Коротина Е. В.
учитель химии ГБОУ СОШ с. Новодевичье
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Электронная презентация к открытому уроку Антибиотики в нашей жизни
Содержание
- 1. Электронная презентация к открытому уроку Антибиотики в нашей жизни
- 2. По результатам анализов в 80% случаев обнаружен
- 3. Цель работы:
- 4. Задачи:Установить наиболее часто используемые антибиотики.
- 5. Тетрациклин - бактериостатический антибиотик из группы тетрациклинов. Способен вызывать осложнения.вот некоторые из них:
- 6. Тетрациклин – органическое соединение
- 7. Экспериментальная часть 1. Качественные реакции обнаружения тетрациклинов
- 8. 1. Качественная реакция с хлоридом железа (III): Образование фенолятовраствор тетрациклина;фенолят тетрациклина;раствор хлорида железа(III);вода.
- 9. Качественная реакция на фенольный гидроксил с хлоридом железа (III)
- 10. Реакция нитрования2. Качественная реакция нитрования тетрациклина: 1)
- 11. Реакция с соляной кислотой3. Качественная реакция с
- 12. Реакция с аммиачным раствором сульфата меди(II)4.
- 13. Реакция с гидроксидом натрия5. Качественная реакция с
- 14. Образование ангидротетрациклина с соляной кислотой6. Качественная реакция
- 15. Эталонные растворы тетрациклинаN действующаяN планируемая105 мкг/мл2*10-2 мкг/млН2О
- 16. Растворы тетрациклина с хлоридом железа(III) Растворы
- 17. Рис. 1. Определение содержания
- 18. концентрация 10 мг/мл концентрация 1 мг/мл концентрация
- 19. Результаты экспериментовВыбор способа экстракции123Концентрация тетрациклина в образцах
- 20. Экстракция тетрациклина из образца свинины
- 21. С тО еД т
- 22. Определение содержания тетрациклина в образцах творога1.«С*** х***»,
- 23. Определение содержания тетрациклина в образцах молока и
- 24. Выводы:Продукты животного происхождения – мясные и молочные,
- 25. Спасибо за внимание.Не забывайте: «Мы есть то, что мы едим»
- 26. Приложения
- 27. Результаты определения тетрациклина в образцах продуктов * Результаты свидетельствуют об отсутствии поверхностной работки продукта
По результатам анализов в 80% случаев обнаружен тетрациклин. Антибиотики – мера борьбы с заболеваниями при промышленном разведении животных
Слайд 2По результатам анализов в 80% случаев обнаружен тетрациклин.
Антибиотики – мера
борьбы с заболеваниями при промышленном разведении животных
Слайд 4Задачи:
Установить наиболее часто используемые антибиотики.
по определению степени загрязнения антибиотиками мясных и молочных продуктов, употребляемых учащимися нашей школы и приобретаемых в торговой сети г. Москвы, для этого:
- антибиотиков и модифицировать их в соответствии с возможностями
школьной лаборатории.
- освоить и усовершенствовать антибиотиков из мышечной ткани, молока и молочных продуктов.
Изучить способы кулинарной обработки мяса и молока с целью уменьшения содержания в них антибиотиков и проверить их эффективность на практике.
Провести мониторинг
подобрать методы определения
способ экстракции
Слайд 5Тетрациклин - бактериостатический антибиотик из группы тетрациклинов.
Способен
вызывать осложнения.
вот некоторые из них:
вот некоторые из них:
Слайд 81. Качественная реакция с хлоридом железа (III):
Образование фенолятов
раствор тетрациклина;
фенолят
тетрациклина;
раствор хлорида железа(III);
вода.
раствор хлорида железа(III);
вода.
Слайд 10Реакция нитрования
2. Качественная реакция нитрования тетрациклина:
1) раствор тетрациклина
2) раствор тетрациклина
после нитрования;
3) раствор реактива – азотной кислоты после нагрева;
4) вода.
3) раствор реактива – азотной кислоты после нагрева;
4) вода.
Слайд 11Реакция с соляной кислотой
3. Качественная реакция с соляной кислотой:
1) раствор тетрациклина;
2)
раствор тетрациклина после реакции с соляной кислотой;
3) раствор соляной кислоты после нагревания;
4) вода.
