Презентация, доклад по технологии на тему Бобовые (6 класс)

Содержание

1. Презентация по технологии на тему Бобовые (6 класс)
2. К бобовым относятся бобы, горох, фасоль, чечевица.
3. Чечевица когда-то называлась сочевица,
4. Фасоль впервые появилась в России в первой половине
5. Горох и фасоль перед варкой замачивают в

К бобовым относятся бобы, горох, фасоль, чечевица. Питательная ценность бобовых определяется содержанием в них большого количества белков - до 25%.

Главная
Технология
Презентация по технологии на тему Бобовые (6 класс)

Слайд 1Ясская Л.Б.,
МОУ СОШ №2
г.Краснотурьинск
Бобовые
6 класс

Слайд 2К бобовым относятся бобы, горох, фасоль, чечевица.

Питательная ценность бобовых определяется

содержанием в них большого количества белков - до 25%.

К бобовым относятся бобы, горох, фасоль, чечевица. Питательная ценность бобовых определяется содержанием в них большого количества белков

Слайд 3Чечевица когда-то называлась сочевица, так как ее несушеные

семена очень сочные.
Впоследствии первый слог «со» превратился в «че», так сочевица стала чечевицей.
В литературе впервые она упоминается в в X—XII вв. Употребление в пищу начинается с XV в.
Известно, что монахи Киево-Печерской лавры варили из нее каши и супы.

Чечевица когда-то называлась сочевица, так как ее несушеные семена очень сочные. Впоследствии первый слог

Слайд 4Фасоль впервые появилась в России в первой половине XVI в. Долгое время

она играла роль декоративного растения, украшая дворцовые сады.
В пищу ее стали использовать только с первой половины XVIII в.

Фасоль впервые появилась в России в первой половине XVI в. Долгое время она играла роль декоративного растения, украшая

Слайд 5Горох и фасоль перед варкой замачивают в холодной воде до полного

набухания:
горох — около 5 ч,
фасоль — 6...8 ч.
После набухания воду сливают, так как в нее переходят вещества, препятствующие развариванию.

Бобовые заливают холодной водой (2...3 л па 1 кг) и варят под крышкой без соли при слабом кипении.
Продолжительность варки гороха 1-1,5 ч, фасоли 2 ч