- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Белки
Содержание
- 1. Белки
- 2. Что такое белок? Источники белкаБелки- это сложные
- 3. Структура белкаПервичная- аминокислоты идут друг за другом,
- 4. Слайд 4
- 5. Функции белкаСтруктурная(строительная)- белки участвуют в образовании практически
- 6. Функции белкаЗащитная- реализуется белками- антителами, которые вырабатываются
- 7. Слайд 7
- 8. Свойства белкаДенатурацияРенатурацияРазрушение природной структуры молекулы белкаВоссоздание природной структуры молекулы белка
Что такое белок? Источники белкаБелки- это сложные органические вещества, выполняющие в клетке важные функции. Они представляют собой гигантские полимерные молекулы, мономерами которых являются аминокислоты. В природе известно более 150 различных аминокислот , но в построении белков
Слайд 2Что такое белок?
Источники белка
Белки- это сложные органические вещества, выполняющие в клетке
важные функции. Они представляют собой гигантские полимерные молекулы, мономерами которых являются аминокислоты. В природе известно более 150 различных аминокислот , но в построении белков живых организмов участвуют только 20, 8 из которых незаменимые.
Самыми простыми и самыми усвояемыми источниками служат полноценные продукты: нежирное мясо, яйцо, рыба, орехи.
Самыми простыми и самыми усвояемыми источниками служат полноценные продукты: нежирное мясо, яйцо, рыба, орехи.
Слайд 3Структура белка
Первичная- аминокислоты идут друг за другом, образуя длинную нить.
Вторичная- длинная
нить из первичной структуры обычно туго скручивается в спираль, витки которой соединены между собой водородными связями.
Третичная- свернутая в спираль молекула белка скручивается в еще более плотную конфигурацию- глобулу.
Четвертичная- это несколько соединенных глобулов.
Третичная- свернутая в спираль молекула белка скручивается в еще более плотную конфигурацию- глобулу.
Четвертичная- это несколько соединенных глобулов.
Слайд 5Функции белка
Структурная(строительная)- белки участвуют в образовании практически всех органоидов клеток во
многом определяя их структуру.
Транспортная- белок крови гемоглобин осуществляет перенос кислорода и углекислого газа.
Каталитическая- почти все ферменты по своей природе являются белками.
Регуляторная(гормональная)- некоторые гормоны представлены белками(инсулин, соматотропин)
Транспортная- белок крови гемоглобин осуществляет перенос кислорода и углекислого газа.
Каталитическая- почти все ферменты по своей природе являются белками.
Регуляторная(гормональная)- некоторые гормоны представлены белками(инсулин, соматотропин)
Слайд 6Функции белка
Защитная- реализуется белками- антителами, которые вырабатываются иммунной системой организма при
попадании в него чужеродных веществ.
Двигательная- сокращение мышц осуществляется с участием белков актина и миозина.
Запасающая- казеин (в молоке), альбумин (в яйцах)
Двигательная- сокращение мышц осуществляется с участием белков актина и миозина.
Запасающая- казеин (в молоке), альбумин (в яйцах)
Слайд 8Свойства белка
Денатурация
Ренатурация
Разрушение природной структуры молекулы белка
Воссоздание природной структуры молекулы белка
