Презентация, доклад Рациональное питание. Гигиена питания

характер и качество пищи;
- это сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и ассимиляции в организм пищевых веществ, необходимых для покрытия его энергетических затрат, роста и развития организма

400-500 г углеводов
Б:Ж:У=1:1:4
0,2 г витаминов
20 г минеральных солей

бобовые (23) рыба (13 – 20,5)           хлеб (6 – 9) творог (14 – 18)           крупы (7– 13) сыр (25 – 30)                картофель (2) молоко (3 – 3,5)

материал».

За их счет должно обеспечиваться 30 –35% суточной калорийности. Чрезмерное употребление жиров, особенно животного происхождения, негативно сказывается на организме в целом, но и их недостаток может привести к гиповитаминозным состояниям, т.к. жиры – это еще и источники витаминов А, Д, Е и К, жирных кислот и т.д.
Видимые жиры - масла: сливочное, растительное, различные маргарины, мясной и куриный жир.
Скрытые жиры - колбасные изделия, молочные и кондитерские продукты.

мучные изделия, сахар.
Сложные углеводы – разнообразные крупы, бобовые, овощи и фрукты. Необходимо ограничивать прежде всего употребление простых углеводов –их рекомендуемое количество для взрослого человека составляет 50 – 60 г. в сутки. 
 Крупы содержат много  биологически полезных веществ: витамины, пищевые волокна, клетчатку и т.д. Поэтому в современном мире в организации здорового питания большая роль отводится таким крупам, как перловая, пшенная, кукурузная, овсяные хлопья, и бобовые.

(свежие и сухофрукты, семечки, орехи, картофель, бобовые) -  2,5 – 3 г. Кальций (молочные продукты, рыбные консервы с костями, зелень) 800 – 1000 мг. Йод (морепродукты и йодированная соль) – 100 –200 мг.
Марганец (крупы, бобовые, хлеб с отрубями, орехи) – 5 – 10 мг. Медь (субпродукты, морепродукты, орехи, семечки, какао, грибы) – 2 мг. Молибден (печень, дрожжи, бобовые, крупы, цельное зерно, зелень) – 0,5 мг. Селен ( мясо и рыба, молочные продукты, чечевица) – 80 –150 мг. Магний (цельное зерно, бобовые, орехи, сухофрукты, зелень) – 300 –500 мг.
Натрий (соль, соленые мясные и рыбные продукты) – 4 – 5 г. Фосфор (молоко, сыр, мясо, рыба, морепродукты, орехи, крупы, цельное зерно) – 1,5 г. Железо (субпродукты, нежирное мясо, яичный желток, зелень) – 15 мг. Сера (белки животного и растительного происхождения) – не установлено. Хром (мясо, печень, яичный желток, морепродукты, крупы, цельное зерно, сыр) – 0,25 Цинк (мясо, арахис, семечки подсолнечника) – 10 –15 мг.

может существовать без воды. Вода - часть тканей человеческого тела. Основные процессы, продолжающиеся в организме, связаны с водным присутствием, с растворением материалами в ней. Было установлено, что в целом количество воды, полученной человеком с едой и питьем, является в среднем равными 2-2,5 литра. Превышение нормы пробуждает усиленную работу сердца и почек; кроме того, минеральные вещества и некоторые витамины удаляются с водой. Поэтому не используйте воды больше, чем это необходимо для организма.

не ложиться на стол
3. Не стучать посудой
4.Пищу необходимо тщательно пережевывать
5.Пища должна быть негорячей
6.Нельзя есть в сухомятку
7.Нельзя разговаривать, крутиться, отвлекаться во время еды

же время.
2). 4-5 разовое питание.
3). Интервалы в приеме пищи не менее 3х не более 5ти часов.
4). Между ужином и началом сна 3-4 часа.

необходимые организму вещества;
2. Пища должна быть безвредной и экологически чистой;
3. Пища должна удовлетворять потребности организма в энергии;
4. Продукты питания должны быть разнообразными и сбалансированными по содержанию различных пищевых веществ

принципы рационального питания?
3. Каковы основные питательные вещества пищи?
4. Назовите продукты питания содержащие много : а) белков; б) углеводов; в) жиров; г)витаминов?
5. Какие вещества являются основным источником энергии?

« Гигиена питания и предупреждение пищевых отравлений»

ест. Я понимаю это выражение так…»

« Если я буду правильно питаться…»