Презентация, доклад Есть ли польза от школьного молока 10 класс

нет, — заявляет гастроэнтеролог больницы «Электроника» Ирина ОЛЬХОВИК
— Молоко, которое хранится больше месяца, нельзя рассматривать как источник каких-то микроэлементов и витаминов.
Главный санитарный врач по Воронежской области Михаил ЧУБИРКО соглашается, что витаминов в ультрапастеризованном молоке практически нет, полезные свойства его, соответственно, снижаются. Витамины почти полностью разрушаются, но остаются белки и жиры.
То же самое подтвердила и завкафедрой технологии молока и молочных продуктов технологической академии, профессор Любовь ГОЛУБЕВА. По её словам,  чем больше срок годности молока, тем меньше в нём полезных веществ.

программы «Школьное молоко». В первые два года его давали ученикам начальных классов (с 1-го по 4-й), а с начала 2011 года молоко стали выдавать и учащимся 5 — 7-х классов.
На упаковке написано, что молоко ультрапастеризованное. То есть изготавливается оно в асептических условиях при термической обработке (около 135 — 140°С) с выдержкой 4 секунды. Это значительно увеличивает срок его хранения.
— Молоко для школьников должно быть с длительным сроком хранения, — сообщает директор департамента молочного комбината «Воронежский» компании «Молвест», который поставляет продукцию для школ, Любовь БУЛДЫГИНА. —, ультрапастеризованное молоко по своим пищевым качествам ничем не отличается от пастеризованного. Больших сроков для школьного молока мы не даём — всего 4 месяца.

2,8 г
Углеводы- 4,7 г
Изготовлено из молока цельного, молока обезжиренного

взялись за дело Органолептические исследования: цвет молока - белый, со слегка желтоватым оттенком

Консистенция- однородная без осадка
Вкус – слегка сладковатый, с привкусом сухого молока

цвета

Раисе Андреевне

4,2%, поголовье скота составляет: 150 голов, в стаде имеются элитные быки породы « Красная – пёстрая».

– 70 )

свежее цельное

уж точно жиры, а ещё оно вкусное!

органолептические свойства школьного молока соответствуют ГОСТу.

Физико-химические показатели свидетельствуют о свежести, доброкачественности и натуральности молока.

Содержание белков, жиров, углеводов соответствует пищевой ценности молока.