Презентация, доклад по биологии на тему Витамины (8 класс)

представителями и значением.
На основе межпредметных связей с биологией раскрыть важнейшую роль витаминов для здоровья человека, дать понятие об авитаминозах, гиповитаминозах и гипервитаминозах на примере важнейших представителей водо- и жирорастворимых витаминов.

представителями витаминов
Показать значимость витаминов для здоровья человека
Сравнить природные и искусственные витамины
Позволить учащимся определить присутствует ли у них витаминная недостаточность
Дать характеристику продуктов питания по присутствию в них витаминов

и их отсутствием.
Суточная потребность в витаминах.

Животные

Организм человека

пигмент
родопсин. При недостатке –
заболевание Куриная слепота
(нарушение сумеречного зрения).

Содержится:
в молоке,
рыбе, яйцах,
масле, моркови,
петрушке,
абрикосах.

- рахит
(деформация костей, нарушения
нервной системы, слабость,
раздражительность)

Вырабатывается
в коже
под действием УФО,
им богаты:
яичный желток,
сливочное масло,
рыбий жир, икра

за репродуктивное здоровье

Содержится:
в молоке
зародышах пшеницы,
растительном масле,
листьях салата,
мясе, печени,
масле

недостатке - цинга (набухают
и кровоточат десны, выпадают
зубы. Слабость, вялость,
утомляемость, головокружение).

Содержится:
в цитрусовых,
сладком перце,
ягодах,
моркови

работу
мозга. При недостатке-заболевание
Бери-бери (поражение нервной
системы, отставание в росте,
слабость и паралич конечностей).

Содержится:
в орехах,
апельсинах,
хлебе
грубого помола,
мясе птицы,
зелени.

тиамин

недостатке - анемия,
дерматит, судороги,
расстройство пищеварения

Содержится:
сое, бананах,
в морепродуктах,
картофеле,
моркови,
бобовых

и
дегенеративные изменения
нервной ткани

Содержится:
в сое, субпродуктах,
сыре, устрицах,
дрожжах,
яйцах

с пониженным содержанием витаминов.

2. Авитаминоз – полное отсутствие в организме каких-либо витаминов.

3. Гипервитаминоз – чрезмерное употребление витаминов в виде таблеток или лекарственных препаратов.

цинга

Частичная недостаточность витамина

Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям

рахит

D

непропорционально большая голова

Рахит.

искривление ног

НЕОБХОДИМЫ: А и В

ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ: Е и D

НОГТЯМ НЕОБХОДИМЫ: А, D, С

НА КОЖУ И ВЕСЬ ОРГАНИЗМ
ДЕЙСТВУЮТ: А, В, В12, Е

свет фар идущей навстречу машины;
при переходе от дневного света к сумеркам наблюдаете у себя «куриную слепоту» с нарушением цветового зрения;
краснеет кожа на локтях, коленях и под ягодицами;
очень часто бывает раздражение слизистой оболочки горла;
появляется перхоть.
 

Вам не хватает витамина А !

носа, вокруг глаз и ушей;
ярко-красный язык;
часто нервничаете;
ничем не объяснимая бессонница;
беспокоят усиливающиеся головокружения;
начинаете задыхаться;
перед глазами пляшут пятнышки или и летают мушки.

Вам не хватает витаминов группы В !

зубы;
даже при легком ударе на теле сразу же появляется кровоподтек;
без видимой причины болят мышцы.

мясе теряется до 60% витаминов группы В.

2. При варке овощей разрушаются до 20% витаминов группы В и до 50% витамина С.

3. Витамин С разрушается и при соприкосновении с воздухом.

а) минеральные вещества;
б) вещества органического происхождения;
в) белки.
2. Авитаминоз –это
а) недостаток витаминов;
б) избыток витаминов;
в) частичный недостаток витаминов.
3. К водорастворимым витаминам относятся:
а) витамины группы В, С, А;
б) витамины группы А, С, Е,К ;
в) витамины группы В, С, Р и другие.
4. К жирорастворимым витаминам относятся:
а) витамины группы В, С;
б) витамины А, D, Е;
в) витамины А, Р.
5. Недостаток витамина D приводит к заболеванию:
а) рахитом;
б) цингой;
в) анемией.

6. В чем больше витамина С:
а) в мясе;
б) в смородине;
в) в хлебе.
7. Недостаток витамина В1 вызывает:
а) судороги;
б) дерматит;
в) анемию.
8. Рыбий жир богат витамином:
а) витамин А;
б) витамин С;
в) витамин D.
9. Отсутствие какого витамина приводит к заболеванию бери-бери:
а) витамина А;
б) витамина С;
в) витамина В1.

1. Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?
2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?
3. Вы дольше засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?
4. Свойственны ли вам весной раздражительность и утомляемость?
5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят весной, как летом и осенью?
6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением?
7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?
8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?
9. Каждый ли день у вас на столе бывает зелень?
10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?

ответ «да» - 1 балл,
ответ «нет» - 0 баллов

человек! На вас
следует равняться.
1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.
3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод налицо.
6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни.
9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ
жизни.

ПОДСЧЕТ РЕЗУЛЬТАТОВ