Презентация, доклад на тему Проблемы йододефицита в организме человека

наиболее эффективных мер профилактики йододефицитных заболеваний.
Выяснить можно ли не применяя средств профилактики, обеспечить человека необходимой суточной дозой йода только за счёт продуктов питания.

содержании в рационе питания
Определить ассортимент йод - содержащих продуктов питания и спрос на них в магазинах
Определить уровень осведомления населения о способах профилактики йододефицита

случаев она связана с дефицитом поступающего в организм йода.
Недостаток йода в организме вызывает серьёзные нарушения обмена веществ.
По данным ВОЗ в мире около 20 млн. человек имеют умственную отсталость вследствие дефицита йода.
Саратовская область эндемична по дефициту йода

секретирует тироксин (Т4), содержащий 4 атома йода. В периферических тканях тироксин превращается в биологически активный трийодтиронин (Т3), который содержит три атома йода. Небольшие количества Т3 секретирует и сама щитовидная железа.
Поступая в организм с пищей и водой, йод активно улавливается щитовидной железой из крови и используется для образования гормонов.

железы
сердечно-сосудистой системы
желудочно-кишечного тракта
репродуктивной функции
кожи и волос
костно-мышечной системы

зоб
автономия щитовидной железы и тиреотоксическая аденома
йод-дефицитный гипотиреоз (при резко выраженном дефиците йода)

дефицит.
Зобом в России страдает почти каждый пятый человек, чаще женщины.
Самая частая причина развития зоба (90%) – дефицит йода.

территории России имеет место той или иной выраженности эндемии по дефициту йода.
В среднем потребление йода в России составляет 40-80 мкг в день, что в 2-3 раза ниже физиологических потребностей.

Это дешевый продукт, который доступен всем
Соль употребляется в небольших количествах, поэтому в нее можно внести большее количество йода, чем в другие продукты
Стоимость йодированной поваренной соли практически не отличается от не йодированной

на каждый килограмм соли 40 мг йодата калия (йодат более стоек, чем йодид).
Йодированая соль - это обычный продукт питания, который показан всем.
Йодирование соли - "немая" профилактика
Йодированную соль не изменяет качество блюд и пригодна для консервирования

эффективный, опробованный и признанный во всём мире метод, практически не требующий затрат из федерального бюджета.
В практике здравоохранения не существует более экономически эффективной программы профилактики наиболее распространённых неинфекционных заболеваний.

превышающее рекомендуемые физиологические нормы, как и дефицит йода, может привести к развитию заболеваний щитовидной железы.
Самостоятельной профилактикой без консультации эндокринолога нельзя заниматься людям с заболеваниями щитовидной железы и старше 50 лет, проживающим в йодэндемичном регионе.

или
2,5 кг сельди в соусе, или
1,4 кг жареных креветок, или
1,4 – 3,7 кг молочных продуктов, или
3,7 кг картофеля, или
1,8 кг хлеба

пищи иодированную соль?
В каких из названных продуктов содержится большое количество иода?
Чем, по- Вашему, опасен недостаток иода в питании?
Стремитесь ли Вы употреблять продукты, богатые иодом?
Как по-Вашему, кто нуждается в большем потреблении иода
Что необходимо для профилактики недостатка иода в организме?
Какова норма потребления иода в сутки? (мкг – микрограмм, мг-милиграмм)

V*K*0,0001383*106
Х10= m
Где V – объем раствора тиосульфата натрия, израсходованный на титрование, в мл;
К – коэффициент для 0, 005н раствора тиосульфата натрия;
0,0001383 – количество йодистого калия, соответствующее 1 мл точно 0,005 н
раствора тиосульфата натрия, в г;
m – навеска соли в г;
106 – коэффициент пересчета на 1 т соли.*

более 50% респондентов не осознает это как личную проблему
Информированность о последствиях иододефицита и возможных заболеваниях не влечет за собой профилактических мер у половины опрошенных

родителей, т.к. на школьниках более всего отражается дефицит йода
Ассортимент профилактических средств, реализуемых через аптечную сеть г.Саратова достаточно широк, но эти средства не пользуются большим спросом

и нигде нет о ней рекламы.
Избавиться от йододефицитных заболеваний раз и навсегда невозможно. Для этого нужна постоянная и контролируемая система профилактических мер, включая законодательное закрепление использования только йодированной соли в домашнем хозяйстве и пищевой промышленности.