Презентация, доклад по биологии на тему Индексы пищевых добавок

школьниками, выявить в их составе пищевые добавки и определить влияние данных добавок на организм.
Задачи:
Изучить информационный материал по данной теме.
Изучить типы пищевых добавок. Систематизировать данный материал.
Провести анкетирование учащихся 5-х и 9-х классов с целью изучения информированности их о применении пищевых добавок в продуктах питания.
Создать антирекламную листовку для подростков по продуктам, содержащим вредные пищевые добавки.

и 9 классы);
Анализ состава продуктов питания, используемые анкетируемыми.

о возможном воздействии этих веществ на организм, то возрастает вероятность сохранение здоровья.

вещества, которые сами по себе обычно не употребляемые в пищу . Вводятся в продукты питания для технологических целей.

- антиокислители; регуляторы кислотности
Е400-Е481 - стабилизаторы; эмульгаторы; загустители;
Е500-Е585 - разные;
Е600-Е637 - усилители вкуса и аромата;
Е700-Е899 - запасные номера;
Е900-Е967 - противопенные; глазированные; подсластители;
Е1100-Е1105 - ферментные препараты.
Запрещённые в РФ : Е 121 - цитрус красный; Е122 - краситель; Е173 - алюминий; Е240 - формальдегид-консервант.

"Orbit классический"

Е421 (маннит, стабилизатор);
Е327 (лактат кальция - регулятор кислотности)
Е953 (отслеживающий агент)
Е950 (ацесульфам калия, из разряда сахарозаменителей)
Е951 (аспартам, сахарозаменитель)
Е524 (гидроксид натрия- регулятор кислотности)

смолы методом органического синтеза)
Е1518 (влагоудерживающий агент) подсолнечный лецитин
Е500 (гидрокарбонат натрия (в народе сода пищевая)
Е414 (гуммиарабик, признанный ГОСТ 33310-2015- загуститель)
группа подсластителей
Ксилит (многоатомный спирт; заменитель сахара); Изомальт; мальтитный сироп; Аспартат; ацесульфам калия (Е950).

обнаружена.
В напитке "Coca Cola«:
Е338 - орфтофосфорная кислота (синергист антиокислителя)
Е331 - цитрат натрия (лимоннокислый натрий) (регулятор кислотности)
Е952 - цикламат натрия (представляет собой подсластитель, из разряда сахарозаменателей)
Е950 - (ацесульфам калия, из разряда сахарозаменителей)
Е951 - (аспартам, сахарозаменитель)

используются в шоколаде для преобразования или замены белка. Шоколад "Бабаевский" и "Хорошая компания" содержат добавки Е492 (сорбента тристеарат или одна из жирных кислот), разрешена по СНЭПУ 65 и ГОСТ 32770-2014, но вместе с этим и соевый лецитин

Качественный состав шоколада

количество искусственных добавок.
Нельзя рисковать и брать незнакомые продукты, особенно если в этикетке указано много разных Е.
Нужно избегать таких пищевых добавок, как красители, консерванты, загустители, усилители аромата, заменители сахара.
Помните: официально запрещены на территории России красители Е121, 122 и консерванты Е 173, 216, 217, 240.
Есть продукты, которые не содержат пищевые добавки. Это свежие и натуральные фрукты, овощи, зелень, свежевыжатые соки, свежее мясо и рыба, мёд, домашнее варенье.
Меньше употреблять мучного, сладкого, чипсов, газированных напитков.