Презентация, доклад на тему Проект Питание подростка в эпоху научно-технического прогресса

Дарья Геннадьевна,
Красноруцкая Татьяна Сергеевна.
Руководитель: Учитель географии и биологии
Челнокова Оксана Алексеевна
Консультант: Работник школьной столовой
Васильева Любовь Ивановна

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Средняя общеобразовательная школа № 130
с углубленным изучением отдельных предметов
г. Уссурийска Уссурийского городского округа.

технологий на питание и здоровье современного подростка.
Задачи проекта:
Рассмотреть влияние НТП на питание подростков;
Исследовать продукты на содержание нитратов;
Изучить и проанализировать особенности питания учащихся 9 «А» класса;
Провести эксперимент по коррекции питания;
Провести разъяснительную работу среди одноклассников о здоровом питании;
Проанализировать результаты проекта и спланировать дальнейшую работу.

и современное общество неразделимы. Достижения науки и современных технологий в пищевой индустрии носят неоднозначный характер: есть свои плюсы и минусы.

увеличения удоя молока.
Существуют растительные гормоны, которые называются фитоэстрогены.
Это естественный продукт, они полностью безопасны и оказывают скорее положительное влияние на наш организм.

упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств.

растений.
Ароматизаторы придают узнаваемый, часто утрированно усиленный запах продуктам питания.

и болезнями растений и также с паразитами и т. д.
Консерванты - предупреждают разложение продуктов из-за размножения грибков и бактерий.

улучшения текстуры, но эти вещества могут быть использованы только с определенными продуктами.

специального прибора можно проверить овощи и фрукты на нитраты в домашних условиях. Мы провели такое исследование

д – дачный

фрукты, выращенные в сезон естественного нетепличного созревания в радиусе 300 км от Вашего места проживания.
Чтобы вывести нитраты из, например, картофеля, срезайте кожуру слоем в 3 мм и потом замачивайте такой картофель на ночь.
Не употребляйте кочерыжки капусты, т. к. больше всего накапливается нитратов.
Если яблоки червивые, то это явный признак того, что их не обливали вредной для здоровья химией.
Покупая фрукты, ориентируйтесь на ароматный запах.
Всегда мойте фрукты и овощи.
Импортные яблоки перед едой очищайте от кожуры.
Если обдать кипятком овощи, то нитратов станет меньше на 40 %.
Листики петрушки отрывайте от стеблей, стебли выкидывайте, а листья положите перед употреблением предварительно в морозилку.

здорового питания.

последнего приема пищи? 3). Наиболее употребляемые продукты? 4). Любимое блюдо? 5). Вы сидите на диете? 6). Сколько раз в день вы моете руки? 7). Частота стула?

овощи и фрукты, предпочтительно в свежем виде, хлебобулочные изделия, бобовые, зерновые и макаронные продукты, молочные и кисломолочные продукты.)
2. Под четким контролем должно находиться : содержание в рационе общего количества жира; поддержание массы тела в рекомендуемых пределах.
3. Рекомендуемое количество жидкости составляет 1,5–2 л в день.
4. Необходимо соблюдать правильный режим питания с равномерным распределением пищи в течение дня.
5. Существуют правила кулинарной обработки продуктов и гигиенические правила приема пищи, которых следует придерживаться. 

продукты (из выпечки) берут чаще всего?
Что берут чаще первые или вторые блюда?
Какие классы чаще приходят, и в какой период времени?
Из беседы следует, что полноценные обеды востребованы в младшем звене (организованные), сознательно стремятся полноценно питаться старшеклассники, а вот учащиеся среднего звена предпочитают «перебиваться булками».

показаниям.
Исключить из рациона питания следующие продукты: жареное; соленое, острое; сладкое; мучное, продукты содержащие большое количество пищевых добавок и нитратов.
Основные продукты питания: свежие овощи (салаты без майонеза); фрукты; запеченные продукты (без добавления сахара); супы, борщи.

Эксперимент проводился в течении двух месяцев.

Изменение веса.
Внешний вид.
Работоспособность.
Сон.

технологий и НТП на питание и здоровье подростков
Составлена таблица с результатами исследования на предмет содержания нитратов в продуктах питания ( в основных фруктах и овощах)
Составлен список рекомендаций по правильному выбору овощей и фруктов
Удачно проведён эксперимент с диетическим питанием;
Продукт проекта - создание слайдовой презентации по теме: «Питание подростка в эпоху научно-технического прогресса.»

направления дальнейшей работы:
Нас заинтересовало влияние на здоровье жителей Приморского края деминирализованной воды.