Презентация, доклад на тему Стартовая презентация проекта Пищевые добавки

учитель химии и биологии

важно правильное питание для формирования детского организма. Чтобы ребенок рос здоровым и жизнерадостным, он должен разнообразно и полноценно питаться. Сейчас идет активная пропаганда детских продуктов. Но все ли продукты на самом деле полезны и нужны школьнику? В средствах массовой информации постоянно рекламируются чипсы, сухарики, шоколадные батончики и др. Дети - как губки, впитывают информацию, у них появляется желание попробовать все новые и новые выпускаемые товары. Люди создали мощную отрасль промышленности, которая призвана сохранять продукты питания, перерабатывать и значительно видоизменять все то, что человек вырастил сам или взял у природы. А именно, консервировать, рафинировать, замораживать, коптить, вялить, жарить, стерилизовать, пастеризовать, сушить, разрыхлять, превращать в желе и студни, ароматизировать, подкрашивать, насыщать углекислым газом, смешивать в невероятных сочетаниях, каких никогда не встретишь в естественных условиях. За последние десятилетия качество пищи изменилось настолько быстро, что простой человек, не связанный с наукой, плохо представляет, чем ему это может грозить. Полезных искусственных пищевых добавок не может быть в принципе. Многие люди сегодня боятся лишних калорий в своём рационе, боятся загрязнения пищи и воды вредными веществами, радиоактивными элементами; боятся овощей и фруктов, выращенных на удобрениях. Но в, то, же время, нисколько не тревожась, употребляют продукты, содержащие искусственные пищевые добавки и консервирующие вещества. Производители убеждают нас в том, что искусственные добавки безвредны, многие из которых сейчас признаны не просто вредными, а опасными для здоровья, и их производство запрещено в цивилизованных странах.

продуктах питания. Влияние пищевых добавок на организм ребенка.

Задачи проекта:
изучить теоретический материал о пищевых добавках, их истории, классификации и характеристиках
выявить любимые детьми продукты питания
проанализировать химический состав (по упаковкам) распространенных продуктов питания среди детей
выявить в детских продуктах питания присутствие пищевых добавок
проверить опытным путем наличие пищевых добавок в любимых детьми продуктах питания
исследовать влияние пищевых добавок на организм ребенка
выработать рекомендации по употреблению продуктов питания, содержащих определенные пищевые добавки.
Гипотеза проекта: Пища настоящего отрицательно влияет на здоровье будущего...

проекта:
индивидуальный, краткосрочный
Сроки проекта:
февраль - март 2015 года
Место проведения проекта:
МОУСОШ №37 г.Буя

и анализ литературы по проблеме
статистический - сбор информации по теме, анкетирование
экспериментальный - , проведение опытов
качественный и количественный анализ - обработка и интерпретация результатов

проектом
Составление плана работы.
Формулирование вопросов для исследований.
Подбор информационный ресурсов для проекта
Создание учителем вводной презентации для учащихся.
Создание дидактических материалов (списка рекомендуемых ресурсов, критериев оценивания (презентации, буклета), )
2 этап. Обучающий
Введение в проблематику проекта с помощью вводной презентации учителя.
Выявление предварительных знаний детей по теме проекта, с помощью беседы
Формулирование проблемных и частных вопросов проекта, тем исследований.
Определение этапов работы над проектом.
Планирование исследований (Цели, гипотеза, методы).
Знакомство с критериями оценки работ.

3 этап. Исследовательский
Проведение исследований.
Сбор информации, а именно:
1. Самостоятельный поиск информации в Интернет.
2. Работа с печатными материалами.
3. Проведение опытов
5. Изучение методических материалов, предлагаемых к проекту.
6. Составление плана презентации.
7. Оформление результатов исследований с помощью выбранного инструмента презентаций.
8. Выводы по работе
9. Самооценивание презентаций участниками проекта.
4 этап. Итоговый.
Защита проекта. Исследования, проведенные в рамках проекта:
1. Презентация результатов проекта (выступления на классных часах с обсуждением полученных выводов).
2. Оформление папки итогов работы над проектом.