Учитель биологии и химии Бородина О.В.
МОУ г. Горловки « Школа № 68»
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по биологии 10 класс Лабораторная работа 1.Определение органических молекул (липиды, углеводы, белки).
Содержание
- 1. Презентация по биологии 10 класс Лабораторная работа 1.Определение органических молекул (липиды, углеводы, белки).
- 2. Цель:научиться определять органические молекулы, изучить функции и свойства белков, липидов, углеводов.
- 3. Определение углеводов Оборудование :раствор йода, вода ,пипетка , хлеб, крахмал, сырой картофель Крахмал
- 4. Растворимость крахмала в водеРастворимость в холодной воде
- 5. Растворимость в горячей в воде
- 6. Выводы:Крахмал - белый порошок, скрипит при сжатии,
- 7. Проверили реакцию йода с крахмалом.Капнули раствор йода
- 8. Проверили наличие крахмала в хлебе.В хлебе мы увидели сине-фиолетовое пятно, значит, в хлебе крахмал содержится.
- 9. Определение белкаяичный сырой белок. Яичный сырой белок.
- 10. ОпытПоместим белок + вода в химический стакан,
- 11. Слайд 11
- 12. Слайд 12
- 13. ВыводВыпадает осадок химического соединения белка с тяжёлым
- 14. Реакция по определению белка - биуретоваяТакая реакция характерна для
- 15. ОпытК 1 мл исследуемого 1% раствора белка
- 16. Результат Наблюдаем изменение цвета раствора на красный, затем фиолетовый и сине-фиолетовый.
- 17. Определение липидовОбнаружение жиров в семенах растений методом
- 18. Методика исследования: 1. Истолочь семена в фарфоровой
- 19. РезультатПосле испарения растворителя на фильтровальной бумаге остается жирное пятно.
- 20. ВыводДанный опыт основан на хорошей растворимости жиров
- 21. ОпытВзять 2 пробирки. В первую налить 2мл
- 22. Результат1 пробирка
- 23. ВыводВ 1 пробирке Подсолнечное масло + вода
- 24. ВыводЖиры являются гидрофобными органическими веществами, т.е. нерастворимыми
Цель:научиться определять органические молекулы, изучить функции и свойства белков, липидов, углеводов.
Слайд 1Инструктаж по БЖ. Лабораторная работа 1. Определение органических молекул (липиды, углеводы, белки). Биология
10 класс
Слайд 2Цель:
научиться определять органические молекулы, изучить функции и свойства белков, липидов, углеводов.
Слайд 3Определение углеводов Оборудование :раствор йода, вода ,пипетка , хлеб, крахмал, сырой картофель
Крахмал
Слайд 6Выводы:
Крахмал - белый порошок, скрипит при сжатии, нерастворимый в холодной воде.
В горячей воде он набухает и образует клейстер.
Слайд 7Проверили реакцию йода с крахмалом.
Капнули раствор йода на картофель.
Бурый цвет йода
превратился в тёмно-фиолетовый. Значит, в картофеле содержится много крахмала.
Слайд 8Проверили наличие крахмала в хлебе.
В хлебе мы увидели сине-фиолетовое пятно, значит,
в хлебе крахмал содержится.
Слайд 10Опыт
Поместим белок + вода в химический стакан, и будем нагревать на
медленном огне до кипения. Растворим немного соли в белковом растворе и прильём немного Оцет (уксусную кислоту).
В результате реакции увидим, что из раствора будут выпадать белые хлопья.
Слайд 13Вывод
Выпадает осадок химического соединения белка с тяжёлым металлом. Для нашего организма,
да и для организма животных соли тяжёлых металлов – ядовитые вещества, способствующие разрушению белка!
Слайд 14Реакция по определению белка - биуретовая
Такая реакция характерна для всех соединений с пептидной
связью (CO-NH).
Белок + CuSO4 + NaOH -----> красно-фиолетовое окрашивание.
Белок + CuSO4 + NaOH -----> красно-фиолетовое окрашивание.
Слайд 15Опыт
К 1 мл исследуемого 1% раствора белка добавляют равный объем 10 %
раствора гидроксида натрия (NaOH) щелочи и затем 2-3 капли 1 % раствора сульфата меди (CuSO4). разбавленного, почти бесцветного раствора медного купороса.
Слайд 16Результат
Наблюдаем изменение цвета раствора на красный, затем фиолетовый и сине-фиолетовый.
Слайд 17Определение липидов
Обнаружение жиров в семенах растений методом экстракции.
Материалы и оборудование:
Семена и
орехи различных растений, фарфоровая ступка с пестиком, шпатель, пробирки с пробками, органический растворитель (бензин или уайт-спирит), пипетка, фильтровальная бумага.
Слайд 18Методика исследования:
1. Истолочь семена в фарфоровой ступке,
2. Поместить в пробирку, добавить
1-2 мл растворителя, закрыть пробкой и несколько раз встряхнуть.
3. Через 10-15 минут, после отстаивания, поместить каплю полученного экстракта с помощью пипетки на фильтровальную бумагу. Результат оценить после высыхания.
3. Через 10-15 минут, после отстаивания, поместить каплю полученного экстракта с помощью пипетки на фильтровальную бумагу. Результат оценить после высыхания.
Слайд 20Вывод
Данный опыт основан на хорошей растворимости жиров в неполярных органических растворителях.
Содержащиеся в семенах растительные масла экстрагируются бензином или уайт-спиритом.
Слайд 21Опыт
Взять 2 пробирки. В первую налить 2мл дистиллированной воды, во вторую
–бензол . В каждую пробирку налить по 5 капель растительного масла. Все пробирки хорошо взболтать и отметить растворение жира в разных веществах.
Слайд 23Вывод
В 1 пробирке
Подсолнечное масло + вода = образование неустойчивой эмульсии
с последующим быстрым разделением смеси на два слоя.
Во второй
Подсолнечное масло + бензол = раствор почти прозрачный.
Во второй
Подсолнечное масло + бензол = раствор почти прозрачный.
Слайд 24Вывод
Жиры являются гидрофобными органическими веществами, т.е. нерастворимыми в воде. Этанол является слабополярным органическим
растворителем, жиры в нем растворяются плохо. Лучшими растворителями для жиров являются неполярные органические растворители: бензин, уайт-спирит как смеси жидких предельных углеводородов («Подобное растворяется в подобном»). Данные вещества можно использовать для выведения жировых пятен с одежды.
