Презентация, доклад по биологии на тему: Проект Фаст-фуд. Стоит ли спешить?

ГБОУ СОШ № 2053

подавляющее большинство предпочитает здоровой пище -- фаст-фуд. Так что же это такое и «с чем его едят»?

к употреблению фаст-фуда;
- доказать опасность употребления в пищу фаст – фуда;
- убедить других не использовать подобную пищу, а пропагандировать здоровое питание;
- воспитывать ответственное отношение к своему здоровью;
 
Методы: 
Для решения поставленных в исследовании задач использовалась совокупность методов исследования  - изучение теоретического материала, лабораторная работа, анкетирование, анализ, сравнение.
 

сберегающих технологий
- научимся работать с цифровой лабораторией «Архимед»
- создадим плакат, буклет, листовки по питанию

по вопросу «Даём название»
Подготовка вопросов анкетирования

по ознакомлению учащихся с высококалорийными продуктами и дать необходимые рекомендации по составлению суточного рациона питания.

нашли следующее определение -- фаст – фуд (амер. Fast food – быстрая еда):
1) Пищевые продукты быстрого приготовления, полуфабрикаты.
2) Американская система ресторанов, закусочных, не рассчитанных на длительное пребывание посетителей, распространённая во многих странах (1, с. 54).

нормы, что уже сказывается на жизнедеятельности всех органов и систем. У 4% вес ниже нормы, что является хоть и небольшим показателем, но тоже говорит о проблемах с питанием и здоровьем.
2. В основном 83%, ребята знакомы с понятием фаст-фуд. Нет ни одного человека, который бы не попробовал фаст-фуд. Ребята ориентируются во всём разнообразии точек быстрого питания(всего около десяти) и посещают их с периодической регулярностью(несколько раз в месяц 74%), подавляющее большинство наведывается в «Макдональдс».
3. Преобладают следующие продукты: гамбургеры(23%), картошка фри(23%), кока-кола(15%), соусы(10%), нагетсы(6%)
4. И как можно не поддаться соблазну, если друзья злоупотребляют неполезным питанием - 56%.
5. Нравится, да и родители не против такого питания у 63-65% респондентов.
6. Вселяет надежду, что осознание негативного воздействия фаст-фуда 74% на организм и понимание, что фаст-фуд не равно здоровому питанию присутствует у 92% участников опроса, будет способствовать выравниванию ситуации в пользу правильного, сбалансированного питания.

с теми, из которых состоят натуральные продукты, но полученные путём химического синтеза
Глутамат натрия – усилитель вкуса и запаха, запрещён к использованию в детском питании. Обозначается ещё как Е-621. Может вызывать аллергию.

Обнаружено:

-Мальтодекстрин – используется как загуститель, в небольших дозах безвреден.
-Натрий 5 – рибонуклеотид – усилитель запаха и вкуса (Е-635)

показать различие кислотности (показателя Ph) распространенных напитков с помощью датчиков цифровой лаборатории.

привести к язве желудка, хроническим заболеваниям кишечника(гастриту и язвенной болезни желудка).
Наиболее высока кислотность у Кока-колы, Sprit и чая Lipton. Эти напитки следует исключить из рациона.

информационные материалы: плакат, буклет, листовки.
Проанализирован справочный материал и проведены практические работы.
Убедились, что нужно принимать серьёзные меры со стороны государства для предотвращения глобального поглощения фаст-фудом населения, особенно подрастающего поколения.

образа жизни молодежи (медико-социальные аспекты)/ А. В. Мартыненко, Ю. В. Валентик, В. А. Полесский и др.- М.:- Медицина 2004 г.- 190 с.
Щадилов Е. Идеальное питание. Изд. «Питер»- 2000 г.- 160 с.
Энциклопедия. Здоровое питание. ООО «Студия парус», Россия 2004 г.
Лавут Л. М. Идеальный вес.: Новейший справочник.- М.: Эксмо, 2004 г.- 480 с.
Р. И. Воробьев. Питание и здоровье.- М.: Медицина, 2004 г.- 160 с.: ил.-(науч.- попул. Мед. Литература).