3) раствор соляной кислоты после нагревания;
4) вода.
Слайд 12 Реакция с аммиачным раствором сульфата меди(II)
4. Качественная реакция с аммиачным
раствором сульфата меди(II):
1) раствор тетрациклина;
2,3) раствор тетрациклина с аммиачным раствором сульфата меди(II)
до и после нагревания;
4,5) аммиачный раствор сульфата меди(II) до и после нагревания;
6) вода
Слайд 13Реакция с гидроксидом натрия
5. Качественная реакция с гидроксидом натрия:
1) раствор тетрациклина;
2, 3) тетрациклин с раствором гидроксида
натрия до и после нагревания;
4) вода
Слайд 14Образование ангидротетрациклина с соляной кислотой
6. Качественная реакция с концентрированной хлороводородной
кислотой:
1) образец до нагревания;
2) образец после нагревания.
Слайд 16 Растворы тетрациклина с хлоридом железа(III)
Растворы тетрациклина с реактивом –
соляной кислотой после нагревания
Растворы тетрациклина с реактивом –
соляной кислотой без нагревания
Растворы тетрациклина с реактивом-
аммиачным раствором сульфата меди(II) без нагревания
Растворы тетрациклина с реактивом- аммиачным
раствором сульфата меди(II) после нагревания
Растворы тетрациклина с реактивом –
азотной кислотой после нагревания
Выбор реактива для определения тетрациклина в экстрактах
Слайд 17
Рис. 1. Определение содержания тетрациклина в экстракте сырого
мяса реактивами FeCl3 и HCl :
А и Б – разные производители
А и Б – разные производители
Рис. 2. Определение содержания тетрациклина в экстракте отварного мяса реактивами FeCl3 и HCl
Рис. 3. Определение
содержания тетрациклина в :
А- молоке, Б – твороге,
В - ряженке
Выбор сочетания реактивов для определения тетрациклина в экстрактах
Слайд 18концентрация
10 мг/мл
концентрация
1 мг/мл
концентрация
0,1 мг/мл
концентрация
0,01 мг/мл
1
1
1
1
2
2
2
2
Фильтрование
фенолята тетрациклина
Влияние фильтрования раствора при определении тетрациклина реактивом - хлоридом железа(III):
1. до фильтрования; 2. после фильтрования
Слайд 19Результаты экспериментов
Выбор способа экстракции
1
2
3
Концентрация тетрациклина в образцах куриного мяса (реактивы -
хлорид железа(III) и соляная кислота) :
1)экстракт исходного образца;
2)раствор тетрациклина после обработки мяса;
3)экстракт тетрациклина из мяса
4)исходный раствор тетрациклина (2500 мкг/мл)
4
FeCl3
FeCl3
FeCl3
HCl
HCl
FeCl3
Слайд 20 Экстракция тетрациклина из образца свинины
Концентрация тетрациклина в
экстракте свиного мяса:
1) экстракция 0,1 раствором соляной кислоты;
2) экстракция водой
1) экстракция 0,1 раствором соляной кислоты;
2) экстракция водой
1
2
FeCl3
FeCl3
Слайд 22Определение содержания тетрациклина в образцах творога
1.«С*** х***», 1%
2.«С*** х***», 7%
3.«Д***
МКЗ»,9%
4.«Д*** МКЗ»,0%
5.«Р*** МЗ»
Слайд 24Выводы:
Продукты животного происхождения – мясные и молочные, могут содержать тетрациклин. Его
количество не должно превышать допустимую норму.
*Определить тетрациклин в продуктах можно с помощью цветных качественных реакций.
*В условиях школьной лаборатории наиболее чувствительной и простой для экспресс- анализов является реакция тетрациклина с хлоридом железа (III).
* Для экстракции тетрациклина из мяса можно использовать воду.
*Мониторинг продуктов показал, что тетрациклин в них встречается достаточно часто. Содержание его в мясе можно уменьшить проваркой.
Слайд 27Результаты определения тетрациклина в образцах продуктов
* Результаты свидетельствуют об отсутствии
поверхностной работки продукта
