Презентация, доклад к конгрессу Фрукты, выращенные на крымской земле

к миндалевому дереву, от которого отличается только плодами.

и красные, появляются до развития листьев.

стороне, обычно бархатистый.
Косточка (эндокарпий) морщинисто-бороздчатая с точечными ямочками и заострённой верхушкой.

плодов персикового дерева присутствуют:
Органические кислоты:
 яблочная, хинная, лимонная, винная.
Минеральные соли: 
калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен и магний.
Витамины:
 С, группы В, Е, К, РР, каротин.
Пектины и эфирные масла.
В косточках есть горькое миндальное масло и амигдалин.

отделяется от косточки: настоящие персики (peches);
плоды бархатистые, мякоть не отделяется от косточки: pavies;
плоды голые, мякоть легко отделяется от косточки: нектарины;
голые плоды, косточка не отделяется от мякоти: brugnons, violettes.
Мякоть обыкновенно белая, но есть персики и с красной мякотью (sanguinoles, cardinales) и с жёлтой мякотью (apricotees, alberges).