- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии Общие сведения о питании
Содержание
- 1. Презентация по технологии Общие сведения о питании
- 2. Кулинария – это наука о питании.Слово кулинария
- 3. Питание – процесс усвоения организмом питательных веществ,
- 4. Для детей 7-14 лет оптимальным является 4-5-разовое
- 5. Принципы правильного питанияПитание должно быть четырехразовым. Пищевой
- 6. ЭнергетическиезатратыПотребляемые с пищей калорииОсновное правило питания
- 7. Слайд 7
- 8. ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ.Завтрак – 30%Обед
- 9. Старинная кухняСовременная кухня
- 10. Слайд 10
- 11. Санитарно-гигиенические требованияЕсли ты пришел на кухню,Руки мыть
- 12. Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещения и оборудования:1.
- 13. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу:1. Готовить
- 14. Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи:1. До тепловой
- 15. Санитарно-гигиенические требования к хранению продуктов и готовых
Кулинария – это наука о питании.Слово кулинария происходит от латинского culina - «кухня» и означает искусство приготовления пищи.
Слайд 2Кулинария – это наука о питании.
Слово кулинария происходит от латинского culina
- «кухня» и означает искусство приготовления пищи.
Слайд 3Питание – процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни,
здоровья и работоспособности.
Пища - это энергия для нашего тела, а правильное питание источник здоровья, силы, бодрости, красоты и долголетия.
Вместе с пищей в наш
организм поступает
вода, белки, жиры,
углеводы, витамины
и минеральные соли.
Пища - это энергия для нашего тела, а правильное питание источник здоровья, силы, бодрости, красоты и долголетия.
Вместе с пищей в наш
организм поступает
вода, белки, жиры,
углеводы, витамины
и минеральные соли.
Слайд 4Для детей 7-14 лет оптимальным является 4-5-разовое питание. Перерывы между этими
приёмами пищи должны составлять около 3-4 часов.
Организация питания
Слайд 5Принципы правильного питания
Питание должно быть четырехразовым.
Пищевой рацион должен быть сбалансированным
и разнообразным.
Есть нужно не спеша, тщательно пережевывая пищу.
Старайся не разговаривать и не читать во время приема пищи.
Следи за чистотой рук.
Старайся кушать в одно и тоже время.
Есть нужно не спеша, тщательно пережевывая пищу.
Старайся не разговаривать и не читать во время приема пищи.
Следи за чистотой рук.
Старайся кушать в одно и тоже время.
Слайд 11Санитарно-гигиенические требования
Если ты пришел на кухню,
Руки мыть ты не спеши.
Фартук надевать
не нужно,
Его ты вовсе не носи.
Не спеши ты вымыть фрукты –
От мытья им только вред.
Прихватив ножи и доску,
Режь скорее все подряд.
Позабудь про холодильник!
Подготовь на кухне полку.
Молоко, сосиски, рыбу
На ней лучше сохранить.
Его ты вовсе не носи.
Не спеши ты вымыть фрукты –
От мытья им только вред.
Прихватив ножи и доску,
Режь скорее все подряд.
Позабудь про холодильник!
Подготовь на кухне полку.
Молоко, сосиски, рыбу
На ней лучше сохранить.
Найди ошибки!
Слайд 12Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещения и оборудования:
1. Помещение кухни держать в
чистоте и порядке. Уборку делать влажным способом.
2. Не допускать проникновение мух в помещение.
2. Не допускать проникновение мух в помещение.
3. Чистую посуду хранить в закрытых шкафах и полках.
4. Пищевые отходы собирать в бачок или ведро с крышкой и своевременно выносить их.
Слайд 13Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу:
1. Готовить пищу надо в специальной
одежде.
2. Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку. Ногти должны быть коротко острижены.
3. Если на пальцах есть царапины, то эти места нужно перевязать бинтом или надеть резиновый напальчник.
2. Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под косынку. Ногти должны быть коротко острижены.
3. Если на пальцах есть царапины, то эти места нужно перевязать бинтом или надеть резиновый напальчник.
Слайд 14Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи:
1. До тепловой обработки продукты должны быть
вымыты.
2. Если фрукты и овощи не будут подвергаться тепловой обработке, их надо мыть тщательно, а по окончании мытья ополоснуть кипячёной водой.
3. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой.
4. Нельзя готовить пищу в посуде с повреждённой эмалью.
2. Если фрукты и овощи не будут подвергаться тепловой обработке, их надо мыть тщательно, а по окончании мытья ополоснуть кипячёной водой.
3. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой.
4. Нельзя готовить пищу в посуде с повреждённой эмалью.
Слайд 15Санитарно-гигиенические требования к хранению продуктов и готовых блюд:
1. Нельзя употреблять в
пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике.
2. Продукты и готовые блюда можно хранить не больше определённого срока.
3. Продукты, готовые к употреблению, хранить закрытыми отдельно от сырых.
4. Перед загрузкой в холодильную или морозильную
2. Продукты и готовые блюда можно хранить не больше определённого срока.
3. Продукты, готовые к употреблению, хранить закрытыми отдельно от сырых.
4. Перед загрузкой в холодильную или морозильную
камеру все продукты заворачивать в пищевую пленку.
5. Различные продукты и готовые блюда требуют определённой температуры хранения, поэтому в холодильнике их помещают на соответствующих местах.
6. Приготовленные блюда помещать в холодильник остывшими в стеклянной или фаянсовой посуде под крышкой.
