Презентация, доклад по теме: Органические вещества клетки

колледж №3»

Выполнила: Дорофеева М.А.
Группа СД-13.

Руководитель: Ястребова Е.В

«ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА КЛЕТКИ»

из разнообразных основных продуктов: хлеба, картофеля, овощей и фруктов, риса и макаронных изделий. Углеводы поступают в различной форме. Самые обычные и насыщенные это сахара, волокна и крахмалы.

Продукты питания, в которых имеется большое кол-во углеводов.

и кислорода. Крахмалы и волокна (целлюлоза) образуют жизненно необходимые цепи сахарных молекул. некоторые содержат сотни сахаров. Некоторые цепи прямые, другие - причудливо разветвленные.

Структура молекулы сахара

моно и дисахориды: глюкоза, фруктоза, галактоза, сахароза, мальтоза. Сложные углеводы полисахариды: крахмал, гликоген и др.

непременным компонентом рациона человека, при расщеплении 1г углеводов освобождается 17,6 кДж энергии. Основная функция углеводов заключается в том, что они являются непременным компонентом рациона человека, при расщеплении 1г углеводов освобождается 17,6 кДж энергии.
2. Структурная.
Клеточная стенка растений состоит из полисахарида целлюлозы.
3. Запасающая.
Крахмал и гликоген являются запасными продуктами у растений и животных.

y, где x и y – натуральные числа. Название «углеводы» говорит о том, что в их молекулах водород и кислород находятся в том же отношении, что и в воде. В животных клетках содержится небольшое количество углеводов, а в растительных – почти 70 % от общего количества органических веществ.

аминокислот. Белки – органические вещества, в состав которых входят мономеры 20 типов: аминокислоты(-NH2) и карбоновые кислоты(-COOH). Каждая из 20 аминокислот имеет одинаковую часть, включающую обе эти группы.

Продукты питания, в которых имеется большое кол-во белков.

другом. Карбоксильная группа одной аминокислоты сближается с аминогруппой другой, и при отщеплении молекулы воды между аминокислотными остатками возникает прочная ковалентная связь, называемая пептидной. Соединения, состоящие из большого числа аминокислот, называются полипептидами. Каждый белок по своему химическому строению является полипептидом.

Продукты питая, в которых имеется большое кол-во липидов.

кислот: пальмитиновой - C 15 H 31 COOH, стеариновой - C 17 H 35 COOH и ненасыщенных кислот: олеиновой - C 17 H 33 COOH, линолевой - C 17 H 31 COOH, линоленовой - C 17 H 29 COOH.

одинаковых кислот (R' = R" = R"'), в составе смешанных - различных. Природные жиры представляют собой смесь простых и смешанных

комнатной температуре они имеют твердое агрегатное состояние, то их называют жирами, а если жидкое-маслами.
У жиров низкие температуры кипения.

соединение, биополимер (полинуклеотид), образованный остатками нуклеотидов.

Структура нуклеиновой кислоты

во второй половине 19 века швейцарским биохимиком Ф. Мишером

Впервые обнаружены в ядре («нуклеус» - ядро)

Ф. Мишер

кислоты.