Презентация, доклад к проекту Английская кухня

может похвастаться аппетитным разнообразием блюд и соединила воедино достоинства кулинарных традиций всего мира.
И так, давайте более подробно познакомимся с национальными особенностями.

about 8 o’clock in the morning. And consists of porridge with milk and salt or sugar, eggs – boiled or fried, bread and butter with marmalade or jam. Some people like to drink tea, but others prefer coffee.

starts with soup or juice. Then follows some meat or poultry with potatoes.

or 5 o’clock. On the table there is tea, milk or cream, sugar, bread, cakes and jam.

В Англии существовала особая 'чайная' мода. Дамы, которые были приглашены на кружечку чая, обязательно должны были быть в шляпке и перчатках.
3) Традиция five o'clock tea не канула в лета, а, наоборот, по прошествии времени превратилась в светское мероприятие, о котором вскоре узнал и полюбил весь мир.

чайник наливают холодную воду, нагревают.
2) Когда появляются пузырьки, снимают с огня и ополаскивают заварочный чайник. Затем в него засыпают сухую заварку, где-то около 2,5 г на 2 чашки и заливают свежим кипятком.
3) Подают чай в маленьких чашечках, причем чашка должна быть повернута ручкой направо под углом в 45 градусов.
4) По этикету к чаю принято подавать традиционную шотландскую выпечку – scones и muffins.

никогда не должны отказываться от чашки чая при следующих обстоятельствах: Если на улице жарко; Если на улице холодно; Если вы устали; Если кто-то думает, что вы устали; Прежде чем выйти из дома; Если вы не дома; Если вы только что пришли домой; Если вам хочется чайку; Если вам не очень хочется чайку, но вы могли бы; Если вы уже давно не пили чая; Если вы только что перехватили чашечку чая»

оливковое масло вызывают у него отвращение, а без чая с пудингом и жизнь не в жизнь!"Джордж Оруэлл

и мажут маслом либо густыми сливками)

муки или сухарей. 
В переводе с английского слово пудинг означает глупая голова, набитая всякой всячиной, тумба, чугунная болванка.
Основой пудингов служат отварной рис, белый хлеб, а наполнителями масло или жир; в зависимости от того, изготавливается этот пудинг на второе или на десерт, различные мясные, фруктовые или овощные компоненты.

пудинг постоянно появляется в классике английской литературы.

В девятой главе «Алисы в Зазеркалье» Льюиса Кэрролла Алису знакомят с пудингом.
Серия рассказов Агаты Кристи носит название «Приключение рождественского пудинга».
Во второй главе романа Диккенса «Большие надежды» героя заставляют час месить тесто для пудинга.
В шестнадцатой главе романа «Джейн Эйр» Шарлотты Бронте героиня наблюдает за Грэйс Пул, когда та говорит, что будет обедать пинтой портера и куском пудинга.

крупные — 2 шт.
Молоко — 1 ¼ стакана
Масло растительное (подсолнечное или кукурузное) — 1-2 ст. л.

is about 7 o’clock. Dinner usually consists of soup, fish or meat and vegetables.

cherries, 50 g - orange juice 125 g - Sugar 50 g

Яблоки и груши очищаем от кожуры и семенной коробки. Режем на кубики. Яблоки сбрызгиваем апельсиновым соком или лимонным соком, чтобы они не потемнели. Так же чистим от кожуры бананы, апельсины, персики и киви. Режим всё кубиками или дольками. Смешиваем.

100 g, - 50 g cheese, - Wheat flour 25 g, - 25 g butter, - parsley, - salt to taste.

Растопить сливочное масло в большой кастрюле и обжарить в нем на умеренном огне в течение 5 минут лук и перец, следя, чтобы они не пригорели. Добавить муку и чеснок и варить 1 минуту. Постепенно влить бульон, положить половину взятой петрушки, тимьян, ветчину, томаты и острый перец. Помешивая, довести до кипения, затем убавить огонь.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне 10 минут. Добавить бамию, снова накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 10 минут. Положить рис в пароварку или металлическое сито.
Добавить в суп креветки, затем поместить пароварку или сито с рисом на верх кастрюли. Накрыть и варить 5-8 минут, помешивая суп и рис, пока они не прогреются. Разложить рис по подогретым сервировочным тарелкам и залить его супом. Посыпать суп оставшейся петрушкой.

Beans 125 g - peas, 20 g, - leeks 50 g - celery 10 g - chicken broth 800 g, - rice or barley flakes 25 g, - parsley 20 g - salt to taste.
Овощи очистить, нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, фасоль мелко нарезать, с помидоров снять кожицу. Подготовленные овощи положить в кипящий бульон и варить до готовности (15—20 минут). После готовности посолить. Если использовать ячменные хлопья, то их необходимо залить холодной водой, довести до кипения и варить 1 минуту. Затем воду слить, хлопья залить подсоленной кипящей водой и варить до размягчения еще около 20 минут. Если использовать рис, то его сначала проварить в кипящей воде в течение 15 минут. В бульон с готовыми овощами добавить рис или ячменные хлопья, довести до кипения. При подаче посыпать суп измельченной зеленью.