Презентация, доклад по биологии на тему Белки и их свойства (11 класс)

создадите белок, то он закопошится»
Геккель

основе углубления межпредметных связей химии и биологии продолжить развитие интереса учащихся к этим предметам; совершенствовать навыки самообразования при систематизации знаний.

и четверичной структуры; Cu SO4, Na OH, конц. HNO3, раствор NaCl, H2O, сырой и вареный картофель, сырое и вареное мясо, H2O2.

Цветные реакции на белки

Превращение белков в организме

Функции белков

Тестирование

Сообщение учителя биологии

Структура белка

Л/р.Изучить роль ферментов в растительных и животных клетках

Свойства белков

Стихотворение «Белки»

Итоги урока

был и прямой синтез углеводородов: C+2H2 CH4
При соответствующих условиях из углеводородов получились другие органические вещества:
O
HC CH+H2O CH3-C
H

с греческого «протос» - первый, главный. На их долю приходится 50 – 80%сухой массы клетки.

В состав молока входит белок казеин

за счет пептидных связей.

OH CH2 C =O CH2
N H Cu H N -2H2O N Cu N
CH2 HO C=O CH2 O =C

Вывод: Биуретовая реакция – качественная на пептидную связь в белке. В ее основе лежит способность пептидной связи образовывать с Cu SO4 в щелочной среде окрашенные комплексные соединения.

охлаждения и добавления раствора Na OH- желто-оранжевой.
Уравнение:

CH2 CH2
+ HNO3
Конц N=O
OH O
O
Вывод: Ксантопротеиновая реакция позволяет обнаруживать в белке аминокислоты, имеющие в своем составе бензольное кольцо (триптофан, фенилаланин, тирозин).

ферменты ферменты ферменты
Белки → Полипептиды → Дипептиды →
│Ферменты → NH3,H2O,CO2
Аминокислоты→
│ АТФ → Синтез белка

Превращение белков в организме.