- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на темуСервировка стола. Культура поведения за столом
Содержание
- 1. Презентация по технологии на темуСервировка стола. Культура поведения за столом
- 2. Сервировка – это подготовка стола к приему пищи
- 3. Столовые приборы
- 4. Столовые приборы
- 5. Столовая посуда
- 6. Столовая посуда
- 7. Основные правила сервировкиТарелки и приборы подбирают в
- 8. Основные правила сервировки
- 9. Основные правила сервировкиЕсли позволяет место на столе,
- 10. Основные правила сервировки
- 11. Последовательность сервировки cтолаНакрой стол скатертьюРасставь тарелки, разложи
- 12. Скатерть – платье для стола
- 13. Как сложить салфетки
- 14. Сервировка стола
- 15. Белое рождество
- 16. Новогодний стол
- 17. Новогодний стол
- 18. День святого Валентина
- 19. Пасхальный стол
- 20. Удачи вам!
- 21. Правила поведения за столомВсе, что едят ложкой,
- 22. Правила поведения за столомЕсли еда прервана, приборы
- 23. Основы столового этикета1. Ты садишься за сервированный
- 24. А. Теми, что лежат дальше от тарелкиБ.
- 25. Основы столового этикета 3. Тебе подали второе
- 26. Основы столового этикета 4. Можно ли в
- 27. Основы столового этикета 6. Принято ли в
- 28. Основы столового этикета 8. Как надо брать
- 29. Ответы теста40 - 45 баллов – отлично30
- 30. Спасибо за работу!
Сервировка – это подготовка стола к приему пищи
Слайд 7Основные правила сервировки
Тарелки и приборы подбирают в зависимости от меню
Есть блюда,
которые едят только вилкой, в этом случае ее кладут справа от тарелки зубцами вверх
Если едят вилкой и ножом – нож справа лезвием к тарелке, вилка слева от тарелки
Если едят вилкой и ножом – нож справа лезвием к тарелке, вилка слева от тарелки
Слайд 9Основные правила сервировки
Если позволяет место на столе, слева от тарелки ставят
пирожковую тарелку
Тарелки и приборы ставят на расстоянии 2 см от края стола. Центры пирожковой и основной тарелок находятся на одной линии
Тарелки и приборы ставят на расстоянии 2 см от края стола. Центры пирожковой и основной тарелок находятся на одной линии
Слайд 11Последовательность сервировки cтола
Накрой стол скатертью
Расставь тарелки, разложи приборы
Разложи салфетки, расставь приборы
для специй
Расставь бокалы для напитков
Расставь блюда общего пользования
Расставь бокалы для напитков
Расставь блюда общего пользования
Слайд 21Правила поведения за столом
Все, что едят ложкой, едят от себя, тарелку
наклоняют от себя
Не едят ложкой то, что едят вилкой, мягкую пищу едят только вилкой, без ножа
Вилку держат в левой руке, нож в правой
Горячее мясо не нарезают сразу, а отрезают по кусочку
Не едят ложкой то, что едят вилкой, мягкую пищу едят только вилкой, без ножа
Вилку держат в левой руке, нож в правой
Горячее мясо не нарезают сразу, а отрезают по кусочку
Не класть локти на стол
Сидеть прямо, не раскачиваясь на стуле
Жевать с закрытым ртом, не чавкать
Не дуть на горячую пищу
Слайд 22Правила поведения за столом
Если еда прервана, приборы кладут на тарелку накрест,
если закончена – параллельно ручками в одну сторону
Хлеб кладут не на скатерть, а на тарелку, отламывая маленькие кусочки
Хлеб кладут не на скатерть, а на тарелку, отламывая маленькие кусочки
Слайд 23Основы столового этикета
1. Ты садишься за сервированный разнообразными столовыми приборами стол,
перед тобой на тарелке лежит накрахмаленная салфетка. Что ты будешь с ней делать?
А. Разверну и положу на колени
Б. Разверну и положу на грудь
А. Разверну и положу на колени
Б. Разверну и положу на грудь
Слайд 24А. Теми, что лежат дальше от тарелки
Б. Теми, что лежат ближе
к тарелке
Основы столового этикета
2. У твоей тарелки лежит несколько ножей и вилок. Какими приборами ты воспользуешься сначала?
Слайд 25Основы столового этикета
3. Тебе подали второе мясное блюдо. Как ты будешь
есть его?
А. Сразу разрежу весь кусок мяса на мелкие кусочки
Б. Буду резать мясо на кусочки постепенно, по мере того, как буду их съедать
А. Сразу разрежу весь кусок мяса на мелкие кусочки
Б. Буду резать мясо на кусочки постепенно, по мере того, как буду их съедать
Слайд 26Основы столового этикета
4. Можно ли в гостях взять второй раз понравившееся
блюдо?
А. Можно
Б. Это неприлично
5. Если ты хочешь попробовать блюдо, которое стоит далеко от тебя, как ты поступишь?
А. Не буду никого утруждать и дотянусь до него сама
Б. Попрошу соседей передать его мне
А. Можно
Б. Это неприлично
5. Если ты хочешь попробовать блюдо, которое стоит далеко от тебя, как ты поступишь?
А. Не буду никого утруждать и дотянусь до него сама
Б. Попрошу соседей передать его мне
Слайд 27Основы столового этикета
6. Принято ли в гостях съедать все, что лежит
в твоей тарелке?
А. Съедать надо все
Б. Часть кушанья надо оставить на тарелке
7. Если тебе не нравится предлагаемая в гостях еда, как ты поступишь?
А. Поблагодарю хозяйку за внимание и откажусь, не объясняя причины отказа
Б. Объясню хозяйке, почему я не хочу предложенного блюда
А. Съедать надо все
Б. Часть кушанья надо оставить на тарелке
7. Если тебе не нравится предлагаемая в гостях еда, как ты поступишь?
А. Поблагодарю хозяйку за внимание и откажусь, не объясняя причины отказа
Б. Объясню хозяйке, почему я не хочу предложенного блюда
Слайд 28Основы столового этикета
8. Как надо брать хлеб из хлебницы?
А. Рукой
Б. Вилкой
9.
Ты обедаешь в кафе, где обслуживает официант. Ты закончила обедать и хочешь показать официанту, чтобы он убрал тарелку. Что ты сделаешь?
А. Положу нож и вилку параллельно друг другу ручками вправо
Б. Положу нож и вилку на тарелке накрест
А. Положу нож и вилку параллельно друг другу ручками вправо
Б. Положу нож и вилку на тарелке накрест
Слайд 29Ответы теста
40 - 45 баллов – отлично
30 - 35 баллов –
хорошо
20 - 25 баллов – удовлетворительно
0 - 15 баллов - плохо
20 - 25 баллов – удовлетворительно
0 - 15 баллов - плохо
1
5
0
2
5
0
3
0
5
4
5
0
5
0
5
6
5
0
7
5
0
8
5
0
9
5
0
А
Б
