Презентация, доклад по биологии на тему Витамины

ощущение, что не выспались
постоянная вялость, сонливость
быстрая утомляемость, депрессия
рассеянность, раздражительность
плохая концентрация внимания, забывчивость
сухость и шелушение кожи, угри
хрупкие ногти, тусклые и безжизненные волосы

края

ВИТАМИНЫ

наших руках, жизнь восхитительна, это сокровище из сокровищ»
Поль Брег

Будь не красен, да здоров. Здоровье дороже золота. Болен – лечись, а здоров – берегись. Где здоровье, там и красота.

гибели?

Какой плод тропического растения, в большом изобилии произрастающий на острове Кюрасао, находится у меня в черном ящике?

витамины

2. Значение витаминов.

состав почти всех ферментов и вместе с ними являются ускорителями процессов обмена веществ

развитие организма.

Оказывают влияние на сопротивляемость организма к заболеваниям.

Значение витаминов.

двумя группами белых мышей. Одну группу мышей он кормил натуральным молоком, а другую – искусственной смесью из белков, жиров и углеводов, соли и воды, являющихся составными частями молока. Н.И. Лунин установил, что мыши первой группы, питаясь цельным молоком, были здоровы, нормально развивались и росли. Мыши второй группы погибли.

назвал его «витамин»(от лат. vita — жизнь и...амин).

бери-бери

Стр 188

Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям

Заболевания, связанные с недостатком, избытком витаминов и их отсутствием

избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма.
Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.

Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.

сосудов.
При недостатке - цинга (набухают
и кровоточат десны, выпадают
зубы. Слабость, вялость,
утомляемость, головокружение).

Содержится:
свежие овощи,
фрукты, ягоды,
плоды шиповника

головокружение, потеря сопротивляемости организма к простудным заболеваниям

и
углеводного обмена.
При недостатке-заболевание
Бери-бери (поражение нервной
системы, отставание в росте,
судороги и паралич конечностей).

Содержится:
В хлебе
грубого помола,
горох, фасоль, крупы,
мясные продукты.

тиамин

конечностей и дыхательных мышц.

оболочки ротовой полости.
При недостатке в пище витамина В2
воспаляется слизистая оболочка
ротовой полости, появляются трещинки
в углах рта, малокровие,
нарушается зрение.

Содержится:
молочных продуктах,
зеленых овощах,
зерновых и бобовых
культурах,
яйцах, печени

витамина B12
- животные продукты,
печень и почки,
в яичных желтках

При недостатке –
заболевание Куриная слепота
(нарушение сумеречного зрения).

Содержится:
в молоке,
рыбе, яйцах,
масле, моркови,
петрушке,
абрикосах.

.

Симптомы куриной слепоты
Человек, заболевший гемералопией, очень плохо видит при слабом освещении. Если вовремя не провести лечение куриной слепоты, то возможна полная потеря зрения в темноте.

рахит
(деформация костей, нарушения
нервной системы, слабость,
раздражительность)

Вырабатывается
в коже
под действием УФО,
им богаты:
яичный желток,
сливочное масло,
рыбий жир, икра

развития организма,
отвечает за репродуктивное
здоровье

Содержится:
в молоке
зародышах пшеницы,
растительном масле,
мясе, печени.

имеет особую структуру и естественно связан с другими веществами.
Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма.

Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению.
Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача

употреблением.

Закладывать овощи в кипящую воду, варить недолго в эмалированной посуде под    крышкой.

Овощные блюда употреблять сразу же после приготовления, длительному хранению    они не подлежат.

Для лучшего усвоения продукты, содержащие жирорастворимые витамины употреблять с маслом или сметаной.

тему «Витамины».

Домашнее задание

вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?
А – да Б- нет
2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?
А – да Б – нет
3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?
А – да Б – нет
4. Свойственными ли вам весной раздражительность, утомляемость?
А – да Б – нет
5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью?
А – да Б – нет
6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением?
А – да Б – нет
7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?
А – да Б – нет
8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?
А – да Б – нет
9. Каждый день у вас на столе бывает зелень?
А – да Б – нет
10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?
А – да Б – нет

- 0 баллов

0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас
следует равняться.
1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.
3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод
налицо.
6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни.
9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ
жизни

ПОДСЧЕТ РЕЗУЛЬТАТОВ