Республики Карелия
«Специализированная школа искусств»
Петрозаводск
2013
Содержание витамина С
в соках и фруктах
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Исследовательская работа Определение витамина С
Содержание
- 1. Исследовательская работа Определение витамина С
- 2. Введение
- 3. Цель: Определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в отдельных продуктах питания
- 4. Задачи:Изучить литературу по данной темеОзнакомиться с биохимическими
- 5. Гипотеза: Если выяснить, в каких продуктах содержится
- 6. Методы исследования:Анализ литературы.Метод эксперимента – йодометрия.Анкетирование (в котором принимало участие 42 человека).
- 7. 1.1 История открытия витаминов
- 8. 1.2 Классификация витаминовВитамин В1 (тиамин); Витамин В2
- 9. Жирорастворимые:Витамин А (ретинол);Витамин D (холекальциферол);Витамин Е (токоферол);Витамин
- 10. 1.3 Роль витамина С Витамин С предохраняет
- 11. Активизирует работу эндокринных желез, особенно надпочечников.Улучшает состояние
- 12. Повышает сопротивляемость организма к любым. неблагоприятным воздействиям.Эффективен при лечении большинства заболеваний.
- 13. 1.4 Источники содержания витамина С
- 14. Слайд 14
- 15. Слайд 15
- 16. 1.5 Суточная потребностьСуточная потребность человека в витамине
- 17. 2.1 Определение витамина С в соках и фруктах
- 18. Итог: В свежевыжатом соке апельсина содержится 26,25
- 19. Итог: В свежевыжатом соке яблока содержится 27,72
- 20. Определение витамина С в свежевыжатом соке
- 21. Содержание витамина С в свежевыжатом соке
- 22. Определение витамина С в персиковом соке
- 23. Определение витамина С в апельсиновом соке
- 24. Определение витамина С в яблочном соке
- 25. 2.2 Сравнение полученных результатов с литературными источниками
- 26. Опрос - анкета
- 27. Слайд 27
- 28. Слайд 28
- 29. Слайд 29
- 30. Слайд 30
- 31. ЗаключениеНа основании полученных данных исследования, можно сделать
- 32. Спасибо за внимание!Будьте здоровы!
- 33. Литератураhttp://health.wild-mistress.ru/wm/health.nsf/publicall/2011-09-14-1845195.html - Здоровье и иммунитет.http://www.vitamini.ru/ - Все
Введение
Слайд 1Работу выполнила:
Багдасарян Мери Ваграмовна
7б класс
Руководитель:
Кондратенко Татьяна Евгеньевна
учитель биологии
Министерство образования Республики Карелия
Государственное
бюджетное образовательное учреждение
Республики Карелия
«Специализированная школа искусств»
Республики Карелия
«Специализированная школа искусств»
Слайд 3Цель:
Определить в условиях школьной лаборатории наличие витамина С в отдельных продуктах
питания
Слайд 4Задачи:
Изучить литературу по данной теме
Ознакомиться с биохимическими свойствами витамина С ,
методом йодометрии
Определить в каких именно фруктах и соках содержится наибольшее количество витамина С и рекомендовать их для употребления.
Провести опрос-анкету учащихся, как часто они употребляют продукты питания, содержащие витамин С.
Подготовить компьютерную презентацию и отчёт по результатам исследования.
Определить в каких именно фруктах и соках содержится наибольшее количество витамина С и рекомендовать их для употребления.
Провести опрос-анкету учащихся, как часто они употребляют продукты питания, содержащие витамин С.
Подготовить компьютерную презентацию и отчёт по результатам исследования.
Слайд 5Гипотеза: Если выяснить, в каких продуктах содержится наибольшее количество витамина С, то
эти продукты можно рекомендовать для регулярного употребления
Предмет исследования: витамин С
Объект исследования: продукты (фрукты, соки)
Предмет исследования: витамин С
Объект исследования: продукты (фрукты, соки)
Слайд 6Методы исследования:
Анализ литературы.
Метод эксперимента – йодометрия.
Анкетирование (в котором принимало участие 42
человека).
