- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Урок по технологии для 6 класса Основные способы приготовления пищи. Блюда из отварных овощей.
Содержание
- 1. Урок по технологии для 6 класса Основные способы приготовления пищи. Блюда из отварных овощей.
- 2. Цель: Знакомство с технологией приготовления салата
- 3. Вопросы по теме: Блюда из овощей1. В
- 4. Виды тепловой обработки1. Основной вид тепловой обработки
- 5. Оборудование: электроплита Инвентарь: 2 миски, столовая ложка,
- 6. Слайд 6
- 7. РецептИнгредиенты: солёный огурец, репчатый лук, зелень, растительное
- 8. Продукты:
- 9. Технологическая последовательность приготовления винегрета
- 10. 1. Свеклу отварить до готовности
- 11. 2. Картофель и морковь отварить до готовности
- 12. 3. Лук мелко нарезать.
- 13. 4. Огурцы нарезать кубиками.
- 14. 5. Если капуста сильно соленая, ее промыть
- 15. 6. Морковь нарезать кубиками.
- 16. 7. Свеклу нарезать кубиками.
- 17. 8. Картофель нарезать кубиками
- 18. 9. Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту,
- 19. Практическая работа: а) ПТБ и С-ГТ
- 20. Рефлексияа) Какой вид тепловой обработки применяли при
- 21. Подача готового блюда
- 22. Слайд 22
- 23. Слайд 23
- 24. Приятного аппетита.Спасибо за урок.
Цель: Знакомство с технологией приготовления салата из варенных овощей. На учить определению блюд и их качества.
Слайд 1ОСНОВНЫЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ. БЛЮДА ИЗ ОТВАРНЫХ ОВОЩЕЙ.
Учитель технологии СОШ №21
Касацкая Надежда Ивановна
г. Павлодар г.
Слайд 2Цель: Знакомство с технологией приготовления салата из варенных овощей. На учить
определению блюд и их качества.
Слайд 3Вопросы по теме: Блюда из овощей
1. В каких продуктах содержится большое
кол-во витаминов?
2. Назовите овощи корнеплоды.
3. Какие вы знаете тепловые обработки овощей?
2. Назовите овощи корнеплоды.
3. Какие вы знаете тепловые обработки овощей?
Слайд 4Виды тепловой обработки
1. Основной вид тепловой обработки (тушение, Варка, жарение, запекание,
припускание ).
2. Вспомогательные приёмы тепловой обработки (пассерование, бланширование ).
2. Вспомогательные приёмы тепловой обработки (пассерование, бланширование ).
Слайд 5Оборудование: электроплита Инвентарь: 2 миски, столовая ложка, доска разделочная – ОС и
ОВ, нож кухонный, кастрюля.
Слайд 7Рецепт
Ингредиенты:
солёный огурец,
репчатый лук,
зелень,
растительное масло,
соль,
Маринованый зеленый
горошек,
отварные овощи - картофель, свекла, морковь.
отварные овощи - картофель, свекла, морковь.
Слайд 189. Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу. Зеленый горошек, Немного
посолить и добавить растительное масло.
Слайд 19Практическая работа:
а) ПТБ и С-ГТ
б) Первичная обработка
овощей;
в) Тепловая обработка овощей;
г) Приготовления винегрета.
в) Тепловая обработка овощей;
г) Приготовления винегрета.
Слайд 20Рефлексия
а) Какой вид тепловой обработки применяли при приготовлении винегрета?
б) Какой вид нарезки использовали при приготовлении винегрета? в) Как проверить при варке готовность овощей?
