко-фиолетовый цвет, граница между плохо усвоившимися веществами.
Выпадает осадок ярко-синего цвета (гидроксид меди)
Слайд 14Вывод:
мы провели качественные реакции на белок, выяснили с помощью лабораторного опыта
факторы, под действием которых происходит денатурация белка.
Денатурация
белка
Изменение рН (действие щелочей и кислот)
Изменение tо
Воздействие солей тяжелых Ме
Радиация
Изменение ат. давления
Воздействие органических
растворителей (спиртов)
Слайд 15Подведение итогов урока
Домашнее задание:
Записи в тетради учить, §1.4. (учебник Пасечника);
Дописать конспект
(таблицу по структурам белка доделать);
Выписать из §1.5. все функции белков с пояснениями и примерами ( не менее 8)
Создать интеллект-карту по теме «Белки»
Выписать из §1.5. все функции белков с пояснениями и примерами ( не менее 8)
Создать интеллект-карту по теме «Белки»
________________________________________________________________
(Иллюстративные материалы взяты из сети Интернет, на авторские права не претендую)
