Презентация, доклад по биологии на тему: Вред и польза чипсов

шк.
Проверил: учитель биологии Лапченкова М.Ю.
г.-к. Анапа 2015г.

бекон, итак: калорийность -510 ккал на сто граммов, белки - 6,5 г, углеводы - 53 г, жиры - 30 г, пищевые волокна - 4,5 г, натрий - 0,7 граммов.  Состав: картофель, растительное масло, идентичный натуральному ароматизатор "Бекон" (пшеничная мука, соль, глюкоза) , усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат натрия, гуанилат натрия) , соевый белок, краситель (экстракт паприки) , коптильный ароматизатор, натуральные и идентичные натуральным вкусоароматические вещества, мясной порошок.  Предупреждение: противопоказано при индивидуальной непереносимости белка молока. Содержит глютен. Может содержать незначительное количество порошка рыбы и (или) морепродуктов.

чипсов Лейс недавно открывшийся в городе Азов, Ростовской области. Кроме этого завод выпускает сухарики Хрустим. Пройдемся последовательно вдоль всей линии производства и рассмотрим ее в деталях.
Считается, что чипсы появились более 150 лет назад в США. Легенда гласит, что в одном из элитных американских ресторанов, клиенту (железнодорожному магнату Вандербильту) не понравилось фирменное блюдо ресторана «картофель фри» и он вернул его на кухню, с претензией, что картофель слишком толстый. Шеф-повар ресторана решил подшутить над клиентом и нарезал картофель на тончайшие ломтики и обжарив в масле подал к столу. На удивление, клиенту блюдо особенно понравилось, и с тех пор в меню ресторана появилось новое блюдо — чипсы.
Чипсы Lay’s производятся с 1938 года. На сегодняшний день компания ФритоЛэй является одним из ведущих производителей соленых закусок как в мире, так и в России. Поставки чипсов Луйсв Россию начались в середине 90-х, а в 2002 году был открыт первый завод ФритоЛэй в подмосковной Кашире.

грузовиков с картофелем. Картофель по ленточному конвейру попадает в моечный аппарат, где для его очистки используется рециркуляционная вода. Всего в мире существует три таких автоматических мойки. Процесс мойки снять физически невозможно, все происходит в закрытой емкости. После промывки картофель поступает на временное хранение в бины — специальные емкости, откуда по мере необходимости подается на производство.

специальную машину для нарезки, инспектора визуально осматривают идущие по ленте клубни и, если необходимо удаляют видимые дефекты.

картошка. Существуют так называемые чипсовые сорта картофеля, которые отличаются повышенным содержанием крахмала

медицинские книжки, это делается для того, чтобы заболевший человек не попал на производство. Кроме этого перед входом в цех, все обязательно моют руки.

действия. Сначала происходит загрузка необходимого количества картофеля в весовой бункер, после этого происходит выгрузка в барабан.

днища барабана. Внутри режущей машины восемь пар острейших лезвий, которые нарезают клубень на тонкие ломтики. Толщина каждого ломтика менее двух миллиметров.

чипсов — жарочную ванну для обжарки ломтиков и получения базовых чипсов. Это оборудование, не имеющее аналогов, было создано специально для завода PepsiCo и показывать его нельзя.

в которой обжариваются в течение трех минут при температуре 180 градусов Цельсия. Качественное масло, как и качественный картофель — основа вкуса чипсов.

масел, в том числе подсолнечного масла местного производства, благодаря которой на 25% снижено содержание насыщенных жиров в конечном продукте.

базовые чипсы, только вышедшие из печи, так и полностью упакованные пакеты.

специальные ароматические и вкусовые добавки, основой которых является соль.

год. Какая-то фантастическая цифра, на мой взгляд.

происходит распределение и взвешивание.

протяженности линии очень мало работников. Здесь используется современное оборудование, которое работает в полностью автоматизированном режиме. Кроме этого, важно чтобы как можно меньше людей соприкасалось с готовым продуктом

вычисляют наилучшую весовую комбинацию, которая имеет самый точный вес для того, чтобы соответствовать стандарту и указанному на упаковке весу.

вы можете представить точность настройки оборудования.

и попадает в пакет, который к этому времени подготовлен упаковочной машиной из упаковочных материалов (фольги). Перед запайкой шва в пакет подается пищевой азот, который позволяет обеспечить необходимый срок хранения продукта. Весовое и упаковочное оборудование работает синхронно, со скоростью до 80 пакетов в минуту.

в картонные коробки. И это партия поехала в магазин

ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ при употреблении в большом количестве и способствует ожирению. Ещё он может привести к боли и язве желудка.

N31