Презентация, доклад урока Функции белков

человек захотел доказать, что мудрец знает не все. Зажав в ладонях бабочку, он спросил: “Скажи, мудрец, какая бабочка у меня в руках: мертвая или живая?” А сам думает: “Скажет живая – я ее умерщвлю, скажет мертвая – выпущу”. Мудрец, подумав, ответил: “Все в твоих руках”.

Эпиграфом нашего урока будут слова А. Эйнштейна
«Радость видеть и понимать есть величайший дар природы»

(Ф. Энгельс)

входят следующие элементы___,___,____,___,____.
2). Белки – _______________,___________________ полимеры, мономерами которых являются ____________________.
3). В состав природных белков входят ______ аминокислот, ___ из них незаменимые, т.е. синтезируются в организме и их поступление в организм не обязательно вместе с пищей.
4). Мономеры белка состоят из ___________,_________________.________________.
5). В состав всех мономеров белка входят___________,________________, а отличаются_______________.

аминокислоты
3. 20, 8.
4. аминогруппа –NH2, карбоксильная группа –COOH, радикал.
5. аминогруппа –NH2, карбоксильная группа –COOH, радикал.
 

внутриклеточных структур и наружной плазматической мембраны клетки
Коллаген, кератин

Синтез собственных (специфических) белков

действия (ускоряют протекание реакций только одного вида); - Действуют в узких температурных пределах; - Эффективно работают при строго определенных показателях среды (температура, давление, рН среды) Белки-ферменты (каталаза, пепсин, трипсин)

=

обладают четвертичной структурой;

фермент

Белковая часть

Небелковая часть (простетическая группа)

животных

гемоглобина

Гемоглобин + СО2 (образуется в капиллярах большого круга кровообращения)

Гемоглобин + О2 (образуется в капиллярах легких)

Фибриноген

Лейкоциты (клетки крови)

Выработка антител белковой природы

Негативное воздействие на возбудителя болезни (чужеродный белок)

иммунитет

соли мочевой кислоты

Свободная энергия

Использование клеткой

Потеря во внешнюю среду

Синтез АТФ Расщепление 1 г белка – 17 кДж

Совершение механической работы

+

- Большинство гормонов – белки. Некоторые гормоны – инсулин, глюкагон

Вилочковая железа человека

Активное выделение гормона в детском возрасте

Задержка процесса полового созревания

Менее активное выделение гормонов в юношеском возрасте

Быстрое половое созревание

Энзимологией, а ферменты энзимами. Выражение И,П Павлова
«Не все белки - ферменты, но все ферменты белки» подчёркивают их химическую организацию.

о роли ферментов в клетках, закрепить умения проводить опыты и объяснять результаты работы.
Оборудование: свежий 3%-ный раствор пероксида водорода, штатив с пробирками, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) и животных (кусочки сырого и варёного мяса), пипетки, песок.
Ход работы:
1.Приготовьте четыре пробирки и поместите в первую пробирку — кусочек сырого картофеля, во вторую— кусочек варёного картофеля, в третью— кусочек сырого мяса, в четвёртую — кусочек варёного мяса. Капните в каждую из пробирок немного пероксида водорода. Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой из пробирок.
2.Составьте таблицу, показывающую активность каждой ткани.
«Результаты исследования»

применение Интернет-ресурсы: www.biology.asvu.ru — все о биологии. www.biodev.ru — все о биологии.

заинтересовало ........

Теперь я буду знать.........

Сегодня я понял (а), что ...........