Слайд 1Химический состав
клетки
ОБОУ «Лицей-интернат №1» г. Курска
Учитель: Дробышева Екатерина Валерьевна
Слайд 3Вода необходима для осуществления жизненных процессов в клетке. Ее содержание составляет
70-80% от массы клетки. Основные функции воды:
универсальный растворитель;
является средой для протекания биохимических реакций;
определяет упругость и объем клетки;
участвует в химических реакциях;
поддерживает тепловое равновесие организма;
является основным средством для транспорта веществ.
Слайд 4Минеральные соли присутствуют в клетке в виде ионов:
катионы К+, Na+, Ca2+,
Mg2+; анионы – Cl-, HCO3-, H2РО4-.
Функции:
поддержание постоянства внутренней среды организма;
обеспечение постоянства осмотического давления, поступление воды в клетку;
активация ферментов;
служат источником строительного материала для синтеза органических соединений.
Слайд 5Белки – высокомолекулярные сложные химические соединения, полимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
Слайд 6Структуры белка:
Первичная – полипептидная цепь из аминокислот.
Вторичная – полипептидная цепь, свернутая
в спираль, между витками которой возникают дополнительные водородные связи.
Третичная – полипептидная цепь, свернутая в глобулу (шарик), образуются дополнительные дисульфидные связи.
Четвертичная – сложная глобула из нескольких полипептидных цепей с дополнительными элементами. Например: гемоглобин содержит Fe (железо), хлорофилл содержит Mg (магний).
Слайд 8Функции белков:
строительная (входят в состав всех клеточных мембран и органоидов, внеклеточных
структур);
каталитическая (входят в состав ферментов);
транспортная (Hb (гемоглобин) переносит O2 (кислород) и CO2 (углекислый газ));
двигательная (входят в состав сократительных элементов клетки);
защитная (образуют антитела);
регуляторная (входят в состав гормонов);
энергетическая (при расщеплении 1г. белка выделяется 17,6 кДж энергии).
Слайд 9Углеводы (сахара) – органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных
групп
Слайд 11Функции углеводов:
строительная (входят в состав всех клеточных мембран);
запасающая;
энергетическая (при расщеплении 1г.
углевода выделяется 17,6 кДж энергии).
Слайд 12Жиры – сложные вещества (эфиры), продукты взаимодействия карбоновых кислот и трехатомного
спирта глицерина.
Слайд 13Функции жиров:
строительная (входят в состав всех клеточных мембран и органоидов, внеклеточных
структур);
теплоизоляционная (сохраняют тепло);
энергетическая (при расщеплении 1г. жира выделяется 38,9 кДж энергии).
Слайд 14Нуклеиновые кислоты – полимеры, мономерами которых являются нуклеотиды.
К нуклеиновым кислотам относят
ДНК и РНК.