Презентация, доклад на тему Проектная работа Путешествие по молочной реке

1 А класса
Виссарионов Михаил
Руководитель Виссарионова Г.А.

Путешествие по молочной реке

Проектная работа

Ульяновск, 2016

молока и молочных продуктов для правильного питания

ЗАДАЧИ:
1. расширить знания о молоке и молочных продуктах.
2.дать представление о значении молока и молочных продуктов для детского организма, выявить роль молока в жизни человека

– информационный.

МАТЕРИАЛЫ, КОТОРЫЕ ИСПОЛЬЗОВАЛ: книги, интернет, энциклопедии, журналы.

Работая над данной темой, я узнал много нового о коровах и молоке. Некоторые факты меня удивили.

КОРОВЬИ НОВОСТИ

В 2009 году ветеринары доказали, что корова, имеющая какую бы ни было кличку, дает больше молока, чем безымянная.
Коровы не дают молока, пока у них не появился теленок.
В коровьем вымени содержится от 11 до 23 литров молока.
Вес среднестатистической молочной коровы равен весу взрослого самца полярного медведя.
Молоко на 85-95 % состоит из воды. Остальную часть составляют витамины, белки, углеводы и жиры.

3. Творческий подход

от породы крупно рогатого скота. 

нас имеет коровье молоко. Вместе с тем в южных и восточных регионах широко используется молоко буйволиц, коз, ОВЕЦ, молоко верблюдиц и кобыл.

процента жирности
Восстановленное – восстановлено путём соединения порошка и воды.
Гомогенизированное – в состав молока добавлены растительные жиры
Пастеризованное – обеззараженное путём кратковременного нагревания

Молоко - это изумительная пища, приготовленная самой природой. В него входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Молоко является спасительным средством для укрепления зубов, особенно детских.

компонентов - до 20 сбалансированных аминокислот и почти такое же количество жирных КИСЛОТ, сахар - лактозА, очень разнообразный ассортимент минеральных веществ, большую часть которых составляет кальций. Практически пол-литра молока удовлетворяет суточную потребность человека в кальции. Коровье молоко содержит молозиво, оно укрепляет иммунную систему детей и коров.

получить, если банку свежего коровьего молока поставить в холодильник. Через несколько часов вверху банки образуются сливки- ЭТО МОЛОЧНЫЙ ЖИР

молоко поставить на огонь или в тепло? Простокваша превратилась в зеленоватую сыворотку, в которой плавают белые хлопья. Оказалось, это творог! Творог - это белок, похожий на яичный.
Вывод: из молока можно получить творог.

.

. Определение жирности молока.
После выпитого молока на стенках стакана остаются жирные капли. Жирный след остается и на салфетке. Если вечером оставить в теплом месте стакан сырого молока. Молоко прокиснет, превратится в простоквашу. Сверху простоквашу покрыли жирные сливки.
Вывод: сливки - это и есть молочный жир.

приготовить из сливок или сметаны. Сливки или сметану непрерывно взбивают до получения зернистой массы. Затем эту массу собирают и тщательно промывают в холодной воде. Хорошо отжимают и придают форму.

Для приготовления кефира и йогурта в охлаждённое пастеризованное молоко добавляют закваску и ставят на какое-то время в тёплое место

чашке Нарисованы ромашки, ну а в чашке…

порядке

.

Молоко коровье пейте на здоровье.

Корова на дворе- молоко на столе.

Будешь трудиться — будет у тебя и хлеб, и молоко водиться.

Без молока сливок не бывает.