Слайд 81.2 Классификация витаминов
Витамин В1 (тиамин);
Витамин В2 (рибофлавин);
Витамин РР (никотиновая
кислота, никотинамид, витамин В3);
Пантотеновая кислота (витамин В5);
Витамин В6 (пиридоксин);
Пантотеновая кислота (витамин В5);
Витамин В6 (пиридоксин);
Биотин (витамин Н);
Фолиевая кислота (витамин Вс, В9);
Витамин В12 (кобаламин);
Витамин С (аскорбиновая кислота);
Витамин Р (биофлавоноиды).
Водорастворимые:
Слайд 9Жирорастворимые:
Витамин А (ретинол);
Витамин D (холекальциферол);
Витамин Е (токоферол);
Витамин К (филлохинон).
Витаминоподобные вещества:
холин;
липоевая кислота;
витамин В15 (пангамовая кислота);
другие.
витамин В15 (пангамовая кислота);
другие.
Слайд 101.3 Роль витамина С
Витамин С предохраняет организм от многих вирусных и
бактериальных инфекций, ослабляет воздействие различных аллергенов.
Повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов.
Помогает очищать организм от ядов, начиная от сигаретного дыма и кончая ядами змей.
Повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов.
Помогает очищать организм от ядов, начиная от сигаретного дыма и кончая ядами змей.
Слайд 11Активизирует работу эндокринных желез, особенно надпочечников.
Улучшает состояние печени.
Ускоряет заживление ран, ожогов,
кровоточащих десен.
Способствует снижению холестерина в крови.
Защищает от окисления необходимые организму жиры и жирорастворимые витамины
Способствует снижению холестерина в крови.
Защищает от окисления необходимые организму жиры и жирорастворимые витамины
Слайд 12Повышает сопротивляемость организма к любым. неблагоприятным воздействиям.
Эффективен при лечении большинства заболеваний.
Слайд 161.5 Суточная потребность
Суточная потребность человека в витамине С зависит от ряда
причин:
возраста,
пола,
выполняемой работы,
климатических условий,
вредных привычек.
возраста,
пола,
выполняемой работы,
климатических условий,
вредных привычек.
Слайд 18Итог: В свежевыжатом соке апельсина содержится 26,25 мг аскорбиновой кислоты.
Определение витамина
С
в свежевыжатом соке апельсина
Слайд 19Итог: В свежевыжатом соке яблока содержится 27,72 мг аскорбиновой кислоты.
Определение витамина
С
в свежевыжатом соке яблока
Слайд 20Определение витамина С
в свежевыжатом соке лимона
Итог: В свежевыжатом соке лимона
сока содержится 10,15 мг аскорбиновой кислоты.
Слайд 21Содержание витамина С
в свежевыжатом соке чёрной смородины
Итог: В свежевыжатом соке
чёрной смородины содержится 41,3 мг аскорбиновой кислоты.
Слайд 22Определение витамина С
в персиковом соке промышленного производства
Итог: В персиковом соке
производителя «Добрый» содержится 2,45 мг аскорбиновой кислоты.
Слайд 23Определение витамина С
в апельсиновом соке промышленного производства
Итог: В апельсиновом
соке производителя «100% Gold классик » содержится 7,35 мг аскорбиновой кислоты.
Слайд 24Определение витамина С
в яблочном соке промышленного производства
Итог: В яблочном соке
производителя «100% Gold классик» содержится 3,85 мг аскорбиновой кислоты.
Слайд 31Заключение
На основании полученных данных исследования, можно сделать вывод, что наиболее богатые
витамином С являются свежие фрукты и ягоды(черная смородина – 41,3 мг, апельсин – 26,25 мг, лимон – 10,15 мг, яблоко – 6,3 мг).
Но по разным причинам (материальным, сезонным, объективным) мы не всегда можем употреблять в пищу круглый год свежие фрукты, в этом случае можно заменить данные продукты соками и нектарами.
Но по разным причинам (материальным, сезонным, объективным) мы не всегда можем употреблять в пищу круглый год свежие фрукты, в этом случае можно заменить данные продукты соками и нектарами.
Слайд 33Литература
http://health.wild-mistress.ru/wm/health.nsf/publicall/2011-09-14-1845195.html - Здоровье и иммунитет.
http://www.vitamini.ru/ - Все о витаминах.
Ольгин О. Опыты
без взрывов. - М.: Химия, 1986.-192 с.
Тутельян В.А. Витамины: 99 вопросов и ответов. - М.- 2000.- 47 с.
Тутельян В.А. Витамины: 99 вопросов и ответов. - М.- 2000.- 47 с.
