Презентация, доклад по биологии на тему Белки . 10 класс

дым, Кипит повсюду жизнь в тревоге суетливой, великое смешав с ничтожным и смешным.» Семен Надсон

которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причём с прекращением этого обмена веществ, прекращается и сама жизнь, что приводит к разложению белков» Фридрих Энгельс.

и функции белков.

природных белков входят 20 аминокислот, 8 из них незаменимые, то есть синтезируются в организме и их поступление в организм не обязательно вместе с пищей.
Белки, взаимодействуя с азотной кислотой, дают фиолетовое окрашивание. Данная реакция называется ксантопротеиновой.
Вторичная структура белка – это чередование аминокислотных остатков в линейной структуре.
Денатурация – процесс изменение цвета белковой молекулы.

При варке яиц белок не меняет цвет.

белок.
Нагревается на спиртовке
Наблюдаем на стенках пробирок продукты горения
ВЫВОД: в составе белков углерод, водород и кислород

в горлышко пробирки.
Окраска индикатора становится малиновой, что указывает на щелочную реакцию среды и чувствуется запах аммиака
ВЫВОД: в состав белка входит азот

свинца
Нагреваем содержимое пробирки
Наблюдаем выпадение осадка чёрного цвета
ВЫВОД: в состав яичного белка входит сера

(с. 124-133) 2.Учебник Химии О.С.Габриелян, углублённый уровень, п. 27 (с. 226-234) 3.Тексты с дополнительным материалом для работы в группах 4. Разноуровневые вопросы и задания

белков? Виды мономеров?
Как из аминокислот образуются белки?
Что такое первичная структура белка?
Что представляет собой вторичная структура белка?
За счёт чего молекула белка удерживается в данной структуре?
Что такое третичная структура белка и какими связями она удерживается?

вторичная структура белка от первичной, а третичная структура от вторичной структуры белка?

Могут ли изменяться свойства белка при нарушении последовательности аминокислотных звеньев в линейной полимерной цепи?

различаются белки по растворимости в воде? Приведите примеры?
Что такое денатурация? Её виды, факторы, вызывающие её, причины. Объясните результаты опыта.
Объясните суть гидролиза белков.
Какие есть качественные реакции на белки? Объясните результаты опытов.
Почему белки обладают амфотерными свойствами. Что такое амфотерность?
Есть ли у белков реакция горения и в чём её особенность? Объясните результаты опытов.

гидролиза?
Каково значение качественных реакций на белки? Почему их называют цветными? Объясните результаты опытов.

основе деятельности гормонов?

Где образуются гормоны в организме?

Какие ещё функции выполняют белки?

Какие белки определяют иммунные свойства организма?

болезнь вызывает недостаток инсулина у человека?

Могут ли гормоны оказывать негативное влияние на организм?

полимерную цепь.
Мономеры, составляющие основу первичной структуры белка.
Структура белка представляющая собой спираль.
Частичное разрушение пространственной структуры белка.
Качественные реакции на белок.
Гормоны поджелудочной железы.
Действие гормонов гипофиза на организм.
Гормоны надпочечников.

природных белков входят 20 аминокислот, 8 из них незаменимые, то есть не синтезируются в организме , а их поступление в организм обязательно вместе с пищей.
Белки, взаимодействуя с азотной кислотой, дают жёлтое окрашивание. Данная реакция называется ксантопротеиновой.
Первичная структура белка – это чередование аминокислотных остатков в линейной структуре.
Денатурация – процесс свёртывания белков, при которой разрушается структура белка.
При варке яиц белок меняет цвет.

кожаную обувь, прислонив её непосредственно к батарее?

Собрав информацию об экологическом благополучии округов Нижнего Новгорода. Сделайте выводы о наиболее комфортном округе для счастливой жизни.

1 кг массы тела в день. Зная массу, определите суточную норму потребления белка для своего организма.
Известно, что при продолжительности жизни 70 лет обновление белков в организме происходит в среднем 200 раз. Предположите, сколько раз произошло обновление белков в вашем организме.