- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему: Изделия из теста
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему: Изделия из теста
- 2. ТестоТесто — полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском
- 3. Виды тестаБисквитное тестоБлинное тестоДрожжевое тестоЗаварное тестоПесочное тестоПресное тесто (без дрожжей) Сдобное тестоСлоёное тестоХлебное тесто
- 4. Для приготовления различных изделий из теста используют: МукуОна бывает ПшеничнаяРжанаяЯчменнаяГречневаяКукурузная (маисовая)
- 5. А так же…Сливочное маслоКрахмалЯйцаСольМолочные продуктыСахарРазрыхлители
- 6. Ещё…Пищевые красителиЖелатин
- 7. Для особого вкуса, аромата и т.д. в тесто добавляютТминКорицуКожуру цитрусовыхШафранКакаоВанилин
- 8. А так же ОрехиИзюмКурагуМак
- 9. Для украшения всевозможных булочек пирогов и других мучных изделий используютФруктыЯгодыШоколадКарамельПосыпкиОрехиМармеладШтрейзельРисовальные массы
- 10. Рецепт заварных молочных оладьев (без яиц)Насыпьте в
- 11. Слайд 11
ТестоТесто — полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и др. Тесто содержит белки, углеводы, жиры, кислоты,
Слайд 2Тесто
Тесто — полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а
также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и др. Тесто содержит белки, углеводы, жиры, кислоты, соли и др. вещества.
Слайд 3Виды теста
Бисквитное тесто
Блинное тесто
Дрожжевое тесто
Заварное тесто
Песочное тесто
Пресное тесто (без дрожжей)
Сдобное
тесто
Слоёное тесто
Хлебное тесто
Слайд 4Для приготовления различных изделий из теста используют:
Муку
Она бывает
Пшеничная
Ржаная
Ячменная
Гречневая
Кукурузная (маисовая)
Слайд 7Для особого вкуса, аромата и т.д. в тесто добавляют
Тмин
Корицу
Кожуру цитрусовых
Шафран
Какао
Ванилин
Слайд 9Для украшения всевозможных булочек пирогов и других мучных изделий используют
Фрукты
Ягоды
Шоколад
Карамель
Посыпки
Орехи
Мармелад
Штрейзель
Рисовальные массы
Слайд 10Рецепт заварных молочных оладьев (без яиц)
Насыпьте в глубокую миску полный стакан
муки.
Добавьте 1/2 стакана сметаны,
щепотку соли,
1 ст. л. сахара.
Размешайте в однородную массу.
Доведите до кипения 1/2 стакана молока и влейте в тесто.
Быстро размешайте ложкой, чтобы получилась однородная гладкая масса.
Отдельно погасите 1/3 ч.л. соды 1/2 ч.л. уксуса, добавьте в тесто.
Еще раз размешайте и жарьте оладушки на растительном масле с двух сторон.
Подавать горячими
Добавьте 1/2 стакана сметаны,
щепотку соли,
1 ст. л. сахара.
Размешайте в однородную массу.
Доведите до кипения 1/2 стакана молока и влейте в тесто.
Быстро размешайте ложкой, чтобы получилась однородная гладкая масса.
Отдельно погасите 1/3 ч.л. соды 1/2 ч.л. уксуса, добавьте в тесто.
Еще раз размешайте и жарьте оладушки на растительном масле с двух сторон.
Подавать горячими
