Слайд 1Проект
Традиция чаепития в Британии.
Tradition of tea-drinking in England.
Щербакова Е.В,
Учитель
английского языка
МОУ СОШ № 1 р.п. Колышлей
Слайд 2ВВЕДЕНИЕ
Предположим, что в свое время, англичане предпочли бы кофе, вместо чая,
тогда бы это сильно отразилось в политическом, экономическом и в целом образе жизни англичан. Чай в Англии – больше, чем чай. Чай появился в Англии в ХVIIв. и традиции его пития соблюдают: королева и простые англичане. Эта особая культура – от заваривания до употребления: у нее
далеко за пределами
острова. Знаменитый
five o`clock tea уже давно
не нуждается в переводе.
Любовью к чаю, Англия
обязана женщинам.
Слайд 3АКТУАЛЬНОСТЬ
« Традиция Английского чаепития» - очень актуальная тема сегодняшнего дня.
Ведь чай можно смело назвать самым главным напитком в мире – напитком номер один. О соблюдениях чайных традиций, которые передаются из поколения в поколение, тем самым, сохраняя культуру своего народа.
ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
Великобритания
ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ
Традиция чаепития англичан.
Слайд 4ЦЕЛЬ
Исследовать и изучить традицию чаепития у британцев.
ЗАДАЧИ
Найти, отсортировать информацию по данному
исследовательскому проекту;
Научиться обобщать изученный материал по теме;
Развить самостоятельность, творчество, активность;
На основе выбранной
информации, создать электронное
пособие для представления полной
информации о данном проекте.
Слайд 5Чай смело можно назвать самым главным напитком в мире, напиток номер
один. Пожалуй, ни один из известных аналогов не способен заменить для нас чай. По подсчетам исследователей, на данный момент более двух миллиардов человек на Земле не могут без него обойтись. Ценность чая также определяется его составом - витаминным и минеральным. В некоторых частях страны отдают предпочтение гранулированным сортам чая, особой популярностью он пользуется у людей в возрасте от 14 до 50 лет.
Слайд 6ИСТОРИЯ ЧАЯ History of tea
Англия является «чайной страной» и чай пьют
много, также соблюдается культура чаепития. Сейчас интерес к чаепитию возрождается. Мир без общения объединяет людей, не часто мы собираемся, дома за большим столом для обеда, вместо чая, ведь чай требует уюта. Интерес к чаепитию не утрачен и сегодня. Чай пьют и во всем мире. И если иногда делят страны на «чайные» и «кофейные», то это весьма условно.
Слайд 7История его распространения почти детективная. Он был предметом как обычной, так
и контрабандной торговли, его облагали пошлиной, фальсифицировали, состоялось даже несколько судебных процессов над торговцами. Но во все времена народ любил и почитал чай. Когда-то его не просто пили, а уважительно «откушивали».
Слайд 8КИТАЙ
Известный всем напиток не всегда назывался так, как мы привыкли называть
его теперь. В сочинениях древних китайских философов он упоминается под самыми разными наименованиями: «тсе», «тоу», «чун», «минг», а также «ча», что переводится как «молодой» листок.
Слайд 9АНГЛИЯ
Начнем с английской традиции, которую называют еще и европейской. Как ни
странно, но именно эта страна последней в Европе узнала вкус чая, и очень быстро стала самой «чайной» страной Старого Света. Случилось это из – за того, что в результате экономической войны с Голландией в Англии был закрыт доступ товаров с Востока.
Слайд 10Традиция добавлять в чай молоко связана с высокими ценами на фарфор
– предполагалась, что хрупкие чашки могут пострадать от слишком горячего чая. Именно поэтому большинство англичан наливают в чашку сначала молоко и только потом – чай.
Англичане пьют чай не менее: 6 раз в день: на работе, дома, в гостях, и в зависимости от тысячи причин (прежде всего от времени суток), сорт напитка всякий раз будет разный. Первое чаепитие происходит в 6-7 часов утра, еще в постели. На наш взгляд это просто каприз – по типу кофе в постель, но обычай пить чай в постели, оказывается, не просто каприз, а практическая необходимость, вызванная погодными условиями этой туманной страны.
Слайд 11По традиции, введенной Анной VII, к five o`clock tea подавали: хлеб,
масло, свежие маленькие огурцы и помидоры, яйца, сваренные вкрутую, тосты с корицей, миндальное печенье, ячменные лепешки, джем, бисквиты, горячие сдобные булочки, пышки, желе, сладкие и душистые тартинки. Закуски выбирали небольшого размера, чтобы можно было во время чаепития обойтись без приборов.
Слайд 12В пять часов вся Англия пьет чай. Five o`clock tea –
одна из самых известных за рубежом английских традиций. Традиции нужно поддерживать. В Лондоне есть несколько мест, где проводятся образцовые чайные церемонии.
Англичане не пьют чай с лимоном, называя его «чаем по-русски» или чудачеством иностранцев, зато «белый чай», то есть с молоком, пьют много и часто.
Слайд 13ЭТИКЕТ ЧАЕПИТИЙ ВИКТОРИАНСКОЙ АНГЛИИ
К середине 19 столетия появился сложный этикет проведения
чайных приемов. Прежде всего, хозяйка дома рассылала специальные приглашения родственникам друзьям и знакомым дома. Если кто-то, получив приглашение, не присылал ответа в стиле « весьма сожалею, но не смогу…» они просто обязаны были явиться на чаепитие.
Слайд 14СЕРВИРОВКА СТОЛА ДЛЯ ЧАЕПИТИЯ
Одним из самых важных составляющих английского чаепития является
правильно накрытый стол. Сюда входят скатерть (обязательно однотонная, белая либо синяя), чайный сервиз тонкого белого фарфора — в тон скатерти — либо чисто белый, либо бело-синий, без позолоты и прочих излишеств.
Слайд 15Английский чайник для заварки отличается от приплюснутых восточных и пузатых русских
чайников своей вытянутой вверх формой. В английской чайной посуде преобладают вытянутые вверх формы, а чашки стоят на короткой ножке у основания. Серебряный металлический чайный сервиз являет собой набор из заварного чайника, чайника для кипятка,
кувшина для молока и
поднос, на котором все
они умещаются. Чайные
ложки, щипцы, салфетки,
ситечки, скатерти
обычно не входят в
состав чайного сервиза.
Слайд 16Основные правила сервировки стола для английского чаепития, сохранившиеся до сих пор:
Белая,
синяя и в шотландскую клетку скатерть.
Посуда только из одного сервиза.
На столике должны быть чайник с чехлом тea-cosy, ситечко на подставке, молочник, нарезанный лимон, сахарница со щипцами для рафинада, кувшин с кипятком и ваза с цветами.
Слайд 17ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Чай смело можно назвать самым главным напитком в мире, напиток номер
один. Пожалуй, ни один из известных аналогов не способен заменить для нас чай. По подсчетам исследователей, на данный момент более двух миллиардов человек на земле не могут без него обойтись.