Презентация, доклад Викторина Грибы Щучинско-Боровской курортной зоны

мая, начале июня. Период совпадает с колошением ржи, за что этот гриб в некоторых районах называют колосовиком. Следующий период – во время цветения липы, длящийся, как и первый, короткое время. Третий период начинается с середины августа и длится до поздней осени.
Недостаток этих грибов: они темнеют при любой обработке. Цвет гриба становится почти чёрным, но на вкус никак не влияет.
Главное правило при сборе любых грибов: сомневаешься – не бери. У этих грибов есть ядовитый «двойник» - желчный гриб, у которого трубчатый слой под шляпкой розоватого цвета, а разрез на воздухе краснеет. Кроме того, желчный гриб очень горький на вкус. Даже одного желчного гриба хватит, чтобы испортить целую кастрюлю съедобных грибов – будьте внимательны!

Подсказка- эти грибы растут в лиственных лесах, в основном, в березняках.

Вопрос № 1

с красноватыми шляпками очень заметны в лесу, но цвет может меняться в зависимости от леса, вида или возраста гриба.
У гриба довольно высокая ножка (до 15 см) с характерными тёмно-серыми «чешуйками». На разрезе всегда синеет и даже чернеет – это главный отличительный признак. Изменение цвета не влияет на вкус – гриб очень вкусный и по праву занимает второе место после белого гриба по вкусовым свойствам.

Подсказка: растёт в смешанных лесах, его микориза (грибница) связана с осиной, очень часто его находят именно в осиновых лесах или вблизи осин.

засол, его называли «царём грибов». В России, в Каргопольском уезде ежегодно собирали до 150 тысяч пудов рыжиков и груздей и солёными вывозили в Петербург.
Редкий счастливчик может похвастаться большим «уловом» этого красавца – далеко не каждый грибник знает места обитания этих грибов.
Древнеримский поэт Марциал ещё в I веке писал, что легче подарить серебро, чем этих грибов в подарок принести.
Они растут с конца июля до середины сентября в берёзовых или берёзово-сосновых лесах, чаще всего семьями, любят маскироваться под опавшей хвоей и листвой. Чтобы «тихая охота» за ними увенчалась успехом, надо иметь зоркие глаза: иной раз небольшой бугорок мха или листвы может подсказать о присутствии гриба. В народе даже появилась поговорка: «Они играют в прятки, лезут под пятки». 
Подсказка: своё название этот гриб получил за массивность, увесистость, грузность .

третьесортными и берут их лишь тогда, когда не находят другие грибы.
Существует одна из теорий, согласно которой был назван гриб. Он основывается на том, что при солении грибочек быстро становится пригодным, в то время как остальным грибам для этого требуется минимум несколько дней.
Подсказка:
В связи с этим гриб может использоваться якобы в сыром виде.
Во время сбора важно учитывать особенность гриба. Они крайне хрупкие. Потому собирают их, как правило, отдельно от других видов грибов.

Вопрос № 4

не бывает червивым. 
Гриб содержит большое количество витамина А, B, PP, множество аминокислот и микроэлементов (меди и цинка), что способствует улучшению зрения, излечиванию от «куриной слепоты», а также является профилактикой многих глазных заболеваний. Кроме всего, вещества, содержащиеся в них, улучшают состояние слизистых оболочек, особенно глаз, увлажняют их, и делают их устойчивыми к инфекционным заболеваниям.
Грибы остаются нетронутыми червями и всяческими насекомыми благодаря тому, что в теле гриба содержится особое вещество – хитинманноза, которое разрушает капсулы яиц различных червей, в том числе и ленточных, не давая им таким образом развиваться. С древних времён настоем этих грибов лечат фурункулы, нарывы и ангину. Кроме того, они задерживают рост туберкулёзной палочки.

Подсказка:  многие думают, что грибы назвали так потому, что они похожи своей окраской на лису. Это правда лишь отчасти: и лиса, и грибы получили свои названия от цвета «лисый» - желтый. 

Вопрос № 5

языке это гриб именуется Скользким Джеком – Slippery Jack. Растут грибы обычно в хвойных лесах и посадках, часто на опушках и местах без подлеска, на хорошо освещённых солнечных полянках и прогалинах, располагаются семьями, редко – поодиночке. Сбор длится с июня и до первых заморозков. 
Следует всегда помнить, что эти грибы входят в так называемую «группу риска радиоактивно опасных грибов». Дело в том, что они, как и некоторые другие грибы, способны накапливать в себе и как бы вытягивать радиоактивные элементы из почвы. 
Подсказка: главный признак — маслянистая шляпка и хорошо отделимая от нее светлая пленка.

Вопрос № 6

сильные деревья, пораженные этими грибами, медленно умирают за 5-10 лет. А уж молодому дереву не простоять и 2 лет.
Мы не замечаем разрушительную силу, и радуемся, наполняя обильным урожаем лукошки. Ведь для человека этот гриб очень полезен. В нем содержатся минералы, необходимые в процессе кроветворения (цинк и медь).
Народная медицина использовала способность осеннего грибочка расслаблять желудок. В зимних этих грибах, богатых белком, есть противовирусные и противораковые вещества. Луговой грибочек способен побороть кишечную палочку и золотистый стафилококк, полезен для нормальной работы щитовидной железы. С помощью сока в древности выводили бородавки.
Латинское название (Armillariella) происходит от слова «браслет» (Armilla), что и указывает на наличие кольца.
Подсказка: растут на пнях.

Вопрос № 7