Презентация, доклад к уроку Химический состав клетки. Ткани

существуют неорганические вещества, например знакомые вам поваренная соль, сода, вода, и органические вещества — крахмал, белок, жир.

можно провести ряд простых опытов.

Опыт.
При нагревании в пробирке кусочков растительной ткани на стенках пробирки появляется вода.

Если продолжить нагревание, через некоторое время появляется дым. Это обугливаются и сгорают органические вещества. Но не все вещества сгорают - остаётся зола, состоящая из неорганических веществ - минеральных солей.

Можно выяснить, какие органические вещества входят в состав растений. Если промыть кусочек теста в сосуде с водой, в марле останется клейкая тягучая масса - клейковина. По составу она сходна с белком куриного яйца. Это растительный белок.

тестом, две-три капли йода и капнуть йодом на кусочек картофеля Жидкость в сосуде и клубни картофеля посинеют - значит, в них присутствует углевод — крахмал.

Если поместить на лист бумаги семена растения и раздавить их, то на бумаге образуется масляное пятно. Значит, в состав семян входит жир.

Тела живых организмов, а значит и их клетки состоят из органических и неорганических веществ. Неорганические вещества - это вода и минеральные соли, а к органическим веществам относят углеводы, белки и жиры.

живых организмов. В среднем на неё приходится 80 % массы тела. Особенно много воды в листьях салата (более 90 %), плодах яблони (70~85 %). Даже в зубной эмали на воду приходится около 10 %. Высокое содержание воды в живых организмах не случайно: от неё зависят физические свойства клетки, её форма и объём. Вода участвует во всех жизненно важных процессах клетки.
Велика роль минеральных солей, прежде всего солей калия, натрия и кальция. Они обеспечивают выполнение жизненных функций организма, например раздражимости. В состав раковин моллюсков, костей животных входят соли кальция.

живых организмов, имеют очень сложное строение. Белки - вещества, без которых невозможна жизнь. Они .выполняют в организмах многочисленные функции. Например, белок крови гемоглобин доставляет к клеткам организма позвоночных животных и человека кислород и удаляет углекислый газ. Белок мышечных клеток, сокращаясь, обеспечивает их движение.
Углеводы, например глюкоза, крахмал, — основной источник энергии, необходимой для жизнедеятельности клетки. Углеводы выполняют и строительную функцию, например клеточная стенка растительных клеток образована углеводом — клетчаткой (целлюлозой).
Жиры используются организмами как запасной источник энергии.
Кроме белков, жиров и углеводов, в клетке имеются и другие сложные органические вещества, о которых вы узнаете в следующих классах.