Слайд 1«Царство Грибы. Общая характеристика.
Шляпочные грибы»
Слайд 3Мухомор
Подберёзовик
Белый гриб
Груздь
Слайд 4Плесневый гриб Аспергилл
Плесневый гриб Мукор
Слайд 5Гриб – трутовик, чага
Гриб – трутовик
серно-желтый
Слайд 7Плодовое
тело
Шляпка
Ножка
Грибница ( мицелий)
Строение шляпочного гриба
Слайд 8Схема строения шляпочных грибов
Слайд 9Грибы
Трубчатые грибы
Пластинчатые грибы
Слайд 12размножение
бесполое
половое
спорами
частями
мицелия
гаметами
Слайд 14Корень дерева
Микориза
Схема микоризы
Гриб
Слайд 15Белый гриб
Этот гриб образует микоризу с елью, сосной, берёзой и реже
с осиной. Тёмная шляпка встречается в еловых и сосновых лесах, светлая – в берёзовых лесах.
Название он получили из-за своей мякоти, она белая и на срезе не меняет цвета, остаётся белой и у высушенного, и у варёного гриба. Растёт с июня по октябрь.
Слайд 16Подберёзовик
Подберёзовик (берёзовик), обабок. Микоризу формирует с берёзой. Обычный гриб наших смешанных
лесов, болот, тундр. Имеет множество форм с различной окраской шляпки, от белой, до чёрной.
Слайд 17Подосиновик
Подосиновик, красноголовик обычно образует микоризу с берёзой, осиной. Более обычен в
начале лета. Мякоть на изломе сереет, затем чернеет. Старые погрызы от слизней и мышей имеют бирюзовый цвет.
Слайд 18Масленок
Шляпка клейкая, словно смазанная маслом. Имеет сладковатый вкус. Растёт в сосновых
лесах.
Слайд 19Козлёнок
Козляк, козлёнок. Растёт по сосновым борам, в том числе и заболоченным.
Похож на маслёнка.
Слайд 20Груздь белый
Груздь настоящий один из самых лучших пластинчатых грибов. Микоризу образует
со старыми берёзами . Спутать с другими грибами невозможно.
Слайд 21Груздь чёрный
Чёрный груздь начинает расти с середины лета и до самых
морозов. Микоризу образует как с лиственными деревьями, так и с хвойными, особенно с елью. Растёт большими группами. Один из самых вкусных в засолке грибов. Опасных двойников не имеет.
Слайд 22Груздь сухой
Сухой груздь (подгруздок, сухарь). С юных дней до среднего возраста
проводит под землёй, поэтому шляпка больших сухарей обычно изъедена и червива. Отличается сухой загрязнённой поверхностью шляпки с желтоватыми пятнами и голубовато-белыми пластинками спорового слоя.
Слайд 23Рыжик еловый
Рыжик еловый. Растёт в еловых влажных лесах, образует обильные семейства.
На светлых местах шляпка зеленоватая, в тени – оранжевая, как апельсин. Один из самых вкусных грибов.
Слайд 24Рыжик сосновый
Рыжик сосновый любит сосновые боры с приболотками, особенно молодые. Окраска
шляпки от сине-зелёной в юности до охристо-оранжевой у зрелых. Отличается от елового рыжика коренастостью и прочностью. Один из самых вкусных грибов.
Слайд 25Волнушки
Волнушки встречаются в берёзовых сыроватых лесах, перелесках и даже на луговинах
с редкими одиночными берёзками и ивовой порослью. Микоризу образует как с берёзой, так и с ивой.
волнушка розовая
волнушка белая, белянка
Слайд 26Валуй
Валуй. Растёт в берёзовых и осиновых лесах. Во влажную погоду шляпки
покрыты обильной слизью. Ножка трубчатая, «ржавая» изнутри.
Слайд 27Лисичка
Лисичка обыкновенная встречается в лиственных или хвойных лесах. Растёт с середины
июня и до первых холодов. Цветом напоминают лисий мех. Не бывают червивыми.
Слайд 28Опёнок
Опенок осенний. Гриб, который поселяется на пнях, стволах деревьев, обычно на
берёзовых, реже – на еловых. Обратите внимание на чешуйчатую шляпку и поясок на ножке плодового тела.
Слайд 29Сыроежка
Сыроежки очень разнообразные по окраске шляпок грибы. Действительно, как говорит название,
этот сладковатый гриб можно есть сырым, сняв кожицу и слегка подсолив. Но такая необходимость может возникнуть лишь в экстремальных условиях. Всё-таки сыроежки лучше солить в смеси с другими пластинчатыми, для «букета».
Слайд 30Шампиньон
Шампиньон - типичный сапротроф, любит хорошо унавоженную землю, и в деревьях
практически не нуждается. Можно выращивать круглый год в теплицах, оранжереях и даже в подвалах, - свет тоже не нужен. Обратите внимание на розовые пластинки и поясок на ножке – это отличительные признаки шампиньонов.
Слайд 32Сморчок: Условно съедобен
Сморчковая шапочка появляется в начале мая, как только распустятся
папоротники. По сырым берёзовым лесам, полянам. Растёт большими группами. Перед употреблением хорошо промыть и отваривать не менее 15 минут.
Слайд 33Сатанинский гриб: Ядовит!
Сатанинский гриб, относится к тому же роду, что и
белый. Растёт в широколиственных лесах. Неприятно пахнет. Имеет розовато-жёлтую ножку и такой же споровый слой: в юности жёлтый, затем розовый, красный и фиолетовый. Можно спутать со съедобным дубовиком.
Слайд 34Красный мухомор: Ядовит!
Мухомор красный. Растёт в лиственных и хвойных лесах. Комментарии
излишни.
Слайд 35Пантерный мухомор: Ядовит!
Мухомор пантерный чаще встречается по еловым и сосновым борам,
там же, где мы собираем боровых белых грибов - боровиков. Даже не берите его в руки, он значительно опаснее, чем красный мухомор.
Слайд 36Бледная поганка: Ядовит!
Яд не обезвреживается при кипячении.
Признаки отравления наступают через сутки.
Легко
спутать с шампиньоном.
Растет в дубовых и лиственных лесах.
Шляпка может быть бледно-зеленой, белой, желтоватой, оливково-зеленой.
По форме шляпка колокольчатая, затем выпуклая.
Пластинки белые, частые.
Ножка – 8-12 см, белая или зеленоватая. Кверху суженная.
У основания клубневидное утолщение.
В верхней части ножки – бахромчатое кольцо.
Слайд 37Ложноопёнок: Ядовит
Опята ложные, несколько близких видов. Обратите внимание на отсутствие чешуек
на шляпках, и отсутствие колец на ножках. Хотя грибы обладают приятным грибным ароматом, очень горьки и совершенно несъедобны.
Слайд 38Признаки отравления грибами
!!!
Первая помощь при отравлении
!!!