- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему: Сладкие блюда 7 класс
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему: Сладкие блюда 7 класс
- 2. Из фруктов и ягод можно получить различные продукты – варенье, джем, повидло, мармелад, желе, сиропы.
- 3. Вареньем называется продукт, полученный из цельных или
- 4. Во время варки сахар из сиропа переходит
- 5. Лучшая посуда для варки варенья – тазы или кастрюли из нержавеющей стали, латуни.
- 6. Джем, в отличие от варенья, вариться в
- 7. При варке постепенно усиливают нагрев, постоянно помешивая
- 8. Повидлом называется продукт, полученный увариванием различных фруктовых пюре с сахаром.
- 9. К 1 кг пюре добавляют 800 г
- 10. Желе получают увариванием с сахаром плодовых и ягодных соков. Клюква, брусника, черника, голубика, морошка.
- 11. Цукаты – кусочки фруктов, уваренные с сахаром
Из фруктов и ягод можно получить различные продукты – варенье, джем, повидло, мармелад, желе, сиропы.
Слайд 2Из фруктов и ягод можно получить различные продукты – варенье, джем,
повидло, мармелад, желе, сиропы.
Слайд 3Вареньем называется продукт, полученный из цельных или разрезанных на дольки плодов
или ягод, сваренных в сахарном сиропе или с добавлением сахара.
Слайд 4Во время варки сахар из сиропа переходит в плоды, а из
плодов удаляется вода. Признаки готовности варенья: пенка собирается к центру; плоды становятся полупрозрачными; капля варенья не растекается на блюдце.
Слайд 6Джем, в отличие от варенья, вариться в один прием, для него
характерна желеобразная консистенция сиропа. Хорошее желе дают крыжовник, смородина, айва, многие сорта яблок.
Слайд 7При варке постепенно усиливают нагрев, постоянно помешивая массу и снимая пену.
Укупоривают их после появления на поверхности корочки.
Слайд 9К 1 кг пюре добавляют 800 г сахара, помешивая, доводят до
кипения. Варят 45 – 50 минут, постоянно помешивая и снимая пену.
Слайд 10Желе получают увариванием с сахаром плодовых и ягодных соков. Клюква, брусника, черника,
голубика, морошка.
Слайд 11Цукаты – кусочки фруктов, уваренные с сахаром и высушенные на воздухе
или в негорячем духовом шкафу. Для цукатов берут фрукты, которые не развариваются.
