Презентация, доклад к уроку Жиры, их свойства и строение

что мы пьем,
Во всем, что мы носим,
Во всем, что едим”.

спирте
Жиры растворяются в бензине

в 1854 году. В состав жиров входят как одинаковые, так и разные остатки предельных и непредельных высших карбоновых кислот, их называют триглицеридами.

НС – О – С – R2

Н2С – О – С – R3

давлении и в присутствии катализатора в автоклавах. При нагревании жиров с раствором соды и щелочи образуется мыло. Его выделяют методом «высаливания», т.е. к полученной смеси добавляют хлорид натрия. При этом получается глицерин и смесь солей высших карбоновых кислот.

белка выделяется 17 кДж
1 кг углевода выделяется 17 кДж

При окислении 100 г жира
выделяется 107 мл воды

окислении их в организме выделяется в 2 раза больше теплоты, чем при окислении белков и углеводов, т.е. обеспечивают 25 -30 % всей энергии необходимой для организма.

ткань утюгом через несколько слоев промокательной бумаги, приложенной к внутренней и с лицевой сторон ткани.
С шерстяной ткани свежее пятно удаляют с помощью теплого водного раствора стирального порошка или нашатырного спирта. Застарелое пятно натирают смесью мыла с бензином (1:10), а потом чистят это место бензином.
Чтобы вывести пятно с шелковой ткани, загрязненный участок погружают на 5-10 минут в раствор, состоящий из нашатырного спирта, глицерина и воды. Затем изделие промывают в теплой воде.
Почистить засаленные манжеты и воротнички курток, пальто, пиджаков можно смочив губку раствором нашатырного спирта.