Презентация, доклад по биологии Органические вещества клетки - липиды

Л.И. Новиковой» г.Нижний Новгород

Органические вещества клетки - липиды

об особенностях строения органических веществ на примере молекул липидов; формировать умения раскрывать взаимосвязь строения и функций молекул органических веществ.

неполярных растворителях (бензол, эфир, хлороформ, )

Омыляемые липиды

Неомыляемые липиды

При гидролизе в щелочной среде образуют спирт и соли жирных кислот

Не гидролизуются в щелочной или кислой среде

Простые липиды

Сложные липиды

Стероиды

(при гидролизе образуют спирты и жирные кислоты)

Воска

Триглицериды
(нейтральные жиры)

сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших или средних жирных кислот, главная составная часть животных жиров и растительных масел, присутствуют во всех животных и растительных тканях

сложные эфиры одноцепочечных спиртов и жирных кислот, используются как водоотталкивающее покрытие, входят в состав хитина, соты пчел.

287.

2) Дайте характеристику жирных кислот, заполните таблицу

имеют жидкую консистенцию

В животных клетках

Оелиновая
Линолевая
Линоленовая

Насыщенные

Не имеют двойных связей

При комнатной температуре имеют твердую консистенцию

В раститель-ных клетках

Стеариновая
Пальмитиновая

кислот, главная составная часть животных жиров и растительных масел, присутствуют во всех животных и растительных тканях

сложные эфиры одноцепочечных спиртов и жирных кислот, используются как водоотталкивающее покрытие, входят в состав хитина, соты пчел.

Сложные липиды при гидролизе образуют спирты, жирные кислоты и другие вещества (углеводы, азотсодержащие вещества, фосфорную кислоту)

(углеводы, азотсодержащие вещества, фосфорную кислоту)

Фосфолипиды: глицерофосфолипиды (глицерин + фосфорная кислота + жирные кислоты)
Входят в состав мембран

Гликолипиды: (сфингозин + углеводы)
Входят в состав мембран, миелиновых оболочек, мембран хлоропластов

Желчные кислоты, половые гормоны (эстроген, прогестерон, тестостерон), кортикостероиды (альдостерон, кортикостерон), холестерол, витамин D.

тело насекомых,
подкожная жировая клетчатка)

кутикула, перья, шерсть)
электрическая изоляция: гликолипиды (миелин)
простогландины (повышают температуру, сокращение мышц внутренних органов)

107 мл воды

витаминов А, D, E, K, растительных пигментов

жира, б) глюкозы, в) белка, г) воды.
2.Способность верблюдов хорошо переносить жару объясняется тем, что жиры:
а) сохраняют воду в организме,
б) выделяют воду при окислении,
в) создают теплоизолирующий слой. уменьшающий испарение.
3.К каким соединениям по отношению к воде являются липиды:
а) гидрофильные,
б) амфифильные,
в) гидрофобные.

гемоглобин, б) инсулин, в) тестостерон,
г) сахароза.
5. Способность верблюдов хорошо
переносить жару объясняется тем, что жиры:
а) сохраняют воду в организме,
б) выделяют воду при окислении,
в) создают теплоизолирующий слой,
уменьшающий испарение.
6. В каком из названных веществ
растворяются липиды:
а) эфир, б) спирт, в) вода, г) соляная кислота.

кислот
2.Какие липиды входят в состав мембран?
Фосфолипиды
3.Перечислите жирорастворимые витамины.
A, D, E, K.
4.Перечислите 5 важнейших функций жиров.
Энергетическая, структурная, запасающая, терморегуляторная, защитно-механическая, источник метаболической воды

ЗАКРЕПЛЕНИЕ ЗНАНИЙ