Презентация, доклад по биологии Система интегрированных уроков

ГБОУ СОШ № 13 г.о. Чапаевск
Зудина Ольга Владимировна

связи. Я.А. Коменский

необходимо заложить основы целостного подхода к изучению процессов, происходящих в окружающем мире.

и научного уровней содержания уроков по биологии.

биологии и химии.

логики мышления, коммуникативных способностей, умение сравнивать, обобщать и делать выводы.
Поддерживает внимание, снимает утомляемость, повышает познавательный интерес.
Дает возможность для самореализации, самовыражения, творчества, как учителя так и учеников.

витаминов;
на основе межпредметных связей биологии с химией раскрыть особенности строения витаминов
акцентировать внимание на роли витаминов для здоровья человека;
дать понятие об авитаминозах, гипервитаминозах и гиповитаминозах на примере важнейших представителей водо- и жирорастворимых витаминов.

с момента их поступления из внешней среды и заканчивая удалением продуктов распада.

а) Витамин С;
б) Витамин В.
4. Жирорастворимые витамины
а) Витамин А
б) Витамин D
5. Сохранность витаминов в пище
6. Определение содержания витаминов А и С, в пищевых продуктах.
7. Повторение и обобщение пройденного («Что вы знаете о витаминах?»)

развития человека необходимы не только белки, жиры, углеводы и минеральные вещества, но и неизвестные пока науке вещества, отсутствие которых приводит организм к гибели.

из рисовых отрубей активное вещество и назвал его «витамином» (от слов “vita” – жизнь и “amini” – содержащий азот)

необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме.

в организме витаминов)

Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям

Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери

- цинга (набухают
и кровоточат десны, выпадают
зубы. Слабость, вялость,
утомляемость, головокружение).

Содержится:
в цитрусовых,
сладком перце,
шиповнике

При недостатке-заболевание
Бери-бери (поражение нервной
системы, отставание в росте,
слабость и паралич конечностей).

Содержится:
в орехах,
апельсинах, хлебе
грубого помола, мясе птицы, зелени.

- слабость,
снижение аппетита, воспаление
слизистых оболочек, нарушение
функций зрения.

Содержится:
в мясе,
молочных продуктах,
зеленых овощах,
зерновых и бобовых
культурах.

ткани.

Содержится:
в сое, субпродуктах,
сыре, устрицах,
дрожжах,
яйцах.

При недостатке –
заболевание Куриная слепота
(нарушение сумеречного зрения).

Содержится:
в сливочном масле, моркови,
петрушке,
абрикосах.

костей, нарушения
нервной системы, слабость,
раздражительность).

Содержится:
в яичном желтке,
сливочном масле,
рыбьем жире, икре.

Определение витамина А в подсолнечном масле. (В пробирку налейте 1 мл подсолнечного масла и добавьте 2-3 капли 1 %-ного раствора FeClз. При наличии витамина А появляется ярко-зеленое окрашивание.)

2. Обнаружение витамина С в яблочном соке. (Налейте в пробирку 2 мл сока и добавьте воды на 10 мл. Затем влейте немного крахмального клейстера (1 г. крахмала на стакан кипятка). Далее по каплям добавляйте 5 %-ный раствор йода до появления устойчивого синего окрашивания, не исчезающего 10–15 с.)

3. Определение витамина D в рыбьем жире или курином желтке. (В пробирку с 1 мл. рыбьего жира прилейте 1 мл раствора брома. При наличии витамина D появляется зелено – голубое окрашивание.)

получают необходимые витамины: из рыбы, из рыбьего жира, из мяса белых медведей, из мяса тюленей
2. В шпинате витамины лучше всего сохраняются, если его употреблять: в свежем виде, в замороженном, в консервированном?
3. В какое время года содержание витаминов в молоке увеличивается в 2 раза?
4. Если вы станете соблюдать вегетарианский режим, то один из четырёх витаминов будет отсутствовать: витамин А, витамин Д, витамин В2, витамин В12.
5. Действие солнечных лучей позволяет организму выработать один витамин. Какой? Витамин Д, витамин А, витамин Е, витамин В6 .
6. Зимой необходимо чем-то компенсировать отсутствие солнечных лучей.
Чем? Овощами, яичным желтком, лимонами, фруктами.
7. В каком из продуктов питания наибольшее разнообразие витаминов и притом в самом большом количестве? В хлебе, в молоке, в свежей капусте, в печени.
8. Что нужно потреблять, чтобы покрыть ежедневную потребность организма в витамине С? 1,5 кг помидоров, 1,5 кг телятины, 1 кг апельсин.